水煮虾尾的正确做法？ 水煮蒸虾的正确做法？

一、水煮虾尾的正确做法？

原料：龙虾尾 (300g)，鸡精 (15g)，葱姜蒜 15g，麻椒花 15g，干辣椒 15g，豆瓣酱 15g

做法：

1.锅中加入适量的油，油热后放入葱姜蒜，然后放入适量的干辣椒、麻椒花椒小茴香。

2.翻炒均匀后加入适量的豆瓣酱和香辣酱，小火慢慢炒出红油，加入准备好的龙虾尾。

3.翻炒均匀后加入适量的啤酒，锅中加入适量的鸡精、适量味精，适量胡椒粉和十三香。

4.盖上盖子煮十分钟左右，时间到后将葱段青红辣椒段放入锅中，翻炒均匀即可出锅。

5.美味又好吃的水煮龙虾尾做法完成

二、水煮蒸虾的正确做法？

食材用料

虾 250克，葱姜蒜 适量，盐适量，料酒 适量

味极鲜酱油 适量。

方法和步骤如下：

1.准备好所有的材料：虾去须去虾线洗净备用，葱分别切成葱花和葱段，姜切丝，蒜拍碎和切末备用

2.把葱段、姜丝、蒜头、盐、料酒放入虾中抓匀腌制半小时

3.把虾分别摆放在盘中，上面放上葱段、姜丝、蒜头

4.锅中倒入适量清水烧开后放入虾，大火蒸6分钟

5.取一调味碟：放入蒜末和葱花、加入适量的味极鲜酱油调成酱汁备用

6.蒸好取出倒掉汤汁，拿掉葱段、姜丝、蒜头，另外把葱丝放在虾上摆放即可。

三、水煮甜虾的正确做法？

小甜虾一般要煮2至5分钟就好了。

1、煮虾一定要记住两个时间，如果是个头比较小的虾，水开下锅煮2-3分钟就差不多熟了。而如果虾的个头比较大，则一般需要煮5分钟左右。如果是给小孩子吃，也最好煮久一点。但是也最好不要超过5分钟，因为如果煮久了肉就老了，不好吃。而具体的煮制时间，就看虾身什么时候变红变弯曲，就证明熟了。

2、煮虾一定要开水下锅煮，而我上面说的时间也都是水开之后的时间。虾不要用凉水煮，因为用凉水煮虾熟的慢，煮的时间长，虾肉容易变老。

3、煮虾的时候可以加入葱和料酒去腥，但是其他的调料最好就不要加了，特别是食盐，容易导致肉质失水变柴，最好不要加。怕没有咸味的可以最后调个料汁，蘸着吃，味道会更加鲜美哦。

四、水煮虾的正确做法 虾煮多久？

准备材料：基围虾200克、小葱1根、姜1块、豆瓣酱1茶匙、干辣椒10克、花椒10克、油适量、盐1茶匙。

虾洗净去虾线剪掉虾须。

小葱切葱花。

姜切片。

干辣椒切段。

锅中倒油，油热加入豆瓣酱、姜片，炒出红油。

然后倒入适量清水，大火烧开转小火，放入盐、基围虾，焖煮5分钟，捞出摆盘。

另起锅倒油，油热放入干辣椒、花椒，炒出香味，淋入盘中。

最后撒上葱花即可。

五、水煮虾的汁的正确做法？

辅料：花椒适量、姜适量、生抽适量、香醋适量、芝麻油适量、蒜适量

步骤一：姜蒜切碎放在碗中。要切不要剁。

步骤二：添加生抽。

步骤三：添加香醋。

步骤四：再加芝麻油搅拌均匀。

步骤五：花椒提前用冷水浸泡。

步骤六：虾洗干净，剪去长须。

步骤七：浸泡后的花椒，连同浸泡花椒的水倒入煮锅。

步骤八：将虾倒入煮锅。视情况再加适量的水，盖上锅盖煮。

步骤九：煮熟的虾配上料汁即可享用。

六、水煮冻过的虾的正确做法？

步骤/方式1

把冷冻虾给解冻，在虾身上面均匀地撒上一些食盐，利用食用盐来给海虾解冻，撒好了之后，静置五分钟左右就可以了。

步骤/方式2

解冻后，把虾放到容器里面，然后在里面倒入一些生姜碎。接着倒入一些料酒，除虾上面的一些腥味，静置五分钟左右。

步骤/方式3

海虾腌制好了之后，冲洗一下，去除上面的生姜碎，以及虾身上面一些多余的料酒气味。

步骤/方式4

起锅烧水，把锅里的水烧开了之后，在里面放入一些生姜片，一些小葱，再倒入一些食用盐，煮个一两分钟左右，把葱姜捞出，把虾倒入锅里开始煮虾了，煮个五分钟左右即可。

七、阿米水煮虾的正确做法？

主料：

鲜虾500G

辅料：

生菜适量

黄瓜适量

大蒜适量

辣椒适量

花椒适量

生姜适量

豆瓣酱适量

盐适量

做法：

1. 准备鲜虾清洗一下。

2. 去虾须虾线，用盐水浸泡一会儿。

3. 准备配料。

4. 蔬菜清洗干净，生菜焯水捞出，取一大碗放入生菜黄瓜条。

5. 锅中倒入油炒香蒜粒姜粒葱白。

6. 加入豆瓣酱炒出红油。

7. 加入清水。

8. 捞出虾倒入锅中。

9. 煮沸3分钟左右加入少许盐。

10. 倒入垫有蔬菜的大碗中，撒上葱花。

11. 锅中加入少许油小火炒香辣椒花椒。

12. 淋在虾上即可

八、水煮虾的做法？

1、虾250克、鱼豆腐10块、盐、鸡精1勺、干辣椒60克、麻椒2勺、白芝麻1勺、香菜。

2、具体操作：挑去虾线，剪去虾须，鱼豆腐从中间切成两块；锅中放油烧热，下入虾，待虾弯曲变成红色，表面变脆夹出，鱼豆腐两面煎至焦黄。

3、炸虾用的油继续烧热，倒入干辣椒和一半的麻椒炒出香味，加入火锅底料炒香，倒入少量开水烧开，倒入葱姜蒜后，下入鱼豆腐和大虾煮约两分钟，加入鸡精和盐。

4、煮好的大虾和鱼豆腐捞出至容器中，表面放上剩下的麻椒和干辣椒。另起油锅烧热倒在麻椒和干辣椒上，洒上白芝麻和香菜即可。

九、水煮虾做法？

水煮大虾 主料：对虾400克， 辅料：洋葱（白皮）25克，胡萝卜25克， 调料：香叶5克，香油5克，胡椒粉4克，盐4克 做法:1.将虾挑出泥肠洗净；

2.葱头去外皮切成片；

3.胡萝卜洗净切成片；

4.将虾、葱头、胡萝卜放入汤锅，加入精盐、胡椒粉、香叶、水煮开，中火煮15分钟至虾变红色，捞入盘内，食时蘸香油少司即可。 主料：鸡蛋丝少许，烧酒3克，大虾1公斤，葱末20克，精盐10克，葡萄酒或啤酒20克，胡椒面儿1克，荷兰芹20克 做法:1、把大虾去子挖出内脏，洗净后控干。在这里放入精盐、胡椒面、葱末腌制。

2、把大虾放入蒸锅里蒸一会，然后放入葡萄酒继续蒸。

3、在碟子里铺层柠檬后整齐地摆放大虾，然后用荷兰芹、萝卜花装饰。

4、最后加入糖醋酱。 盐水虾。

把大虾洗净后用剪刀剪去大虾的长须。取煮锅一只加入清水，放入盐和几粒花椒，几片姜片，几片葱花，一点料酒，几滴油，等水开后放入洗好的大虾，开锅后煮一分钟捞出装盘。 主料大虾300g配料葱花适量盐适量料酒适量姜适量将大虾洗净，姜片备用放入葱花，料酒，盐腌制15分钟放入大虾煮制虾变成红色即

十、冷水煮虾的正确方法？

第一步，准备食材，基围虾，姜，葱，黄酒。

第二步，冷水泡虾。买回的活虾先用冷水浸泡3个小时以上，最好是放在水龙头下，开着“线型”水流，用活水养着，这样虾会更新鲜。

第三步，处理大虾。将泡好的基围虾沥干水，用筛子装好，然后一个个将其剪去虾须，并挑去虾线，然后清水冲洗一遍，沥干后用碗装好，放入姜丝倒入料酒拌匀，静置腌制10-15分钟，可以稍微加点黄酒或者白酒，腌制的效果更好，尤其是去腥的作用更强。

第四步，冷水下锅煮虾。将腌好的虾，加入足量冷水下锅，放入生姜和葱段，如果正好有甘蔗，也可以放一小坨进去，大火煮开后，转小火加入少许食盐煮至熟透即可捞出，冷却至不烫手即可蘸酱享用。这个酱可以做凉拌汁，也可以做辣酱，看个人口味，这些酱汁的做法前面都有提到过，喜欢的朋友可以往前翻翻。