煮虾用热水还是冷水煮虾多长时间？

一、煮虾用热水还是冷水煮虾多长时间？

1.煮虾用热水。

2.如果虾的个头比较大,需要5分钟左右,如果个头比较小,一般2-3分钟即可。

热水下锅时虾外表迅速变熟，保护虾肉里面的维生素，同时此时能够杀灭虾肉里面的酶，若冷水下锅，当酶到达一定条件温度时，会分解部分营养素。

二、煮虾用热水还是冷水煮虾要多长时间？

煮虾用热水。如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般2-3分钟即可。

热水下锅时虾外表迅速变熟，保护虾肉里面的维生素，同时此时能够杀灭虾肉里面的酶，若冷水下锅，当酶到达一定条件温度时，会分解部分营养素

煮虾一般指将虾放在多量的汤汁或清水中煮熟，是一种常见的烹调虾的方法

煮虾材料：

煮虾的原料需要虾、花椒、盐、水、姜末、醋、香油、生抽等。

三、虾需要煮几分钟？用热水还是冷水煮？

虾大约5分钟就可以煮熟，但是时间可以根据个头的大小有所区别，虾体变红就意味着虾熟了。煮虾最好使用热水，这样能避免慢炖时对虾营养的损害。

虾的食用效果：

虾、小龙虾、对虾，含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。注意：胆固醇含量较高，胆固醇偏高者不可过量食用。虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。另外，吃虾时可以与姜和醋进行搭配，这样能起到寒热中和的作用。

四、虾需要煮几分钟?用热水还是冷水煮？

热水下虾，再等水开后过20秒起锅。

原因是热水下锅时虾外表迅速变熟，保护了虾肉里面的维生素，同时此时能够杀灭虾肉里面的酶，若冷水下锅，当酶到达一点条件温度时，会分解部分营养素。

虾属于肉质很软烂的食物，过长时间的烹饪，对于其营养价值来说有损害。通常白水煮虾，一般来讲，根据虾个头的大小，加热的时间也不一样，在开锅后，加入虾，如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红就说明已经熟了。

怎么判断虾的新鲜度：虾是特别容易变质的食材之一，一旦腐败就会产生挥发性胺类物质，虾肉绵软失去弹性等现象，这些都是虾不新鲜的特征。

五、水煮虾要煮多久？

 做水煮大虾时，如果是鲜虾，一般根据虾的大小决定煮的时间，大一点的鲜虾煮5分钟即可，小一点的鲜虾煮2-3分钟即可。如果给小朋友吃，尽量将虾肉煮至全熟。但煮的时间也不宜过久，否则虾肉会失去Q弹的口感。

如果是冻虾则需要先在常温给大虾解冻，解冻后按照大小决定煮的时间，最后别忘了，冻虾煮好后，先不要打开锅盖，最好再焖2分钟，

六、清水煮虾煮多久？

五分钟左右。

通常白水煮虾，一般来讲，根据虾个头的大小，加热的时间也不一样，在开锅后，加入虾，如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红就说明已经熟了。

大虾大家应该都是熟悉的，这种鲜味食材，是很多人都喜欢吃的，虽说它的价格并不便宜，但是现在大家条件也都还算是可以，偶尔吃上那么一顿来解馋，许多的家庭也都可以做到。虾类做法极多，但真正懂吃虾的朋友，应该都会比较偏爱水煮或清蒸，这样可以将虾本身的鲜味，最大程度的展现出来，口味上可能并没有其它做法那么的浓郁，但鲜味绝对是更上一个层次。

七、冷元宵用凉水还是热水煮？

冷元宵一定要在热中煮，热水会使表面迅速糊化，不容易煮破，凉水煮就会化掉了

八、煮罗非鱼用冷水煮还是热水煮好？

如果要喝鱼汤，就加冷水，如果只吃鱼肉，不喝汤，就要加热水了。因为用热水来炖鱼，蛋白质很容易凝固，鲜味紧锁在肉中，不会融入到汤中。

用冷水炖鱼，鱼肉的蛋白质在慢慢加热的过程中，可溶性物质会慢慢溶解到汤中，让汤的味道更鲜美。所以你现在明白了吗？炖鱼需要加冷水还是热水，要根据食用方法而定。

九、冰虾用冷水煮还是热水？

冷水煮，可以煮出里面的污渍和脏东西和泡沫比较方便快捷实用干净整洁卫生。热水会缩紧和压实虾肉，比较硬实的。所以还是冷水煮。

十、煮虾用热水还是冷水？

热水下锅

食材：青红杭椒、小米葱段、姜片、沙虾。

1.调制油醋汁：先将青红杭椒切圈放入碗中，加入50克蒸鱼豉油，50克老陈醋，搅拌均匀即可

2.白灼沙虾：将市场买回来的新鲜沙虾清洗干净，倒出控水。锅中加入准备好的葱姜，水烧开后倒入鲜活的沙虾，加入少许白酒去腥大火煮1分钟左右就可以了。

3.出锅装盘：1分钟后将锅中沙虾倒出，整齐的码放在盘中，即可