冻鱼怎么解冻快还新鲜？

一、冻鱼怎么解冻快还新鲜？

1食盐加柠檬汁解冻法：选取大小合适的盆子，放入足够量的自来水，然后在水中加入一勺食盐，再滴入柠檬汁，混合均匀。

2食盐加柠檬汁解冻法：把刚才冰箱拿出来的冻鱼完全放入水中，改好盖子，等待10分钟左右就可以解冻完成。加盐的目的是为了快速解冻，加柠檬汁的目的是为了能够去除鱼本身的腥气，用这种方式解冻的鱼，口感非常的好吃。

3微波炉解冻法：将冻鱼拿出来后，放在一个不漏水的磁盘上，放入微波炉中，开启微波炉的解冻档位，大概3分钟左右就可以完全解冻。

4白醋解冻法：选取大小合适的盆子，放入足够量的自来水，然后加入50-100毫升的白醋，将冻鱼完全没入水中。耐心等待半个小时左右，就能完全的解冻，而且鱼肉的口感也非常好吃，与新鲜的鱼相差不大。

二、冻鲤鱼怎么解冻快还新鲜？

冻鲤鱼解冻最快的办法是放凉水里按时换水，这样又快又新鲜。

三、基围虾怎么解冻快还新鲜？

1、室温自然解冻。可室温自然解冻。但是，提前把烹调的食物从冷冻层拿出，建议先放到冷藏室内放置一段时间，若直接拿到室温下，温度过渡太大，其实也不利于冷冻食品营养的保护和质量的稳定。

2、冷藏室解冻。缓慢解冻最佳。可放冰箱冷藏室慢慢解冻。速度慢，但营养流失很少。

3、小水滴冲洗解冻。把虾仁放在自来水下用很小的水滴冲洗，任其慢慢解冻。

4、食盐解冻。根据物理学知识，含有杂质的冰块熔点会降低，在冰上撒盐会缩短解冻时间。所以，在冻虾仁中撒点盐，可以实现其很好的解冻，还不破坏其营养成分。

5、微波炉解冻。把虾从冷冻层拿出，放到冷藏室内搁置一段时间，然后，取出食品，用微波炉的解冻档解冻。微波解冻具有穿透力，能使食品里外均匀受热，而不像一般用水解冻，表面已经融化了，里层还有冰碴。微波解冻也不容易产生汁液，从而更好保护食品营养。不过，注意微波解冻不能加热到食品变软。最后，将还未变软的虾取出放在室温下搁置到完全解冻即可。

6、白酒解冻。我们会发现，把酒放进冰箱急冻是不会结冰的。因为酒精要在-117℃的环境下才能结冰，所以如果在冻结的肉虾上洒些白酒，再放回冰箱保鲜层，能很快解冻，并且不会有异味。

四、冻虾怎么解冻？

1）自然解冻

。可以前一天晚上将虾仁从冷冻室移到冷藏室解冻，这样解冻速度会更缓慢一些，其中所含的风味物质和水分也更不易流失。

2）盐水解冻。

把虾仁放进冷盐水中解冻，1小时左右就能解冻完成。

3）冰水解冻。

在水中放入冰块，再把虾仁放进去，大约1小时左右能解冻，这种方式最能够保留虾仁中的风味物质与水分。

4） 焯水解冻。

这个最快，锅里的水沸腾后，将虾仁直接放入水中，大概 10 秒后捞起。

大家可以根据实际情况选择解冻方式，注意烹饪过程中不要炒的太老，能让盐田虾吃起来更加弹嫩鲜滑，口感更佳。

五、活虾速冻后解冻还新鲜吗？

化冻短时间段，再次冰冻（用水包裹住），估计还可以。但如果不太新鲜，虾头黑了，再冰就肉粉了。活虾在急速冷冻后是有保鲜作用的，但也不是绝对不受空气影响的。当你解冻后已经充分经过与空气中细菌结合，容易造成食材变质，再次冷冻后的效果没有初次的好，口感也不行。

你要及时把它清理干净，这样才不会有寄生虫。 先解冻，再将化了冻的水倒掉，虾洗一下，再煮了吃。如果虾头黑了就不要再吃了。注意，按每次食用的需要量，分成若干小块，用保鲜膜包好再冷冻。

六、虾怎么解冻比较新鲜？

解冻方法

1.可以使用冷藏室解冻方法，可以把虾从冷冻室转移到冷藏室，放上一碗，第2天就可以用了，耗费的时间会久一些，营养也会流失的很多。

2.还可以用流水解冻方法，首先把冻虾放到过滤网中，再放到自来水底下，保持一定的水流速度，一直到完全解冻为止，这样做比较浪费水，耗时也是比较长的，但是比冷藏室解冻法要...

3.还可以用流水解冻方法，首先把冻虾放到过滤网中，再放到自来水底下，保持一定的水流速度，一直到完全解冻为止，这样做比较浪费水，耗时也是比较长的，但是比冷藏室解冻法要节约一些时间。

七、冻虾怎么解冻好卖？

正确的方法是在常温下慢慢解冻虾仁，或者放在慢慢流动的自来水中解冻。2、用微波炉，放在玻璃板或不锈钢板（例如水槽、菜刀、菜盆）上，让板自然吸收冷气后再冲温热水在板上，可以加速化冻。3、放入冷水中，自然化冻，不能放入热水化冻，会造成外表层的食物成熟食。4、可室温自然解冻。但是，提前把烹调的食物从冷冻层拿出，先放到冷藏室内放置一段时间，若直接拿到室温下，温度过渡太大，其实也不利于冷冻食品营养的保护和质量的稳定。5、盐解冻。根据物理学的知识，含有杂质的冰的熔点降低，在冰上撒盐的话解冻时间就会缩短。 因此，在冷冻虾上撒盐可以在不破坏营养成分的情况下充分解冻。

6、白酒解冻。放入冰箱，迅速冷冻起来就不会冻僵。酒精只在-117℃下结冰，所以在冰冻的肉虾上撒上白酒，放回冰箱保存层后，马上就能解冻，没有异味。

八、冻虾尾怎么解冻？

最好放在冷水里去解冻，5~10分钟，换一次水，很快就会解冻了。不要用热水，热水容易导致外面解冻，里面却不解冻。

九、熟冻虾怎么解冻？

1、虾解冻的方法很多，比如直接放在问水里解冻，然后加入点食盐，壹这样就比较容易解冻了。这种方法大问约需要15~20分钟，浸泡完后，问把盐水倒掉就行了。另外一种方法，一就是放在常温下自然解冻，只不问过这种方法，解冻时间有点慢。

2、冷水有助于快速将虾解冻，而水中加入点食盐问，能为虾增加多汁和味道。此外,把虾放壹进一个袋子里，用筷子插几个小洞洞，将问虾放进碗里，加入适量清水，大约15~问20分钟，知道虾彻底解冻。塑料袋中的孔与水接触一时，不至于会让冷冻虾完全的接触到问水，不会影响虾的口感，也更安全的去食用这些虾。

3、将虾放置在一一个大筛子或漏勺里问面,在流水的状态下放几分钟，直到虾壹彻底解冻，就能制作食用了。这种方问法能更快的解冻，但是会浪费掉问大量的水。流水一-定要确保水的温度一尽量是冷水，因为温水会导致虾问受热不均匀，从而影响口感。

十、去了虾线再冻还新鲜吗？

当然是可以的，完全可以把黑线抽了之后放在冰箱里的，放在冷冻的话是可以保存时间长一点。

去虾线,既是因为虾的消化道里有脏东西(这和我们去鱼鳃、蟹鳃的道理是一样的)，还因为虾线影响口感，尤其是白蒸和酒焖的时候.虾线中含有苦味的物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。.如果是做麻辣和爆炒的，因为本身味道浓厚，去不去虾线就比较无所谓了。