冷冻虾仁怎么做好吃? 冷冻虾仁家常做法?
一、冷冻虾仁怎么做好吃?
方法如下:;
1、虾仁洗净用牙签挑去虾线,鸡蛋打开不大散,蛋黄蛋清分开。
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2、将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中,将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清。
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3、将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆,放冰箱稍微冷冻,黄瓜洗净一切为二。
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4、剔去中间爱出水的黄瓜籽,葱切末,姜蒜切末,黄瓜刚刚好切成罗锅的虾仁状。
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5、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡,烧热锅内放油。
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6、成油温放入浆好的虾仁迅速滑散,颜色变红迅速捞出待用。
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7、迅速捞出放盘子里是为了保证虾仁的爽脆,锅中留底油少许。
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8、锅内放油煸香葱姜末放入黄瓜丁,略炒迅速放入滑好的虾仁。
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9、迅速倒入碗芡翻炒,略炒汤汁紧收即可出锅装盘。;扩展资料:;食物相克;虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。
如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值。;而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。;参考资料:百度百科虾仁
二、冷冻虾仁家常做法?
食材清单
鸡蛋4个,冻虾仁250克,盐适量,香油适量,水淀粉适量,胡椒粉适量,料酒适量,白酒少许,葱花适量
做法步骤:
1,从冰箱取出虾仁解冻。
2,将虾仁挑去虾线洗净,加适量盐,滴少许白酒抓匀,腌制十分钟。
3,锅中水烧开,加入适量料酒,将虾焯水捞出沥干。
4,鸡蛋磕入碗中,加入适量水淀粉搅匀。
5,虾仁放凉后加入蛋液中,再加盐、胡椒粉、葱花搅拌均匀。
6,热锅凉油,油温七成热时倒入蛋液,滑炒至蛋液凝固即可关火。
7,出锅前淋入少许香油拌匀,盛入盘中。
三、虾仁怎么做好吃家常做法?
我介绍一下给孩子常做的煎虾饼。
一将剥好的虾仁,用牙签剔除虾线,用干净的纸吸干多余的水分,放在事先准备好的调味盆中备用。
二加入少许料酒,一个鸡蛋清,根据虾仁多少调整蛋清用量,适量盐,胡椒粉,玉米淀粉,拌匀,腌渍二十分钟。
三用不沾锅,加入花生油,六成热,用小勺慢慢将虾摊成小炸制微微上色,捞出装盘即可,不要火太大,以免影响口感。
四、请问冷冻虾仁怎么做好吃啊?
一、番茄虾仁
1、将大虾仁用水解冻后,去掉背部沙线,洗净。
2、用清水加适量盐浸泡一会儿。
3、葱姜切丝备用。青椒切丝。
4、锅内加适量植物油,油热加葱姜丝,炒香后加入大虾仁。
5、翻炒一会儿加入白糖和料酒,炒熟虾,外皮都变成红色。倒入番茄酱,可以依据个人口味增减。
6、加入青椒丝,翻炒几下就可以停火了。比较喜欢沾上番茄酱的青椒,如果不喜欢可以盛盘后洒在虾仁上面点缀。
二、虾仁豆腐
大虾适量,豆腐一块,青豆适量,盐少许,白酒,水淀粉,番茄酱适量。
1、将虾洗净,剥去头和皮,去虾线得虾仁洗净;
2、虾仁加盐,白酒腌一会,然后裹上湿淀粉;
3、锅中水烧开,放入盐,下入豆腐块煮几分钟待用;
4、另起锅烧水,少许盐,下入青豆煮熟沥干;
5、锅中烧热少许油,放入虾仁滑炒,盛出,然后倒入豆腐;
6、倒入虾仁,番茄酱,糖,加入水淀粉,盐,青豆炒匀即可。
五、冷冻的大虾仁怎么做好吃?
1、虾洗干净,去掉虾芒后,再放入少许淀粉搓洗一下,冲洗干净备用.
2、刀沿虾背切开,或用剪刀沿虾背剪开,去掉虾线.
3、圆葱切丁,大蒜拍散切末.
4、料酒、郫县豆瓣酱、番茄沙司、糖、酱油混合调一小碗汁.
5、平底锅很少油,放入虾煎到两面变色.
6、把虾分到锅一侧,用空地炒圆葱和蒜末.
7、圆葱开始变透明时,倒入事先调好的料汁,和虾混合一起翻炒约1分钟,即可出锅.
六、虾仁怎么做最好吃家常做法?
主料:
鲜虾仁300克、西芹200克
辅料:
盐5克、料酒2克、鸡蛋一个、葱姜适量
做法步骤:
1、将大虾剥成虾仁,去掉虾仁的黑线。
2、虾仁清洗干净,吸干表面的水分,加入一点盐、料酒、淀粉上浆。
3、将西芹摘去叶,洗净,切成段备用。
4、锅中放入油,油温3成热,放入虾仁,虾仁滑熟后,捞出控油。
5、热锅凉油,放入姜末、葱花炒香放入西芹,炒到断生,放入一点盐,放入滑好的虾仁,大火翻炒10秒钟,出锅装盘即可。
七、清蒸虾仁怎么做好吃,清蒸虾仁的家常做法?
主料 2人份 基围虾500克 辅料 大葱2根、姜1块 清蒸鲜虾步骤1 清蒸鲜虾的做法大全 虾去虾枪,洗净备用 步骤2 清蒸鲜虾的做法 葱切段,姜切块 步骤3 清蒸鲜虾的家常做法 锅内加水烧开,放虾,葱段,姜,盖盖子,最好用湿布围起来,尽量让蒸汽少出来一点,蒸7-10分钟,出锅 步骤4 清蒸鲜虾的简单做法 出锅
八、虾仁怎么做好吃3种虾仁的家常做法?
主料 虾仁 8只 葱 1根 鸡蛋 1个 辅料 面粉 1勺 淀粉 少量 步骤 1.准备食材:虾,淀粉,面粉,葱,鸡蛋。
2.虾放水里让冰融化。
3.虾去头,尾,用刀把背部,胸部两边切一下,用牙签把虾线给弄掉,洗干净,放点料酒。
4.放一点点盐腌制十分钟。
5.鸡蛋打去碗里,加大半勺的面粉,一小勺的淀粉搅拌均匀。
6.加入适量的水,搅拌成可以流动的面糊就可以了。
7.香葱切段放入面糊中搅拌均匀。
8.把腌制好的虾放进去裹一下面糊。
9.油热六成把裹了面糊的虾放进去炸一下,炸金黄捞出来。
10.上面可以撒点椒盐,我是给宝宝吃的就没有撒。 小贴士 1.我是给宝宝做的所以没做多少,家里人多可以多做一些。
2.炸好可以撒点椒盐,辣椒粉等。
九、洋葱虾仁怎么做好吃,洋葱虾仁的家常做法?
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用料
主料
洋葱300g
调料
葱
适量
调和油
适量
鱼露
适量
虾仁
适量
洋葱炒虾仁的做法
1.虾仁去壳去肠洗净
2.洋葱切丝
3.炒锅放油,倒入洋葱炒匀
4.加入少许水煮一软
5.加入虾仁炒熟
6.加入葱和鱼露炒匀
7.装盘食用
十、冷冻虾仁怎样爆炒好吃?
配料:冰冻虾仁,黄瓜丁,马蹄片,小玉米,腰果。
做法:
1)炒锅放水,水开后放入虾仁,马蹄片,小玉米煮一下,待虾全部转红,八成熟时捞出。黄瓜不能煮的时间长,等虾快好的时候放,略煮一下就可以了。
2)找一个小碗,里面放两汤勺左右的热水,下盐味精糖调匀,放一点生粉搅匀,至于生粉放多少和热水放多少完全要看你炒多少菜。
3)炒锅放油,放酸蓉炒香,把煮好的菜倒入锅中,翻炒两下,因为菜都已经煮熟了,所以不要炒的时间太长,把准备好的味道,倒入锅内翻炒,菜挂匀味道后,撒上腰果就可以出锅了。
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