大虾怎么冻又新鲜时间又长？

一、大虾怎么冻又新鲜时间又长？

将虾（最好是活的）放在可乐瓶里，放满后，灌满淡盐水，拧紧瓶盖，就可以了。我家年年秋天冰对虾，像我说的方法，最少可以冰到来年的6月份。

注意：死了的虾冰出来的效果就差得多了。还有，用冰箱冰虾效果也不会太好。最好用冰柜，当虾还在可乐瓶里喝水的时候速冻。

二、怎么缓冻大虾？

缓冻大虾的方法如下：

冷盐水解冻：冷冻的虾取出，浸泡在冷盐水中15-20分钟直至完全融化，把盐水倒光搁置5分钟即可。

塑料袋解冻：把冷冻虾放进塑料袋里，用筷子把塑料袋插几个小洞，放置在水中15-20分钟，直到他们彻底解冻即可。

冰箱解冻：把冷冻大虾转移到密闭的容器中，再放入冰箱8小时或过夜解冻。

三、怎么挑选新鲜的大虾？

第一：颜色要鲜亮

第二：虾须完整的新鲜

第三： 头身分离的不要买

第四：没有异味

新鲜的虾，壳应是青灰色的，透明有光泽，头身紧密连接。如果虾壳已经变成红色，头身破碎，最好不要购买。买虾时还应该用手捏一捏，通过虾肉的手感和弹性来判断虾的新鲜度：新鲜的虾肉有弹性，不新鲜的则往往发干、发软。

买虾时，要懂得辨别其新鲜程度，越新鲜的虾就越鲜美，否则便会鲜味尽失且肉质“霉”烂。新鲜的虾，壳与肌肉之间粘得很紧密，用手剥取虾肉时，需要稍用一些力气才能剥掉虾壳，新鲜虾的虾肠组织与虾肉也粘得较紧，但冷藏虾的肠与肉粘得不太紧密，假如虾肠与虾肉出现松离现象，则表示虾只不新鲜。还有腮变黑的多半是病虾。

四、新鲜的大虾怎么宰杀？

鱼需要宰杀，虾是不需要宰杀的。活虾烧之前只要把腿须剪掉就行了

五、大虾怎么保存最新鲜？

1、保鲜袋：切掉虾头上的须和刺(以免刺破袋子而失去新鲜度)，直接放入保鲜袋中。装满袋子后，将三个相同的保鲜袋放在袋子外面，用透明粘合剂密封，然后直接放入冰箱。然后将冰箱调到最高水平8到10个小时，这样它就可以很好地冷冻并保持新鲜。吃饭时，拿出一个袋子，浸泡在水中。

2、用塑料瓶将新鲜的虾倒入空的饮料瓶，直到虾满为止，但是不要装得太满。装瓶前，你应该用清水清洗鲜虾几次。当你看到干净的虾时，你会在水里发现沙子来洗虾，所以我们应该清理沙子。在家里保存新鲜虾的方法是保存一年不变质。如果虾的大小不同，先挑出虾和虾，然后分开装瓶。大虾可以是红烧大虾、红烧大虾、清水煮大虾、大蒜烤大虾等。小虾可以去皮油炸。在家里保存新鲜虾的方法是保存一年不变质。

3、将虾须和虾枪从保鲜盒中取出，整齐地放入保鲜盒中。不要放水，盖好盖子，确保没有缝隙，直接放入冰箱冷冻。当你吃东西的时候，拿一把更大的水果刀，轻轻撬开它，它就会完全放下来。这种虾的肉质和味道与刚买的鲜虾一样，可以保存到来年有鲜虾的时候。但缺点是保鲜盒的大小不一定合适。有时候小盒子里有很多虾，有时候盒子里几乎没有虾。当你吃它的时候，你必须融化它。如果你不能吃一次，你必须再冷冻一次。此外，再次冷冻后，新鲜度和味道会变得更差，并且搅拌次数越少越好。

六、盐冻大虾是怎么冻的？

对于虾的贮藏，应先将虾用水洗好，放入一个金属器具中，注入冷水，放入冷冻室冻结；待冻结之后，取出来，室温下放置一会，倒出冻结的虾块；再用保鲜袋包装之后，放入冷冻室贮藏为宜。

鱼有淡水鱼和海水鱼之分，一般，市场上供应的淡水鱼都是活的，海水鱼则是冷冻的。就鲜鱼来说，放入冰箱之前，要先做些处理，去掉内脏、鳞片，洗净之后，切成鱼块，用保鲜袋包装，这样可以避免鲜鱼的腥味扩散。

一般海鲜都可以在冰箱里长期贮藏，不过做熟的鱼类食物则不能再冰箱存放太久，会影响口味，同时，还要将其密封起来才能放入冰箱，否则会使冰箱里充满异味。

七、气冻大虾跟水冻大虾的区别？

气冻大虾和水冻大虾都是经过处理后的冷冻虾，但它们之间还是有一些区别的。

1. 冷冻温度：气冻大虾的冷冻温度一般在零下30到40度之间，而水冻大虾的冷冻温度一般在零下18度左右。

2. 冷冻方式：气冻大虾的冷冻方式是使用压缩空气将虾体周围的水分蒸发掉，达到干燥无水的状态，然后再用低温冷冻。而水冻大虾则是将虾体直接浸泡在保鲜水中冷冻。

3. 质量：气冻大虾相对于水冻大虾来说，质量更为优良。因为气冻大虾在冷冻的过程中没有水分，减少了虾体内部的冰晶形成，避免了虾肉受到过度的破坏，口感更加鲜嫩；同时气冻大虾也不会吸收外界的水分，减少了虾体重量的增加，更为干燥。

4. 价格：气冻大虾相对于水冻大虾来说，价格更高。这是因为气冻大虾的生产过程比水冻大虾更为复杂，需要更多的时间和成本，而且气冻大虾的质量更好，可以获得更高的销售价格。

总之，气冻大虾和水冻大虾都是消费者常见的冷冻海产品之一，虽然气冻大虾的价格更高，但是其质量更好，口感更佳，也更为适合高端消费市场。

八、虾仁怎么冻新鲜？

第一种方法：将新鲜的大虾全部塞入矿泉水瓶中，然后加满水，拧紧盖子后放入冰箱冷冻，这个方法能极大的延长虾的保鲜期，甚至1年后解冻后吃起来还是很新鲜。

第二种方法：先把大虾放入保鲜盒内冻半天，然后在放冻虾的保鲜盒内加入没过虾的清水，再放入冰箱中速冻，这样保存的大虾同样能保存鲜活口感一年以上。

九、猪肝怎么冻新鲜？

用冷冻的方式来保存猪肝的话,可以保存的时间更久一些,但是经过冷冻后的猪肝,它的口味上面可能会有一些变化,不会像新鲜的猪肝那样美味了,但是冷冻保存的时间很长。

将猪肝处理干净以后,直接用保鲜袋装起来密封好,然后放到冰箱的冷冻室里面冷冻,冷冻起来以后保存一般可以保存几个月都没有问题。

十、排骨怎么冻新鲜？

新鲜排骨放入保鲜袋中，然后放到冰箱冷冻室里，低温下保存可以保存半个月。