自制冷饮原料(自制冷饮做法大全)

1. 自制冷饮做法大全

夏日里十分炎热，来上一杯自制的冷饮可以说是非常的惬意，有哪些非常容易制作的冷饮，具体操作如下：

1、冰镇酸梅汤是最常见的夏日冷饮，可以直接购买酸梅膏进行冲调。喜欢酸味重一点就少加一点水。

2、最好的方法不是用冲调的方式，而是用锅进行熬制，在熬制的时候加入适量的冰糖增加甜味。

3、在冰箱的冷冻室中放入纯净水冻成冰块后使用碎冰机将冰块打成碎冰屑。

4、饮用酸梅汤时，将碎冰屑倒入酸梅汤中，趁冰屑还没融化时饮用，味道非常的棒。

5、还可以在酸梅汤中加入新鲜的杨梅，更加的好吃。

2. 自制冷饮做法大全简单小红豆绿豆

主料

绿豆适量

红豆适量

牛奶适量

辅料

蜂蜜适量

红糖适量

具体步骤

1.将红豆提前泡水。

2.然后放入高压锅内，压制软烂。压好后，取出滤水。

3.将红豆沙放入碗中，放红糖搅拌均匀。

4.绿豆洗净，晾水水分。

5.放入研磨机磨成绿豆粉。

6.上锅大火蒸30分钟，同时用炒锅将糯米粉炒熟。

7.蒸好后将熟绿豆粉的块辗碎，与糯米粉、牛奶、蜂蜜混合，搅拌均匀。

8.取一团绿豆粉，捏出一个小窝。

9.放入绿豆馅，双手旋转着用大拇指向内送馅。

10.慢慢收入口，团成圆团。

11.放入模具，压制，倒扣，脱模即可。

3. 自制冷饮做法大全简单好看

【菠萝冰棍】（菠萝切块去心）

菠萝+少量水+白砂糖，料理机内搅拌均匀

倒入不粘锅内，加入少许玉米淀粉，中小火煮至稍浓稠状态，离火，稍晾凉一会，倒入模具，插入木棍，冰箱冷冻一晚。

【草莓酸奶冰棍】

草莓+白砂糖，加入搅拌机内搅拌至泥状

酸奶+白砂糖或者味全搅拌至混合状态

模具内，按个人喜好一层一层倒入材料，插入木棍，冰箱冷冻一晚。

（酸奶冷冻后比较酸 所以建议再加糖）

【雪碧水果冰棍】（水果均切块）

按个人喜好的水果顺序放入模具内，倒入雪碧，插入木棍，冰箱冷冻一晚。（也可以把雪碧换成糖水）

4. 自制冷饮做法大全简单窍门

食材：650克饮用水或者矿泉水，120克白糖，纯牛奶150克，糯米粉20克

做法：1.先加少许水化开糯米粉。

2.再把水和白糖倒进奶锅里烧开，水开后改小火，然后把牛奶倒入搅匀。搅匀后，把糯米水倒入，继续加热，不停地搅拌，以免糯米结块糊锅，很多亲不太明白做老冰棍为什么要加入糯米粉，在这里解释一下，加糯米粉是为了让冰棍吃起来口感有沙沙的感觉，不是那么硬绑绑，也更加的糯香，如果不加糯米粉，冻好后的冰棍就整个一个冰坨子了，没有香甜糯香的口感。

3.再次烧开冒出大气泡。关火，晾凉。晾凉了的糯米冰棍水，倒入冰棍模具中，没有冰棍模具的也没关系，可以用冰格，或者一次性纸杯与其它小的杯罐，总之家里有什么能经得起冷冻的器具，都可以作为冰棍的模具。

4.将模具盖上盖子，插上清洗干净的木棍，放冰箱冷冻就可以了。等冻得结实了，就可以拿出来吃了，每次脱模，生拉硬拽是不行的，放到水里泡上1分钟，便能轻松拿出来了。

5. 自制冷饮做法大全图解

西瓜冰棍

用料：西瓜（去皮去籽后称重）300g、蜂蜜（或细砂糖）2勺、柠檬汁2勺

做法：

1.把西瓜去皮去籽切小块

2.放入食品料理机打成浆

3.加入鲜柠檬汁

4.加入两勺蜂继续用料理机打匀

5.把打好的浆倒入模具

6.把模具放入冰箱冻成冰就可以吃了

7.吃的时候用水冲一下模具或在常温下放置2分钟左右，就很容易取出了。

提示：

1.这个比较简单，也可做草莓，芒果之类的，看个人口味，自己随意搭配。

2.不喜欢柠檬汁的也可不放，我喜欢有点酸味，所以就放了。

3.我放的蜂蜜少，所以不是很甜。喜欢甜的可以多放点糖或蜂蜜。

奶油巧克力冰棍

原料：黑巧克力120克，淡奶油80克，栗粉(玉米淀粉)15克，糖150克，水550克。

做法：（成品大约12根）

1、栗粉加50克水调匀备用。

2、取一锅加水500克煮滚，加入糖和巧克力拌匀。

3、关小火加入1中的栗粉勾芡，煮滚后关火，稍晾后加入淡奶油拌匀。

4、晾后倒入模具，冷冻24小时以上。

黄瓜冰棍

用料：黄瓜1根、蜂蜜或白糖2大勺、矿泉水300ml

做法

1.将黄瓜随意切块，和矿泉水、蜂蜜一起放入搅拌机里搅拌均匀。

2.倒入冰棒模具中冷冻过夜即可。

提示：

1、自制冰棍没有任何添加剂，所以融化得会比较快。

2、脱模的时候如果冰棒的棍子拔不出来，可以用热毛巾在模具外稍微捂一下，或用电吹风吹一下，待表层有一点点融化后就很容易取出了。

双色冰棍

用料：淡奶油125ml、牛奶25ml+100ml、果汁60ml、糯米粉1/2大匙、香草粉1小匙、白糖25ml

做法

1.果汁倒入模具的1/3处，入冰箱冷冻成型

2.糯米粉、牛奶(25ml)、香草粉搅匀

3.另外100ml牛奶倒入汤锅，加入白糖小火搅拌至糖溶化，再倒入“2”和淡奶油煮开，其间不停搅拌

4.离火晾凉

5.取出“1”中冻好的果汁冰棍，将“4”倒入，大约至模具的九分满处

6.入冰箱冷冻

小贴士

1.步骤“1”中的果汁不要倒太多，否则冻上之后冰棍棍儿就插不进去了；

2.享用前用冷水冲一下模具，慢慢摇动把手，即可将冰棍儿取出。

巧克力香蕉冰棍

用料：香蕉2根、黑巧克力100克、碎果仁适量、彩色糖针适量、冰棍棒4支

做法

1.香蕉去皮

6. 自制冷饮做法大全简单水蜜桃

一、地瓜干桂圆甜点汤

原材料：地瓜/紫红薯-削皮，切片，姜片-约1CM厚，轻轻地按一下。龙眼干/干桂圆，老冰糖，大枣（去籽）

作法：将水烧开，加姜片。放进干桂圆，已切片的地瓜/紫红薯，增加火开水后，低火，加老冰糖，煮20-30分钟，或直至地瓜变软。趁热吃。

space

二、紅豆蓮子羹

原材料：莲籽1海碗

辅材：红小豆，小半碗调味品，水4海碗，白砂糖适当

作法：

1.新鲜莲子剥掉机壳

2.去芯（假如身体素质偏热，易容易上火的不需要去莲子芯）

3.准备好紅豆和莲籽，紅豆清理干净

4.工作压力煲中放进紅豆，倒进四大碗水，按上“豆类食品/牛腱肉”键，時间到后取下，要是没有这一功能键的，立即压20分钟就可以取下预留

5.取下的紅豆由此可见早已不叫绵软了，但還是颗颗成状

6.添加莲籽，压力煲再次煲20分钟ok

7.取下后，能够加入老冰糖，或是稍稍晾凉加入密糖，冷冻口味更

space

三、芋圆甜品原材料：500g山芋240g木薯淀粉70g马铃薯淀粉

调料；80g糖，适当的南瓜泥，可可粉，牛乳，紫薯泥，红曲粉，老冰糖，红豆馅，西米露。

作法：

1.山芋煮熟

2.煮熟的山芋削皮，用汤勺将山芋碾成泥

3.木薯淀粉和马铃薯淀粉

4.紫红薯和冬瓜煮熟碾成泥

5.木薯淀粉和马铃薯淀粉

6.取乳白色黑凉粉粉团各自加微信好友紫薯泥、南瓜泥、可可粉、红曲粉合成各种各样粉团，松软能够加上木薯淀粉，要硬软适合才行，醒一会。

7.西米露凉水迅速清洗一下，沸水入锅煮，要拌和避免黏锅

8.煮至有透明色，熄火焖10分钟，捞起来清洗，鱼缸换水再次煮至全透明

9.将煮好的西米露捞起来放进一海碗凉白开水中，放进冷藏室1-2钟头

10.将醒好的黑凉粉粉团搓发展条，用刀割成段儿，用一些木薯淀粉避免黏连

11.取鲜红色黑凉粉粉团整环形，木签扎在中间扎眼，淡黄色的做花芯

12.淡黄色滥情放进正中间

13.用木签压出来花朵

14.翠绿色用木签压出来叶子的叶脉

15.做的制成品

16.干了小桃子、小南瓜

17.黑凉粉沸水入锅，煮至5分鐘上下浮上来就可以，捞起来过凉白开水预留，另出锅加老冰糖，煮红豆糖水

碗加芋圆糖水，能够随便加上自身喜爱的，西米露、红豆沙、牛乳这些，能够当冷食，还可以热吃，喜爱如何吃都能够.

7. 自制冷饮做法大全窍门

1、自己在家里制作冰棍必不可少的是要有冰箱。

2、自己可以去商店或者网上买一个制作冰棍的模具。

3、根据想要做的不同口味的冰棍准备不同的材料，比如牛奶、砂糖、红豆、绿豆、西瓜等。

4、可以加一些白砂糖、牛奶、奶粉之类，使冻出来的冰棍松软。

5、冰棍模具使用之前用开水烫一下。把准备好的材料放到冰棍模具里面，牛奶是要加热的。

6、材料放入模具里后，放入冰箱里冷冻，一个晚上冰棍就可以冻好了。

8. 自制冷饮的做法大全

自制无奶油冰激凌的做法步骤

1. 打4个鸡蛋，用分蛋器取蛋黄备用

2. 2袋鲜奶

3. 糖80克，我用的是白砂糖，感觉绵白糖更好，更易融化，而且不会太甜

4. 糖和蛋黄放一个容器里

5. 把蛋黄和糖打均匀。这个糖蛋液非常稠。

6. 2袋鲜奶倒入小锅，再酌量加几大勺全脂奶粉小半勺玉米淀粉，调匀后煮至微开，关火，晾晾。因为没有奶油，而家里还有不少奶粉，因此利用上，结果证明不加奶油做出的冰激凌一样好吃！加一点玉米淀粉是为了更易凝固，最后放入冰箱后不必搅动，自然成冰霜。

7. 把煮好晾凉的牛奶慢慢加入糖蛋液中，搅拌均匀。我用菲仕乐家用料理棒打匀，比较快捷。建议等牛奶微温时混入，这样糖蛋液中的糖溶化得更充分，但千万别太热时混合，否则蛋液就凝固成块了。

8. 把打匀的牛奶蛋黄液倒入锅里慢慢煮至微开，关火。建议一边煮一边慢慢顺同一方向搅动，因为之前放了少许淀粉，又有糖，避免糊锅底。

9. 煮好的蛋奶液晾凉，倒入容器。这时可以根据个人喜好加入几勺可可粉。放入冰箱冷冻室冰冻4-6小时。

10. 成功！不加奶油、冷冻后不用搅拌的冰激凌味道好极了！