怎么挑虾线？ 虾怎么挑虾线？

一、怎么挑虾线？

1、准备好一只牙签来挑虾线。从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身、虾头和虾身的连接算1个关节。

2、一手拿虾，一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出。

3、挑的结果一般是靠近虾头一边的虾线会先挑出来。

4、慢慢用手拽虾线，虾线靠近尾部的一端就会全部拉出来。

5、虾头顶部正中间有根超尖利的刺，一定要给剪掉，否则小心刺伤手或嘴。

6、用剪刀剪破虾头和虾身连接处。

7、水管开小用牙签边挑边冲洗头部黑色的组织，一些内脏集中在此，还有沙包，也是比较脏的部位。

8、对比一下没有处理的虾，剪掉虾长须、虾刺、虾脚，挑虾线，清冼头部内脏部位。

二、虾怎么挑虾线？

作为一个广东人，我们平时吃的沙虾，河虾，罗氏虾，九节虾等等，我家以前是没有挑虾线的习惯的，直接蒸熟蘸酱油吃，如果虾新鲜的话，虾头真的再好吃不过了。

不过呢，现在的养殖场和养殖环境听说比较恶劣，黑黑的虾线，还是挑一下比较好。

基围虾的话在虾背从头部开始，数第二节用牙签一挑，就可以全部挑出来了。

大部分虾的虾线去头后，是可以肉眼看见的，两根指头捏住基本能一下抽出来。

看不见虾线有两种情况，一种是虾肠比较干净所以透明看不到，这种可以伸手找找看能不能捏到；还有一种是虾线线头在虾身内部，这种可以延虾尾往虾头，用手指捏背部把虾线挤出头，然后抽出来（

emmm是不是很有铁血战士的虐杀感

（对，就是你，喜欢我就点赞！）

三、河虾怎么挑虾线？

1.从头部去除虾线。从虾脑开始剪除头部，用剪刀挑出虾脑，带出一部分虾肠；再连带一点点肉减去虾尾，捏住虾背，挤出剩下的虾肠。

2.从背部取出虾线。从头部往下数第三节的位置，将牙签插入3mm左右即可挑出虾线；也可以用剪刀将虾背剪开，直接挑出直肠，做椒盐虾时用这种方法可以使其更入味。

3.煮虾去虾线。将虾煮到半熟的程度，此时虾的背很容易拱起，能方便的从背部挑出直肠，再进行二次加工。

四、小虾怎么挑虾线？

虾具有很高的营养价值，但是去虾线却是很多人头痛的问题，那如何挑虾线又快又好呢？

1、不留虾头的虾线处理，轻轻扭掉虾头就能很轻松地带出来身体里的整个虾线。

这个操作时要注意的是动作不要太用力，用力虾线容易断，后面还得一点点的挑出来会很麻烦。

2、留着虾头的虾线处理方法，用一根竹签找到虾子头部下面的第三个结节处，刺破，轻轻的带动出来，也是不要太用力。用力比较容易扯断。用力要轻，整个虾线很容易就全部挑出来了。3、虾线挑断了怎么办？有时候用力没有掌握后，导致虾线挑断了，我们可以在虾子尾部开一个口子，找到虾线，轻轻抽出来就可以了。

五、虾仁怎么挑虾线？

步骤/方式1

鲜虾剥出虾仁

步骤/方式2

用剪刀沿着开了背的地方剪，顺着看到的尾部虾线斜着剪开。就可以完全看到虾线，去掉

步骤/方式3

腹部也用剪刀剪开、扯去黑线

步骤/方式4

清洗干净、虾仁就好了

六、对虾怎么挑虾线？

可从虾头开始数到虾身的第三个关节用牙签插入后轻挑，虾线即可挑出。还可以用双手分别捏住虾头和虾身将虾头用力拉扯即可将虾线拔出。

七、冷冻虾怎么挑虾线？

1.室温下将冷冻的虾解冻。可以加温水，加速解冻。加热水解冻的话会令虾变软并影响鲜味。2.准备好一只牙签来挑虾线。用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过。3.一手拿虾，一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出，挑的结果一般是靠近虾头一边的虾线会先挑出来。4.用手拽虾线，虾线靠近尾部的一端就会全部拉出来。5.顶部正中间有根超尖利的刺，一定要给剪掉，否则小心刺伤手或嘴哟。6.这样虾线就完美地很多人在吃虾的时候都没有去除背部虾线的习惯，甚至还有很多人经常会连着虾头整个食用，专家提醒这些都是非常错误的食用方式。这是由于在虾头以及虾线中都含有大量的细菌以及脏东西，而且虾线中几乎都是虾的排泄物，因此必须在食用之前必须要去除。了。

八、冰冻虾怎么挑虾线？

冰冻虾挑虾线方法如下:

1.室温下将冷冻的虾解冻。

可以加温水，加速解冻。加热水解冻的话会令虾变软并影响鲜味。

2.准备好一只牙签来挑虾线。用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过。

3.一手拿虾，一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出，挑的结果一般是靠近虾头一边的虾线会先挑出来。

4.用手拽虾线，虾线靠近尾部的一端就会全部拉出来。

5.顶部正中间有根超尖利的刺，一定要给剪掉，否则小心刺伤手或嘴哟。

6.这样虾线就完美地很多人在吃虾的时候都没有去除背部虾线的习惯，甚至还有很多人经常会连着虾头整个食用，专家提醒这些都是非常错误的食用方式。这是由于在虾头以及虾线中都含有大量的细菌以及脏东西，而且虾线中几乎都是虾的排泄物，因此必须在食用之前必须要去除。了。

九、虾公怎么挑虾线？

1.虾公背部一条黑黑的东西就是虾线。

2.一手捏住虾头，一手捏住虾身，将虾掰开。

3.稍微挤一下虾头，里面的胃和肝脏就被寄出来了，这些都是非常脏的东西。

4.把这些内脏给拎出来，这样虾身里面的虾线也会跟着出来了。整个虾也就处理完了。

5.另外很多人会误认为虾腹部的这条黑线也是不能吃的，其实腹部的这条黑线是虾的运动神经链，虾的弹跳能力是很强的，那它靠的就是腹部的这条黑筋来弹跳的，所以这个是可以吃的，不用去除。

十、冻虾怎么挑虾线？

冰冻虾怎么去除虾线

1. 首先需要将冰冻的虾从冰箱内取出，之后将取出的虾放到常温水里泡着解冻，在此过程中，为了让虾解冻快一些，可以用流动的水不断地冲洗虾，这样冰就会融化得更快。

2. 虾完全解冻之后，剥壳（不剥壳）并将虾捞起备用，这时如果家中没有挑虾线的针的话，可以用牙签代替。用手抓起一条虾，将牙签插入虾的倒数第二三节，插的位置不要太深，之后按住牙签往上一挑，一根完整的虾线就会被取出。

3. 第二种去虾线的方法是用一把小刀将虾背划开，直接取出虾线即可，这样去虾线的方法也会