怎样辨别“瘦肉精”猪肉？

一、怎样辨别“瘦肉精”猪肉？

我们要注重饮食健康，比如在买猪肉时，要拒绝买“瘦肉精”猪肉，下面教大家辨别“瘦肉精"猪肉。

1.看颜色。喂过大量“瘦肉精”的猪肉，外观特别鲜红发亮，而正常的猪肉是淡红色的。

2.看韧性。正常猪肉韧性十足，含有瘦肉精的猪肉瘦肉纤维比较疏松，韧性较差。

3.看比例。一般来说，正常的猪肉其肥肉和瘦肉的比例应为6比4或5比5，而用瘦肉精喂出来的猪的肉，其肥肉和瘦肉的比例多为3比7（甚至2比8）。还有一个更直观的方法就是看猪肉的脂肪层，一般猪肉的脂肪层在2厘米以上，如果厚度不足1厘米说明肉很可能有问题。

二、如何识别“瘦肉精”猪肉？

希望我的回答可以帮助到你

从外观上来看，含瘦肉精的猪肉颜色鲜红，肥肉和瘦肉有明显的分离，脊柱两侧的肉略有凹陷。中国生猪肉品种的瘦肉率大约在50%左右，如果整头猪瘦肉过多，就很值得怀疑

三、瘦肉精猪肉和普通猪肉有什么分别？

1、脂肪层厚度不同

一般情况下，瘦肉精猪因吃药生长，其皮下脂肪层明显较薄，通常不足1厘米；而正常猪在皮层和瘦肉之间会有一层脂肪，肥膘约为1cm—2cm。

2、猪肉颜色不同

使用过瘦肉精的猪肉一般肉色较深、肉质鲜艳，后臀肌肉饱满突出。因此，瘦肉部分太红的，肉质就可能不正常。相反，正常的猪肉颜色就比较浅。

3、肉质不同

将猪肉切成二三指宽，如果猪肉比较软，不能立于案上，可能含有瘦肉精。另外，如果肥肉与瘦肉有明显分离，而且瘦肉与脂肪间有黄色液体流出，则可能含有瘦肉精

四、美国猪肉都是瘦肉精吗？

美国猪肉的瘦肉精是指在饲养的时候添加的。出栏前有一段时间的停用被猪代谢分解了。出售时猪肉瘦肉精含量是基本达标的。

五、怎样区分含瘦肉精猪肉？

1、看该猪肉是否具有脂肪（猪油）。如该猪肉在皮下就是瘦肉或仅有少量脂肪，则该猪肉就存在含有瘦肉精的可能；

2、喂过瘦肉精的瘦肉外观特别鲜红，纤维比较疏松，时有少量“汗水”渗出肉面。而一般健康的瘦猪肉是淡红色，肉质弹性好，肉上没有“出汗”现象。

3、购买时一定要看清该猪肉是否有检疫检验合格验证印章。

六、猪肉瘦肉精是哪的？

猪肉瘦肉精是猪在养殖过程中喂的一种添加剂，是国家严令禁止的，是违法行为。

七、国内猪肉有没有瘦肉精？

没有。中国农业部1997年发文禁止瘦肉精在饲料和畜牧生产中使用，商务部自2009年12月9日起，禁止进出口莱克多巴胺和盐酸莱克多巴胺 。2001年12月27日、2002年2月9日、4月9日，农业部分别下发文件禁止食品动物禁止使用β激动剂类药物作为饲料添加剂（农业部176号、193号公告、1519号条例）。

2005年国家组织的饲料质量抽查中，“瘦肉精”在商品饲料中的检出率为零。

也就是说在2005年的时候就已在全面禁止“瘦肉精”的使用中取得了很大的胜利，偶尔新闻会曝出有乱用“瘦肉精”的现象，但绝对是个别现象。进入各大商超的猪肉都是有严格的检疫的。

而且，目前的猪种经过改良，不再是传统的地方品种，瘦肉明显高于肥肉率。目前屠宰体重基本是在110公斤——130公斤之间，较原来150公斤才屠宰的要求，肥肉也会少不少的。

所以正规渠道的肉还是可以放心吃的。

八、猪肉瘦肉多是否有瘦肉精？

现在养的猪品种都是瘦肉型的，没有瘦肉精

九、中国的猪肉有没有瘦肉精？

中国的猪肉在正规养猪场且按规养的，是没有瘦肉精的。

十、中国的猪肉有瘦肉精吗？

没有。中国农业部1997年发文禁止瘦肉精在饲料和畜牧生产中使用，商务部自2009年12月9日起，禁止进出口莱克多巴胺和盐酸莱克多巴胺 。2001年12月27日、2002年2月9日、4月9日，农业部分别下发文件禁止食品动物禁止使用β激动剂类药物作为饲料添加剂（农业部176号、193号公告、1519号条例）。

2005年国家组织的饲料质量抽查中，“瘦肉精”在商品饲料中的检出率为零。

也就是说在2005年的时候就已在全面禁止“瘦肉精”的使用中取得了很大的胜利，偶尔新闻会曝出有乱用“瘦肉精”的现象，但绝对是个别现象。进入各大商超的猪肉都是有严格的检疫的。

而且，目前的猪种经过改良，不再是传统的地方品种，瘦肉明显高于肥肉率。目前屠宰体重基本是在110公斤——130公斤之间，较原来150公斤才屠宰的要求，肥肉也会少不少的。

所以正规渠道的肉还是可以放心吃的。