冻虾和活虾营养价值有区别吗？

一、冻虾和活虾营养价值有区别吗？

相对于冻虾来说，活虾吃起来更加的鲜美。

活虾和冻虾营养差别大不大，要看冷冻的方法和时间。

如果能低温速冻，尽快食用的话，营养价值并没有改变，但是冻虾即使是用正确的冷冻方法，也不建议冷冻太久，

冷冻的虾不如新虾营养丰富。活虾营养更好，冷冻能破坏一部分营养素，长期冷冻可造成营养的逐渐流失。

冻虾蛋白质已部分变性，口感、安全性都达不到活虾的标准，不如新鲜的虾口味鲜美。

冻虾为了使保存的期限延长，可能会加入一些添加剂和防腐剂，使冻虾看起来比较新鲜。如果有药物残留的情况，长期过量吃可能会对胃肠道产生刺激，还有可能会增加肾毒性，对身体的危害是比较大。

二、冰冻虾和活下虾营养价值一样吗？

不一样。新鲜活虾营养价值更高，虾被冷冻过后，有可能会使得其部分的蛋白质变性，而且可能滋生细菌，还是更建议吃活虾。

解冻冰冻虾时，可以放点白酒或者盐，再放进冰箱中的保鲜室等待解冻，或者用微波炉解冻也是可以的，不建议重复的化冻冰冻，很容易变质。

三、鲜虾和冻虾的营养价值？

鲜虾中的氨基酸、矿物质、蛋白质等经冷冻后会流失，故冻虾的营养没有鲜虾丰富，但是营养差别不大。

鲜虾和冻虾在营养上还是有一定差别的。经过冷冻的虾，其含有的营养成分不如鲜虾的丰富，体内的蛋白质结构也已经发生改变，而且在冷冻、解冻等过程中，虾体内的汁液也比较容易流失，在口感和质量上都不如鲜虾的好。

四、鲜冻虾和活虾的区别？

1、营养丰富程度不同。

冷冻过的虾不如新鲜的虾营养丰富。活虾营养更好，冷冻能破坏一部分营养素，长期冷冻可造成营养的逐渐流失。

2、新鲜程度不同。

冰鲜虾蛋白质已部分变性，口感、安全性都达不到活虾的标准。

3、口味不同。

鲜冻的虾不如新鲜的虾口味鲜美。在冷冻贮藏、解冻等过程中，虾中的汁液易流失，其鲜味和口感都不如鲜虾。

五、活虾和冻虾钓鱼的区别？

活虾和冻虾钓鱼，活虾和冻虾味道不同：活虾无腥味，冻虾有浓烈腥味。其口感也不同：活虾有嚼劲，吃起来较香，冻虾没有嚼劲，吃起来有点像腐烂的肉一样。而且弹性不同：活虾肉体有弹性，尾部弯曲有力。冻虾肉体松软无弹性，发干、发软。与冻虾相比，鱼儿喜欢吃活虾。

六、活冻虾做法？

第一种，盐焗大虾的做法。在超市或者菜市场里面挑选冰冻虾，尽量要买看起来透明的，比较紧实的，

首先，将大虾自然解冻，请洗干净，用刀切开虾背，挑出虾线。

然后，准备粗盐，准备1-2袋，一般是1公斤一袋的，把海盐放在铁锅中，加适量的花椒炒香。

再然后，处理干净的大虾，用厨房，餐巾纸吸干表面的水分。防止虾的水分把海盐弄湿，增加了咸度，平铺炒热的海盐上，上面也铺上海盐，开火加热，几分钟盐焗大虾就做好了。

第二种，油焖大虾，处理方法和上面前面几步都差不多，挑出虾线清理干净，取锅烧油，下虾两面煎香，然后捞出备用，下姜葱蒜辣椒圈等等配料炒香，下焖酱，再次放入虾，几分钟油焖大虾就做好了。

第三种，做虾仁炒蛋，冰冻大虾，自然解冻，去壳去虾线，变成了虾仁，将虾仁加料酒，盐，姜丝腌制一下备用。然后鸡蛋打散，将腌制好的虾仁直接倒在蛋液里面。开始制作锅中倒油，油热，倒入鸡蛋虾仁，先不用翻炒，等鸡蛋稍微凝固再翻炒。将鸡蛋虾仁翻炒至熟透，撒上葱花即可装盘

七、活虾和冻虾煮完的区别？

活虾煮完口味要好一点嘛，因为是新鲜的

冻虾煮完口感可能不如活虾好，这就是两者的区别

八、活虾与死虾营养价值？

虾内含丰富的组胺酸，这是令其味鲜的主要成分。但虾一旦死亡，组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的组胺物质，会使人食物中毒。

九、宝宝吃活虾还是冻虾？

宝宝吃活虾最有营养，因为活虾肉质鲜美，含有丰富的营养物质，如优质蛋白、多种微量元素等，尤其是钙元素含量较高，对宝宝的生长发育有益。

由于活虾比较新鲜，营养成分较多，给宝宝添加活虾能够帮助补充蛋白质、各种微量元素等，对宝宝骨骼、肌肉以及神经系统发育有一定的帮助

十、冻虾尾是活虾还是死虾？

想要分辨冻虾是活冻死冻，可以看虾的形状，如果冰冻的形状很规则，那就是说明死后由工作人员摆好，进行冷冻的。

如果冻虾呈现的形状比较杂乱或是弯曲状，那就说明是活虾直接冷冻。

是十分新鲜的食材。活虾营养更好，因为虾含蛋白质很丰富，它死了之后细菌就会大量繁殖，就把蛋白质分解破坏了，首先口感不太好，大量的细菌繁殖就会导致食物中毒。

接着就是颜色上的区别，活虾颜色很鲜亮，红得很正，有光泽，并且比较亮。死虾颜色就发乌，光泽度也差很多。

接着就是味道上的区别，如果是死冻的冻虾肯定有异样的味道，跟活冻的冻虾的味道不一样。接着就是口感上的区别，活冻的虾的肉有弹性，有嚼劲，吃起来很香。死冻的虾的肉比较肉一些，没有嚼劲，另外有点像腐烂的肉一样，像豆腐渣，口感能很明显的区分开来。