什么是冷藏？ 什么是冷藏库？

一、什么是冷藏？

冷藏是冷却后的食品在冷藏温度(常在冰点以上)下保藏食品的一种保藏方法，尤其对于果蔬，主要是使它们的生命代谢过程尽量延缓，保持其新鲜度。

冷藏食品，或称速冻食品、急冻食品、保鲜食品，泛指经过急冻（又称冷冻、冷藏、保鲜）处理的食品。急冻食品是一种很常见的食物保存法，除了可大幅减低食物腐坏和化学反应的速度之外，更因为食物内的水结成冰，也严重阻碍微生物滋生，从而得以大幅延长食品之最佳食用日期。

食品能以冷冻方式保存数个月，长时间的冷冻须保持在至少摄氏零下18度（华氏0度）的低温，因某些冷冻柜无法达到如此的低温，所以保存时间相大幅缩短。

二、什么是冷藏库？

冷藏库的定义：冷藏库是利用降温设备创造适宜的湿度和低温条件的仓储库，又称冷库，是加工、贮存农畜产品、医药产品、化工产品的场所。冷藏库按库温分类：阴凉库：10℃以上，20℃以下，主要用于储存医药产品，冻品加工等保鲜库：0℃至10℃之间，主要用于储存水果蔬菜及医药产品低温库：-18℃以下，主要用于储存冻猪肉、冻家禽、冻海鲜等速冻库：-30℃以下，主要用于鲜肉、常温食品在短时间内将温度降至-15℃以下。

三、什么是冷藏器？

简单来说就是用于物品保存， 由于物品对温度敏感，从物品制造的部门到物品使用的现场之间的每一个环节，都可能因温度过高而失效。

为了保证物品从生产、贮存、运输、分发到使用的整个过程有妥善的冷藏设备，使物品始终置于规定的保冷状态之下，保证物品的合理效价不受损害。

四、什么是冷藏液种？

液种就是液体种子的简称。而你问的冷藏液种是在低温下进行液种培养。比如液种发酵法是将酵母、少量糖以及50%左右的面粉进行混合，再加入部分或者全部水调制成液体状。将这种液体混合物发酵2—3小时，发酵温度开始为28—30℃，随后升高到33℃，这时可在10℃条件下冷却。冷却后的物料与其余部分面粉及其它材料混合，以后的工艺可以采用直接发酵法或者二次发酵法。这是冷藏液种的一种。

谢谢。

五、什么是冷藏危险品？

如胶水、医药，温度控制不当会导致产品失效，因此以上四类危险品运输时要用专门的冷箱进行装货，这些产品被称为冷藏危险品。冷藏危险品运输中的冷箱前部机组的工作原理一般是：从底部出风口打出冷气--通过地板上的T形梁--到达集装箱门口--循环往上--通过顶部--回流到冷箱机组顶部的吸风口，这样形成循环，达到制冷的效果。 所以在冷藏危险品装箱的时候切记不要堵住这个循环回路。

六、什么是冰箱冷藏室？

冰箱主要是分为了冷藏室和冷冻室两个部分，一般冷藏室会有一定的温度调节。冷冻室温度与冰箱本身的质量和外界因素有关。刚刚已经说到了冷冻室的温度一般要低于零下十八度。但冷藏室的温度是可以自己调节的。

一般的冰箱冷藏室中都会有调节按钮1-7档，夏天的时候可以将按钮调至2-3档，冬天的时候可以将其调至为6-7档，主要是因为外界的温度原因会影响冰箱性能，这样差异性的换挡，使得冰箱内外部有一个很好的融合。一般来说冷藏室的温度保持在5-8度左右。

现在冰箱的产品越来越多，也越来越智能化，对冰箱内部的温度也能一眼就看到。了解一下冰箱合适的温度，在使用智能冰箱的时候也能很好的调节。

七、冰柜哪边是冷藏？

一般左边是冷藏,右边是冷冻,不同品牌的可能不同。你还可以看看,保温层薄的是冷藏,保温层厚的是冷冻。

冰柜一般分两种：单温柜（即箱内无隔层是直通的只有单箱设计，可单独作冷藏或冷冻来用，不能同时拥有冷藏和冷冻温度）和双温柜（即箱内有隔层可同时拥有冷藏和冷冻温度，不是两边都同时可作冷藏或冷冻温度来用）。

八、allaroundcooling哪边是冷藏？

allaroundcooling是指360度全方位冷藏，是形容冰箱的性能非常好，360AllAroundCooling环保送风技术，这样一来制冷更快更加均匀，无死角。还安有独立感温头，温度控制的更加精准。而且容声采用了栅栏式结构风道口，防止直吹风干食材更加保鲜。

九、冰箱哪里是冷藏？

上面的是冷藏室，下面的是冷冻室；温度在-18℃左右的是冷冻室，温度在5℃左右的冷藏室；有照明灯的是冷藏室，没有的是冷冻室；门上有瓶框的是冷藏室，没有瓶框的是冷冻室；有温控旋钮的是冷藏室，没有的是冷冻室。区别：电冰箱一般设有冷冻室和冷藏室，冷冻室用于速冻食品，在冷冻室中的食品可以存放较长的时间，冷冻室的温度为-16℃ ~~~ -26℃左右；冷藏室以不冻伤食品又有保鲜作用为准，冷藏室的温度为2℃ ~~~ 10℃左右；冷冻室食品中的水分会凝结成霜，到一定程度还要除霜。

十、冰箱冷藏后面是水珠是不是不冷藏？

正常现象,压缩机工作时,冷藏室后壁内的蒸发器温度很低,为冷藏室制冷降温,所以就会出现结霜现象,压缩机停机后,结霜就会慢慢融化变成水珠,流到下面的接水槽内,通过排水口流到了压缩机上面的接水盒内,再通过压缩机的高温慢慢蒸发掉。

压缩机工作时,冰箱两侧发热是正常现象.现在冰箱的冷凝器(散热器)都是设计安装在冰箱的两侧,压缩机工作时,冷凝器就会发热,通过冰箱两侧进行散热,所以是正常现象。