猪肋排做法？ 猪肋排炖汤？

一、猪肋排做法？

原料

猪排骨2斤、洋葱1/4个、大蒜3瓣、番茄沙司200ml、白糖2茶匙（10克）、苹果醋2茶匙（10ml）、李派林喼汁2茶匙（10ml）、大藏芥末酱21茶匙（10克）、辣椒粉1茶匙（5克）、黑胡椒粉1/2茶匙（3克）、橄榄油2汤匙（30ml）、盐1茶匙（5克）。

2

操作

1、把洋葱和大蒜切碎备用。锅中放入清水，大火煮开后放入猪排骨，煮4分钟后捞出冲净浮沫后沥干。

2、炒锅烧热，倒入1汤匙（15ml）橄榄油，待油温5成热时放入洋葱碎，炒软并炒出香味后盛出备用。

3、准备一个调料碗，放入番茄沙司、苹果醋、白糖、喼汁、芥末酱、辣椒粉、黑胡椒粉、盐，炒好的洋葱碎、蒜碎、1汤匙（15ml）橄榄油，搅拌均匀。

4、烤箱打开预热。烤盘铺一层锡纸，把烤架放在烤盘上，将排骨摆在烤架上，排骨表面均匀涂抹烤酱（如果是郊游用，就把肋排浸泡在酱料中，到了地方直接放烤架烤即可）。

5、放入提前预热好的烤箱，用200度的温度，烤30分钟左右即可。

二、猪肋排炖汤？

步骤/方式一

肋排剁成段用冷水浸泡10分钟

步骤/方式二

起锅烧水，放入排骨焯出血沫

步骤/方式三

放入凉水中

步骤/方式四

起油锅，炒糖色

步骤/方式五

放入肋排炒至变色挂上糖色。

步骤/方式六

加老抽，盐

步骤/方式七

放大料，葱姜

步骤/方式八

加水，大火烧开小火炖30分钟

步骤/方式九

盛出即可

三、牛肋排和猪肋排的区别？

这两种肋排的区别有以下几种

第一种区别，牛肋排是选用牛两侧的肋骨做成的，整体重量非常重，价格也会比猪肋排贵上很多，猪肋排是用猪两侧的肋骨做成的，整体重量比牛肋排轻多了

第二种区别，牛肋排整体脂肪非常少，都是非常粗硬的瘦肉，所以想要炖煮，至少要用高压锅一个半小时才能软烂，猪肋排整体肥瘦相间正常炖半个小时就会变得软烂

四、长条猪肋排做法？

您好，长条猪肋排是一道美味的烤肉菜品，下面是它的做法：

所需材料：

- 长条猪肋排 1.5-2 磅

- 盐和黑胡椒适量

- 烤肉酱 1/3 杯

- 烤肉调味料 1/4 杯

- 蜂蜜 1/4 杯

- 大蒜粉 1 茶匙

- 橄榄油适量

做法：

1.将烤肉酱、烤肉调味料、蜂蜜和大蒜粉混合在一起，制成调味酱。

2.将猪肋排洗净并抹干，用盐和黑胡椒调味。

3.在烤肉架上刷上少量橄榄油，然后将猪肋排放在上面。

4.在猪肋排上刷上制作好的调味酱，并让其腌制至少 30 分钟。

5.将烤箱预热至 350°F，然后将猪肋排放入烤箱中烤 40-50 分钟，或直到熟透。

6.取出烤肉架，让猪肋排稍微休息一下，然后切成适当的大小即可享用。

提示：在烤肉过程中，可以每隔 10 分钟左右将猪肋排翻面，以确保两面都能烤熟。

五、猪肋排的做法？

做法

食材清单

猪肋排 600克 、 香葱 3~4根 、 蒜泥 适量 、 生姜片 适量 、 黄酒 6勺 、 椒盐 适量 、 生抽 4勺 、 柱侯酱 适量 、 敲碎的黄冰糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/10

洗净的肋排用厨房纸巾吸干水份。

步骤2/10

用叉子在肋排肉肉处多戳些洞洞，以便吸收味料，入味。

步骤3/10

在一个大碗里码好肋排，往肋排上抹上一层蒜泥，一层香葱段和生姜片。并倒入生抽，黄酒，撒上椒盐。

步骤4/10

把柱侯酱均匀涂抹在肋排的四周，撒入黄冰糖碎。

步骤5/10

用硅胶保鲜盖盖住大碗，放入冰箱一个晚上。让肋排慢慢吸收调料的味道。

步骤6/10

经过一夜的腌制，可见肋排已经色泽亮红，可以入烤箱烤制了。

步骤7/10

把肋排移至铺好锡纸的烤盘上。可以把腌制的葱姜蒜都放在锡纸上，再码上肋排，继续增香！

步骤8/10

把锡纸封好肋排，放入升温至190度的烤箱中层，先烤三十分钟。

步骤9/10

三十分钟之后取出烤盘，把锡纸打开，继续放回烤箱中房烤十五分钟。

最后一步

终于，香喷喷而又带有美味汁水的肋排就烤好啦！

六、猪小排和猪肋排区别？

一、猪小排和肋排的区别有哪些

猪小排和肋排是猪肉的位置不同的排骨。猪小排是猪腹靠近肚腩部分的排骨，猪肋排是胸腔部位的片状排骨。猪小排的排骨肉比较厚实，常常带有白色的软骨，而猪肋排的肉比较薄。如果你们喜欢的话，猪小排是比较好吃的，可以一起去尝试一下。

二、猪小排的味道

猪小排的味道是相当丰富的，在全国各地做法极多。无论是烤、炖、煲汤都有着良好的讲究。有的香飘四溢，有的色彩鲜艳。最主要的是猪小排通过烧烤也是相当美味的。不同的方法就有着不同的味道，烹饪成各种各样的美味佳肴。

无论是怎样的美食，都逃不过猪肉，这种美食的定义。那让我们一起去探讨一下美味的存在吧！猪小排他的做法很多?因为它本身的营养价值也极高，而且在我国的湖南地区就有着三四种做法。如果想去尝试一下，那欢迎来到湖南或者是四川的麻辣猪小排是相当美味的。不但麻和辣，而且最主要的是烤的金黄细嫩而且香飘四溢。

七、猪颈排和肋排区别？

猪颈排是靠近猪脖子最近的排骨，肋排是猪腹部，去除脊骨的排骨。肋排相对更好，价格更高。

八、猪肋排减脂能吃吗？

可以吃。1. 猪肋排减脂的关键在于合理搭配与适量摄入。虽然猪肋排含有一定的脂肪，但通过控制食用量和合理的烹饪方式，可以降低脂肪摄入量。2. 猪肋排中也含有丰富的蛋白质和营养物质，对身体有益。可以选择烤、蒸、煮等低脂的烹饪方式，同时搭配蔬菜和水果，增加纤维素摄入，帮助减少脂肪的吸收和消化。3. 合理控制摄入量，遵循均衡饮食原则，适量食用猪肋排是可以的，但要注意不要过度摄入脂肪，搭配运动和健康生活习惯更有助于减脂。

九、牛肋排的西班牙烤法？

主料牛肋骨4小块 辅料红薯适量 洋葱适量 蒜末适量 盐适量 黑胡椒粉适量 蚝油适量 烤牛肋排的做法步骤

1. 牛肋排洗净，用盐和黑胡椒粉腌渍20分钟

2. 这次烤了红薯垫底，喜欢土豆的也可以，味道也很赞，切成薄片烤出来外焦里嫩

3. 煎锅放少许油，两面微煎红薯

4. 借着煎锅里的油把肋排煎至表面变白，然后烤盘铺一张锡箔纸红薯平铺，再加张锡箔纸包裹肋排

5. 肋排烤制过程中会有大量汁水渗出，因此用锡箔包起来一是不影响红薯的口感，另外肉质也会更鲜嫩，喜欢洋葱的也可包入洋葱同烤，还可加点蒜末，看个人口味。做菜随心就好

6. 入烤箱220度烤四十分钟，再拿出打开锡纸烤10分钟让表面有点焦焦的感觉，装盘配酱。超市有专门吃牛排的黑胡椒酱味道不错，这次家里没准备，用蚝油和黑胡椒调了个酱，味道也不错

十、猪肋排的最佳做法？

1.

准备冰箱冷藏内腌制300猪肋排。

2.

将5克黑胡椒粉5克盐两面撒上。

3.

10ml蜂蜜，5克烧烤粉，10ml辣椒水调制酱汁。

4.

用汤匙在肋排两面稍微涂30ml酱汁 锡纸包好 保证密封不透气。

5.

两个半小时之后拿出。

6.

剩余酱汁全部抹匀 烤箱温度升到200度 再烤20分钟到半个小时就可以啦。