基围虾冷水下锅蒸几分钟？

一、基围虾冷水下锅蒸几分钟？

基围虾是一种常见的海鲜食材，蒸煮时间取决于基围虾的大小和具体偏好口感。一般来说，以下是一个大致的指导：

1. 将基围虾洗净去除杂质，备好待用。

2. 在蒸锅中加入适量的清水，水量要足够多并且不超过蒸屉的底部。

3. 把基围虾平铺在蒸架上，保持间隔和整齐排列，以便蒸汽能够均匀煮熟它们。

4. 要根据基围虾的大小来确定蒸煮时间。通常情况下，小型基围虾（约每只5-7厘米）蒸煮时间为6-8分钟，中型基围虾（约每只8-10厘米）蒸煮时间为8-10分钟，大型基围虾（约每只10-12厘米）蒸煮时间为10-12分钟。

5. 蒸煮时间可能会因个人口感喜好和基围虾的新鲜程度而有所不同。建议初始时先尝试最短蒸煮时间，然后逐渐增加时间，直到达到你喜欢的熟度和口感。

6. 注意不要蒸煮过度，以免基围虾变得过于硬嫩。一般来说，当基围虾肉变成红色且质地弹牙时，即可认为蒸煮完成。

请注意，以上的时间仅作为参考，具体的蒸煮时间还需根据基围虾的实际情况和个人喜好进行调整。蒸煮时间过长可能会导致基围虾过熟，而时间过短则可能导致未煮熟。始终关注基围虾的熟度，以确保安全食用。

二、蒸虾是开水蒸还是冷水蒸？

平时我们吃虾的时候一般都是煮着吃的，其实虾也是可以蒸着吃的，有的人蒸虾的时候会选择用冷水蒸，其实用冷水蒸虾也是可以的，一般情况下用冷水蒸虾的话水开之后大概5分钟左右的时间就可以了，大家如果不放心的话可以打开锅盖之后看一下有没有熟，判断虾有没有蒸熟的话可以看一下虾肉的颜色，如果是红色的话就差不多可以关火了，关火知乎如果不着急吃的话可以选择焖一会，这样的话可以利用锅中的余温把虾肉不熟的地方给蒸熟。

三、冷水蒸包子要蒸几分钟？

冷水蒸包子需要十三分钟左右，如果热水只需要八九分钟，因为包子里面全是菜容易蒸熟，如果蒸馒头还要加个三两分钟

四、冷水蒸鸡蛋几分钟？

冷水蒸鸡蛋六到八分钟。在冷水时将鸡蛋放入下锅，水大约要烧三到四分钟，此时鸡蛋内部的蛋清已经开始逐渐成型而蛋黄还处于生熟的状态，保持煮沸状态三到四分钟，就可以煮成溏心蛋，若要完全煮熟的鸡蛋会损失很多有益成分，而且口感也不是细腻丝滑。

五、粉蒸虾蒸冷水还是热水？

粉蒸虾用冷水或者是温水。蒸虾最好是用冷水下锅，这样虾可以跟随温度慢慢加热，从而保证虾可以彻底熟透，同时还不会导致虾的口感变老。但是最为推荐的就是采用温水进行烹饪，这样可以保证虾完全熟透，但是蒸的时间也不会太长。

虾需要蒸多长时间还是要根据虾的数量还有火候来看。一般来说，虾蒸十分钟到十五分钟就差不多了，如果是大火蒸，蒸的时间会比较短，一般十分钟左右就可以蒸熟。

如果是采取中火蒸，蒸的时间大约在十二分钟左右，小火蒸的时间会更长一些，一般在十五分钟到二十分钟不等。

一般来说，蒸虾的时间越短，虾的味道就会越鲜美，当然，一定要蒸熟，所以建议是蒸虾蒸制的10-15分钟左右是最好的。

六、粉蒸虾蒸几分钟？

一、粉丝提前用清水泡好，备用。准备适量蒜，去皮，拍碎，再用刀剁成蒜蓉，备用。准备适量姜，切成丝状备用。

二、准备新鲜的大虾，用清水清洗干净，逆向剪掉虾枪，把虾脚和虾须也剪掉，用牙签挑去虾线，用清水再次冲洗干净，放入大碗中备用。

三、准备适量黄酒，酱油倒入盛有大虾的碗中，加入少量盐，不分蒜蓉，姜丝，用手抓匀，腌制大约十分钟左右。

四、起锅烧热，放入适量油，把油烧热，浇到蒜蓉中，激发出香味。

五、准备一个深盘，把粉丝铺在盘子中，把大虾倒入盘子中，摆好，把蒜蓉浇在大虾的表面，把盘子放在蒸笼中。

六、准备足够的清水倒入锅中，大火烧开，放上蒸笼，蒸制五分钟左右即可，这样美味的大虾就制作完成了。

七、蒸螃蟹冷水下锅蒸几分钟？

螃蟹冷水下锅一般蒸15-20分钟左右就行了。

　　但是这个时间并不是绝对的，因为不同的人蒸螃蟹的时的行为习惯、以及螃蟹的大小都存在差异，因此蒸螃蟹还需要把握两个关键点：

　　关键点一：螃蟹蒸变色

　　蒸螃蟹的时候，无论蒸了多久，只要隔着锅盖看到螃蟹没有变色，那么就说明螃蟹没有熟，还要继续蒸。由于螃蟹是在淤泥中生长的，体内往往带有一些毒素，为防止这些致病微生物侵入人体，在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透哦。

　　关键点二：水开后蒸的时间

　　冷水下锅蒸的螃蟹，有时候水放多了，那么水烧开的时间就不一致了，这时候我们只要把握好水开之后蒸螃蟹的时间就好。

　　一般蒸锅烧开后，3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。

　　注意时间也不宜过长，时间长了蟹肉老了不好吃。

　　螃蟹冷水蒸还是热水蒸好吃

　　螃蟹无论是冷水蒸还是热水蒸都可以，二者有各自的优点，大家可以根据自己的习惯以及喜好自行选择：

　　1.冷水下锅蒸螃蟹的好处

　　一般冷水下锅蒸的螃蟹，肉质更为鲜嫩，爱吃蟹肉的人可以选择冷水蒸。

　　因为用冷水蒸的时候，产生的蒸汽会慢慢的流入锅中，这样可以保持螃蟹肉的水分，还能锁住螃蟹肉的鲜味，使蟹肉味道鲜美可口，而且蟹腿还不容易脱落。

　　2.热水下锅蒸螃蟹的好处

　　而热水或者等水烧开之后下锅蒸螃蟹，蒸出来的蟹黄更加的好吃，喜欢吃蟹黄的让你可以选择热水蒸。

　　因为热水下锅，会缩短螃蟹挣扎的时间，避免蟹黄的流失，还能够令蟹黄快速凝固，蒸出来的蟹黄聚集、干酥，非常好吃

　　海螃蟹蒸多长时间

　　蒸海螃蟹和蒸大闸蟹是一样的，同样是根据海螃蟹的大小，决定在水开之后蒸多长的时间。

八、开水蒸螃蟹还是冷水蒸虾好？

蒸螃蟹要冷水下锅

冷水下锅开始蒸螃蟹，螃蟹慢慢受热，螃蟹会在不知不觉中被蒸熟，一般很少掉腿，减少螃蟹挣扎，蟹黄蟹膏也不会外漏。蒸锅中的水中加入的去腥增香的料，如料酒、小葱、生姜等也能发挥更大的作用。

蒸螃蟹一定要肚子朝上

蒸螃蟹时候要把螃蟹翻过来，防止蟹黄蟹膏从蟹脚处流出来，也可以避免螃蟹断脚。

九、冷水蒸虾的正确做法？

一般来说，冷水上锅蒸的话，需要大概8分钟左右的时间，这里切记不要蒸太久的时间，因为新鲜的基围虾蒸出来的口感是非常q弹的，如果蒸的时间过久的话，基围虾的肉质会变老，吃起来的口感就会变差，所以我们只要保证基围虾蒸熟了就可以了。蒸熟的虾子要尽快的吃掉哦，这样才能保证摄入较多的营养。

十、蒜蓉虾冷水蒸还是热水？

开水上锅，这样可以缩短蒸制的时间，从而防止虾肉变老；做法如下：

第一步，首先将需要的绿豆粉丝的量准备出来，然后放在一个容器中，加上适量的冷水，将绿豆粉丝充分的泡发，在浸泡绿豆粉丝的过程中，将大蒜剥皮后切成细细的末；

第二步，1根香葱清洗干净后，取葱叶，同样将其切成细细的末，炒锅中添上适量的食用油，待油烧至6成热的时候，即可将切好的蒜蓉下入在锅中，开始煸炒，直到炒出蒜香味；

第三步，即可加上生抽、盐、白胡椒粉，翻炒均匀后，加上适量的高汤，煮开后，即可关火，待用，同时将大虾准备出来，将其清洗干净后，剪去虾脚；

第四步，然后用刀将大虾的背部给切开，先将里面的虾线给抽出来，用刀背在虾身上轻轻的多几下，这个时候粉丝也差不多浸泡好了，将其捞出来，平铺在一个准备上锅蒸制的盘子中；

第五步，同时再将开背的虾摆放在粉丝上面，炒好的蒜蓉汁浇在虾开背的地方以及粉丝上面，同时再蒸锅中添上水，待水煮开后，将盛有虾的盘子隔水放入在蒸锅中；

第六步，中火蒸制4分钟的时间，即可将蒸好的虾取出来，撒上之前切好的葱花，浇上一勺烧热的食用油，即可开始享用。