冰箱里的菌(冰箱里的菌落)

1. 冰箱里的菌

冰箱里的细菌叫沙门氏菌、志贺菌、李斯特菌、耶尔森菌、大肠杆菌和霉菌等，其中对人影响比较大的是前4种菌。沙门氏菌是来自于鸡蛋、肉类等农产品的一种菌。0℃-4℃往往只能抑制沙门氏菌的生长，一旦将冰箱里的食物拿到常温下，两小时就会繁衍出足够多的数量。沙门氏菌感染的潜伏期一般为8-24小时。

2. 冰箱里的菌落

空气中到处都弥漫着细菌，冰箱门边温度低，容易凝结水汽，滋生细菌，黄斑是菌落。

3. 冰箱里的菌群

白色的毛说明都发霉了，霉变的食物是不能吃的。发霉的食物含有大量的霉菌，会导致 消化道菌群混乱。

冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度 会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁 殖。如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。

冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右。在这种温度下，一般细菌都会被抑制或 杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。

冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。

冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床”。

冰箱里的食品也不要存放过多，这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质。

4. 冰箱里的菌能导致流产是真的吗

有

冰箱的低温环境，其实是抑制了嗜温菌的繁殖，但是还有嗜冷菌可以繁殖。

耶尔森菌、李斯特菌等这些嗜冷菌，在冰箱的低温环境中可以不断繁殖，同样引起冷藏食物的腐败。

一旦吃了含有大量嗜冷菌的食物，就可能会致病，严重情况下能致命。

这些常见冰箱细菌会致命

全球卫生理事协会做过一项《家庭卫生报告》调查，结果显示，在家庭卫生污染排名中，冰箱以仅次于浴室密封胶的“优秀”成绩，成为了家里第二脏的地方。

5. 冰箱里的菌对孕妇有害的

会有。

李斯特菌，又名单核球增多性李斯特菌，主要以食物为传染媒介，可寄居在人肠道内，是最致命的食源性病原体之一。这种细菌在0℃左右的冷藏温度下依然可以缓慢生长，一般的冷冻也不足以将其杀死，因此李斯特菌也被称为“冰箱杀手”。

有调查数据显示，2/3的普通家庭用冰箱里有李斯特菌潜伏。对于健康的成年人，感染后的发病率只有几十万分之一，但对于孕妇、婴儿、老人、免疫力差的人，它的攻击性就特别强。

6. 冰箱里的菌叫什么菌

冷增菌法:按国际法做李氏增菌培养液(LB1、LB2)两次增菌后,置冰箱过夜,再接种到科码嘉李斯 特菌选择性培养基 30℃24h/48h 培养,挑选蓝色带晕菌落接种 TS1、SIM 半固体 25℃ 24h/72h 观 察结果:TS1﹢/﹢、H2S﹣、SIM 半

长期以来,冷增菌法(Cold enrichment,简称CE法)都被当作从污染样本中分离LM的标准方法

7. 冰箱里的菌种拿出来可以直接用吗

目前菌种保藏的方法很多，一般种植户和生产厂家多采用0-4℃低温冰箱保藏，优点是随时可以拿出使用，缺点是长时间保藏菌种老化需转管活化；其他的保藏方法为液氮低温保藏、液体石蜡保藏、沙土管保藏方法等虽能长时间保藏菌种，但技术要求严格，且需要专业的人员负责。