冷冻大红虾怎么煮好吃？

一、冷冻大红虾怎么煮好吃？

材料;红虾6只，香葱，葱白1勺、葱花适量，姜粒1勺，蒜粒1勺，郫县豆瓣酱1大勺，辣椒酱30克，酒酿30克，白砂糖10克，醋1小勺，红油适量，做法;红虾解冻后开背挑出肠线，洗净沥干水分；

准备好蒜粒、姜粒、葱白和葱花；

把郫县豆瓣酱切碎，加入辣椒酱和白砂糖拌匀；

炒锅入油加热，将红虾略煎一下取出；

锅里留余油，炝香葱姜蒜，倒入准备好的调味料和酒酿炒成干烧汁；

将红虾放入干烧汁里，中火烧1～2分钟使虾吃味并收汁，起锅前淋1小勺醋，装盘撒葱花。

二、冷冻红虾煮多长时间？

10分钟。煮之前要将冻虾自然解冻，除去虾线，清洗干净。煮红虾的时候可以加入少许料酒、葱姜来去腥提香。煮熟的虾可以用小米辣、葱姜调蘸料搭配食用。

解冻虾的时候放入冷水中等待自然解冻即可，这样解冻可以最大程度保持虾的鲜美味道和口感。

三、冷冻虾煮多久？

冷冻的熟虾大约煮10-15分钟

这种冷冻的大虾，如果直接是用白水煮的话，我觉得需要煮15分钟，最好多煮一会儿，因为煮的时间太短的话，我感觉冰箱里面冷，冻的时间长了是会有一些细菌的，所以15分钟的话，足够杀死这些细菌了，煮好之后再来吃就可以了，可以直接蘸料来吃的。

四、冷冻的烤虾煮多长时间？

5分钟左右。可以根据虾肉的颜色变化来判断是否成熟，当虾肉变的红白相间时则已经熟透了。煮好的冷冻虾可以直接食用，也可以将其剥成虾仁跟西蓝花、鸡蛋、玉米、木耳、胡萝卜等各种蔬菜搭配制作成菜肴，还可以将虾仁剁碎后跟鲜肉糜、木耳碎、玉米粒、香菇碎一直制作成馄饨馅或是饺子馅食用。

五、冷冻的罗氏虾怎么煮鲜嫩好吃？

第一步：解冻

把虾从冰箱中拿出来之后就要给虾进行解冻，不能直接下进锅中煮；在给虾进行解冻的时候最常见的就是隔夜解冻、浸泡解冻，而虾肉是不适合这两种解冻方法的，冻虾本身的水分不多，在解冻的时候只需要常温解冻即可，这样就能快速的解冻，而且自然解冻的虾，营养和口感都不会流失，所以在解冻虾的时候放在碗中自然解冻就好。

第二步：腌制

很多人把虾解冻之后就会把虾放进锅中煮了，这样做是大错！要在煮之前多加一步，那就是腌制虾肉。因为经过冷冻之后的虾肉和鲜虾相比腥味会比较重，肉质也会变老，所以它不能像鲜虾那样直接下锅煮，一定要事先腌制一会儿，把虾肉身上的腥味减轻，并且吸收充足的水分，让口感更鲜嫩。做法：准备一块姜，把姜清洗干净切成末，然后把解冻好的虾放进盆中，在里面加入适量的料酒，再把姜末倒进盆中，搅拌均匀，把虾腌制几分钟。

第三步：煮虾

虾腌制好了之后就可以开始煮虾了，在煮虾的时候也是有讲究的，不能冷水下锅煮，要水沸腾后再下锅煮，这样煮出来的冻虾口感极佳。具体做法：在锅中加入足量的水，开大火烧水，锅中的水烧开之后加入几片姜片和一点料酒，等水再次煮开下入虾，煮的时候全程开大火，等到虾煮的变成红色并且虾身都弯曲了，这就说明虾煮好了，之后就能出锅了。出锅之后的虾可以直接装盘，也可以放在冷的凉白开中过一遍，过凉水的虾肉会更紧实Q弹，更鲜嫩。之后再调一份自己喜欢的料汁，这样煮冻虾就完成了。

六、虾干好吃还是冷冻虾好吃？

虾干和原虾吃法不同各有风味，就像萝卜青菜各有所爱一样，都有支持的人，但普遍来说大多数人都较喜欢真鲜烹制的

七、怎么煮虾，好吃？

白灼大虾

准备食材：虾、姜、葱、啤酒、大蒜、小米辣、香菜

第一步：选虾。想要吃到新鲜又美味的虾，首先要学会挑选。这个季节挑选虾，比其它季节容易得很多，目前市场上出售的虾，基本上都是活的，去市场您只要看它们是否活蹦乱跳就可以。如果市场上没有活虾，首先要看虾的外观，虾的外壳是透亮的有光泽，颜色是青白色或者是青色，如果虾微微泛红了，就证明死了很长时间了。其次是闻味道，新鲜的虾没有什么特殊的味道，只有大海的腥味，如果是不新鲜的虾，会散发出腥臭味。

第二步：处理大虾。今天我买了的虾一点都不贵，才20块钱一斤，买回来的虾，用流动的水清洗干净，剪去虾须、虾枪和虾脚，去除头部的内脏和虾线，虾最脏的就是头部内脏和虾线这两个地方。拿起一只虾轻轻地将其向内弯曲，这时候你能看虾头和虾身处有一个豁口，捏住虾头的手顺着虾头向上慢慢挤压，这时候你会看到一团黑色物被挤出来了，这就是虾的内脏，内脏和虾线是连着的，捏住内脏慢慢地拉，一条完整的虾线就被拖出来了。

第三步：煮虾。决定虾好不好吃关键的一步来了，如果您直接用水煮就“废”了，为什么会这样说呢？处理好的虾下锅煮之前，加入姜片和葱段，浇上一些啤酒稍微腌制十分钟左右。之后锅里烧水，水开以后把虾连同腌制的食材一同放进锅里，煮3-5分钟即可。捞出装盘。虾是高蛋白的食品不易煮的时间长，时间长了营养会流失。正是在煮虾之前多加了这一步，煮出来的虾腥气味一点儿也没有，肉质紧实又鲜甜。

第四步：调制料汁。吃白灼虾怎么能离开灵魂的料汁呢！准备一些大蒜、姜切成末，小米辣、香葱、香菜切段，处理好之后放入碗中，起锅倒入少许的食用油，油烧热以后倒入碗中，激发出食材的香味，再调入适量的生抽、蚝油、盐、糖、鸡精、香油，将其搅拌均匀，把料汁碗放到装有大虾盘子的中间位置，就可以端上餐桌了。

八、如何煮虾好吃？

食材：

虾300克，生姜5片，生抽3勺，蒜泥2勺，白酒2勺；

水煮大虾家常做法:

第一步，虾准备出适量，根据自家的情况准备即可，没有固定的量，然后将多冲洗几遍，仔细清洗干净后，在虾的背部划一刀，用牙签抽出虾线，再次用水将其冲洗干净；

第二步，当然如果担心摆盘不好看的，便可以不用去虾线，在最后吃的时候去掉虾线便可以了，准备好虾后，生姜一块清洗干净后，切成片用，同时3瓣大蒜，剥皮后用压蒜杵压成蒜泥；

第三步，在锅中添上水，冷水放入切好的姜片，并且加上点白酒开始煮，待将水煮开后，放入处理好的大虾，待将大虾煮至变色后，即可将大虾从锅中捞出来，迅速放入在事先准备好的冰水中；

第四步，让大虾在冰水中激一下，同时准备一个小碗，将事先压好的蒜泥放入在碗中，同时加上点海鲜酱油、生抽以及少许的醋调味，将其搅拌均匀即成料汁，这个时候虾也冰好了；

第五步，将虾从冰水中捞出来，控一控水，围圈码放在盘子中，然后中间放上料汁，用虾蘸着料汁便可以开始享用了，特别的鲜香好吃。

九、怎样煮虾好吃？

原料：

虾半斤

花椒适量

盐1勺

水适量

做法：

1.虾剪去虾须，用清水冲洗1遍

2.锅中放水，水开，放入适量花椒

3.倒入虾，煮2、3分钟，倒入一勺盐，出锅

十、虾煮粉怎么煮好吃？

你好，以下是虾煮粉的做法：

材料：

- 粉丝：50克

- 虾：5只

- 青菜：适量

- 葱姜蒜：适量

- 鸡精：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

- 清水：适量

步骤：

1. 粉丝用清水泡软备用。

2. 虾去壳去虾线洗净备用。

3. 青菜洗净切段备用。

4. 锅中加水烧开，放入粉丝焯水煮熟后捞出备用。

5. 锅中加油，放入葱姜蒜爆香。

6. 放入虾翻炒至变色。

7. 加入清水，煮沸后放入青菜焯水后捞出的粉丝。

8. 加入适量的盐和鸡精调味，煮至汤汁收浓即可。

虾煮粉的关键在于掌握好材料的比例和煮的时间，让粉丝和虾都能煮熟，不糊不散，汤汁也要浓郁可口。同时，可以根据个人口味加入适量的调料，如辣椒油、醋等，提升口感。