虾需要煮几分钟？用热水还是冷水煮？

一、虾需要煮几分钟？用热水还是冷水煮？

虾大约5分钟就可以煮熟，但是时间可以根据个头的大小有所区别，虾体变红就意味着虾熟了。煮虾最好使用热水，这样能避免慢炖时对虾营养的损害。

虾的食用效果：

虾、小龙虾、对虾，含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。注意：胆固醇含量较高，胆固醇偏高者不可过量食用。虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。另外，吃虾时可以与姜和醋进行搭配，这样能起到寒热中和的作用。

二、虾需要煮几分钟?用热水还是冷水煮？

热水下虾，再等水开后过20秒起锅。

原因是热水下锅时虾外表迅速变熟，保护了虾肉里面的维生素，同时此时能够杀灭虾肉里面的酶，若冷水下锅，当酶到达一点条件温度时，会分解部分营养素。

虾属于肉质很软烂的食物，过长时间的烹饪，对于其营养价值来说有损害。通常白水煮虾，一般来讲，根据虾个头的大小，加热的时间也不一样，在开锅后，加入虾，如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红就说明已经熟了。

怎么判断虾的新鲜度：虾是特别容易变质的食材之一，一旦腐败就会产生挥发性胺类物质，虾肉绵软失去弹性等现象，这些都是虾不新鲜的特征。

三、煮虾用热水还是冷水煮虾要多长时间？

煮虾用热水。如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般2-3分钟即可。

热水下锅时虾外表迅速变熟，保护虾肉里面的维生素，同时此时能够杀灭虾肉里面的酶，若冷水下锅，当酶到达一定条件温度时，会分解部分营养素

煮虾一般指将虾放在多量的汤汁或清水中煮熟，是一种常见的烹调虾的方法

煮虾材料：

煮虾的原料需要虾、花椒、盐、水、姜末、醋、香油、生抽等。

四、水煮虾要煮几分钟？

水煮虾煮熟的时间跟虾个头的大小，加热的时间有关，在开锅后，加入虾，如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红就说明已经熟了。

拓展资料

虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益；对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。镁对心脏活动具有重要的调节擢用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。虾中含有丰富的镁，经常食用可以补充镁的不足。虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。尤其值得一提的是，老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。

五、煮虾用热水还是冷水煮虾多长时间？

1.煮虾用热水。

2.如果虾的个头比较大,需要5分钟左右,如果个头比较小,一般2-3分钟即可。

热水下锅时虾外表迅速变熟，保护虾肉里面的维生素，同时此时能够杀灭虾肉里面的酶，若冷水下锅，当酶到达一定条件温度时，会分解部分营养素。

六、凉水煮虾好还是热水煮虾好？

煮虾用热水。在煮虾的时候必须要热水煮虾，这样才可以让煮出来的虾十分鲜嫩好吃，如果冷水下了锅，虾肉中的酶会分解一些肉中的营养，煮出来的虾也会很柴，口感极差。

煮虾的时候清水中放入几片生姜和少量的料酒，这样能够让虾的腥味很好的去除。

热水煮虾也可以避免虾肉煮得太老，毕竟这个时候水已经烧开了，不需要煮太长的时间，煮到虾的颜色变了以后，基本上就可以捞出来装进盘子里了。

七、水煮虾要煮多久？

 做水煮大虾时，如果是鲜虾，一般根据虾的大小决定煮的时间，大一点的鲜虾煮5分钟即可，小一点的鲜虾煮2-3分钟即可。如果给小朋友吃，尽量将虾肉煮至全熟。但煮的时间也不宜过久，否则虾肉会失去Q弹的口感。

如果是冻虾则需要先在常温给大虾解冻，解冻后按照大小决定煮的时间，最后别忘了，冻虾煮好后，先不要打开锅盖，最好再焖2分钟，

八、煮虾用热水还是冷水，煮虾要多长时间？

大虾一般煮5分钟左右即熟，需水开下锅。但也需要根据虾的大小进行时间区分：

一般20-30克/只的大虾，热水下锅煮5分钟即熟。市场上一般大家能买到的虾都是20克左右，一般不超过30克，这种大虾热水下锅煮5分钟即可全熟，不能煮短煮长，否则都会影响营养和口感；

九、水煮虾用什么虾，水煮虾要放盐吗？

食材：

基围虾、姜、葱、料酒、盐

步骤：

1、将大虾须子剪掉，姜切两片，放入冷水中，加入料酒，浸泡20分钟

2、浸泡时间到，用牙签挑去虾线，第二段虾皮处哦

3、锅中放入冷水，放入姜片、葱段各两个，下入大虾，加入料酒，搅匀后开火

4、大火煮开后转小火30秒

5、出锅啦

十、水煮虾用什么虾水煮虾要放盐吗？

水煮基围虾一般我们在水煮基围虾的时候，不但要放盐，还要放一些油，这样煮出来的基围虾会比较嫩，但是如果我们有啤酒的话，可以拿啤酒直接煮，不要放一滴水，这样的话，煮出来的基围虾会鲜甜爽口，特别的鲜香，拿他占一些小料，好吃极了，不信你来尝一尝