笋干炖猪颈骨怎么做好吃，笋干炖猪颈骨的家？

一、笋干炖猪颈骨怎么做好吃，笋干炖猪颈骨的家？

笋干烧排骨的做法1.笋干事先在水里充分浸泡透，可以提前一夜就泡上，洗净切块2.排骨斩块，在水里面浸泡，多换几次水，沥干水分；葱切小断，姜切丝，蒜切片3.炒锅放植物油，油五成热时，放入花椒、八角和葱姜蒜爆香，放入排骨4.翻炒至排骨变色出油，加入笋干块翻炒5.加入生抽、老抽、白糖和料酒翻炒6.加入开水，没过笋干和排骨，大火炖开后，转中小火炖1小时7.放入盐，大火收汁，汁收得差不多时，放入小葱段和青红椒块翻炒均匀即可

二、猪颈骨做法？

主料：猪颈肉250克

辅料：芦笋50克，泡好的黑木耳50克，百合30克，彩椒条10克

调料：蒜茸、姜丝各5克，白糖5克，盐5克，美极鲜味汁3克，味精3克，胡椒粉2克

做法

l、猪颈骨切块。

2、百合、芦笋、黑木耳飞水备用。

3、锅留底油，爆香蒜茸、姜丝，下入猪颈骨，调入剩余调料，旺火炒匀，然后盛出备用。

4、锅留少许底油，下入所有辅料炒匀，然后倒入炒好的猪颈骨旺火翻匀，勾薄芡翻锅，淋香油即成。

三、猪颈肉怎么做好吃？

材料 主料：猪脖肉500g、青瓜50g； 辅料：油20g、盐5g、耗油5g、砂糖3g 青瓜猪颈肉

1 洗干净猪颈肉

2 青瓜切成条

3 猪颈肉切成条

4 加入油、盐、耗油、砂糖，搅拌均匀，腌制10分钟

5 锅里放入油

6 加入猪颈肉，加入少许水，盖上锅盖，煮至熟透，盛起

7 放入青瓜炒熟

8 盛起青瓜便可

四、猪脖骨和猪颈骨的区别？

猪脖骨骨头比较大肉比较多，猪颈骨骨头比较小，肉也不少。

五、猪颈骨是什么？

因为味道方面没有那么好吃，猪颈骨是宰猪时的刀口部位，多有污血，肉色发红，肉质绵老，肥瘦不分。所以价格上肯定会便宜些啊，吃猪颈骨对人体一般没什么坏处，猪颈肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血，不过如果每餐都吃就太过了，毕竟吃什么都是适量为好。

六、猪颈骨怎么切？

①出颈椎(即龙眼骨和颈杆骨）

首先将猪边平放在案板上，开腹面向上，右手握刀，从颈骨连着胸椎骨之间骨缝处用刀砍断，然后把到放平，左手捉住颈杆骨，刀刃顺着贴紧骨头，用拖刀将颈杆骨取下，在拖刀时一面拖刀一面将颈杆骨慢慢滚动，使刀刃沿着颈杆骨和肉之间分离，这样便便将颈杆骨和龙眼骨出下。

②出胸椎（篦子骨）

篦子骨位于颈杆骨后面的一段，两面都有几路扁骨，形如篦子，用到将连接背脊骨处的骨缝砍断，将刀放平顺着腰拖刀从扁骨处拖进去，左手握住骨头慢慢网上提动，拖到背脊骨时，左手将骨头提高一些，避免划破上面的肉，逐步取下篦子骨。

③出腰椎骨与肋骨、肋弓（软签骨）

先从背脊骨和梳子骨连接处砍断（既是背脊骨上没有肋巴骨的地方），左手握着软签子骨，右手用拖刀贴着软签骨和肉之间慢慢拖进，在拖刀时左手同时也要慢慢将骨头往上提，两方面配合进行，拖至背脊骨时也要注意不能把扁担肉划烂

七、猪颈骨家常做法？

用料

猪颈骨 500克

乌江榨菜 这是灵魂所在 1包

腐竹 若干

鸡蛋 1到2个

紫菜 少许

香菜 少许

生抽 3勺

盐 少许

做法步骤

步骤 1

猪颈骨棹水后放沙锅煲，可以多加上水，因为要勺起部分汤做紫菜蛋花汤。

步骤 2

骨头煲成这样汤水的时候就勺起一部分汤备用

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把生抽倒入剩下的汤和骨头继续煲十分钟

步骤 4

然后加入榨菜和泡好的腐竹，再煲几分钟，腐竹软熟了，再加点香菜

步骤 5

完成

步骤 6

在刚才勺起的汤里放入紫菜，打个鸡蛋花，盐适量，下点香菜或香芹，美味营养的紫菜蛋花骨头汤也完成了！

八、猪冻怎么做好吃？

猪冻的做法

用料

猪腿肉 500克

猪皮 500克

大葱 1根

姜 1块

生抽 3勺

老抽 1勺

做法步骤

1、猪腿肉切成大一点的肉粒

2、加入葱姜料酒焯水

3、洗净备用

4、接着下入猪皮焯水

5、用刀刮去油脂，切成条，加盐搓洗两分钟

6、洗净备用

7、猪皮，肉粒冷水下锅，加葱姜料酒三件套，大火烧开，撇去浮沫

8、加香叶桂皮干辣椒

9、加入生抽老抽，转中小火煮一个半小时

10、加盐定味，停火放凉

11、倒在容器里，入冰箱一晚即可。

九、合肥冻骨的做法，合肥冻骨怎么做好吃，合肥冻骨？

1.先放入猪脚2个，然后放入，调料。煮熟后再放入，鸭胗，鸭脚。

2.干黄豆2斤，制作前用水泡一夜。

3.煮好后，隔夜自然温冷冻或者放冰箱冷冻。

4.生姜5.盐6.酱油适量放一点7.八角，放8片，即可。8.干辣椒，放8个。9.桂皮。根据个人口味。

十、猪锁骨与猪颈骨区别？

猪锁骨是猪脖子底肋骨最上面的那一条，猪颈骨就是猪脖子的骨头扇骨，猪锁骨坐落于猪的后身上、肩部下，因为前端开发呈月牙形状，也被称为猪扇骨或猪月儿骨，特性是脆骨较多。猪颈肉也称槽头肉、血脖。猪颈部的肉，在前腿的前部与猪头相连处，肉质绵老，肥瘦不分