大蒜可以放冰箱保存吗(如何保存大蒜头)

1. 如何保存大蒜头

方法一把它们像编小辫一样编成蒜辫，然后挂在窗外或窗边等通风处，这样就能推迟大蒜发芽的时间。

方法二把大蒜和其他蔬菜一样，放进冰箱的冷藏室，在适宜的低温下，大蒜至少能保存半个月

方法三把大蒜剥皮，然后放进一个干净的盒中，在上面撒上一把盐即可。

方法四先把蒜剥皮，然后放入干净的盒子内，在上面倒上一层植物油，这是脂肪隔离法。

2. 如何保存大蒜头不发芽

步骤/方式1

将大蒜晒干一些，然后用一些密闭的袋子或罐子装置，放在一个干燥通风的地方。没有潮湿的环境，大蒜是不容易发芽的。

步骤/方式2

将干大蒜放入可密封的袋子里，放入冰箱里，将冰箱的温度调到5度以下，大蒜就不容易发芽了。此时大蒜处于休眠状态。注意，温度不能太低，不然结冰会使大蒜虽然不会发芽，但是会冻坏。最好在0度以上。

3. 如何保存大蒜

小苏打装到一个干净透气的纱布袋子中，没有纱布袋子也可以用餐巾纸包起来，和大蒜放在一起，扎紧袋口，放置于干燥处，小苏打能够对空气中多余的水分，从而让大蒜处于一种干燥的环境之下，这样大蒜可以保存好几个月。

4. 大蒜的保存方法

步骤/方式一

干燥保存。干燥保存方法是：买回来的大蒜晒干表面的水分，然后取一把食盐，放入锅中炒2分钟后盛出，晾凉后再用干净透气的布袋子密封装好，如果没有布袋子，也可以用餐巾纸或卫生纸包裹好。然后再把包好的食盐放到装有大蒜的袋子或罐子里，最后密封好，放到阴凉透风处保存即可。

步骤/方式二

密封保存，把买回来的大蒜分成一粒粒的蒜瓣，然后找一个密封罐，把剥好的蒜瓣放入到密封罐子中，盖好罐子即可。原理是：密闭的空气不会使大蒜受潮，同时还可以抑制大蒜的呼吸，这样就遏制了大蒜发芽的两个要素，大蒜也就不会发芽、干瘪了。

步骤/方式三

想要干蒜，可以把大蒜晒干，在天气晴好的日子，把大蒜放在一个透气的网筛里面，放在太阳底下去暴晒。过程中要记得去翻一下面，让大蒜的四周都充分地与太阳光接触，这样能够保证晒得均匀干燥，在这样天气晴好的日子里，至少要晒上三天，才能够保证大蒜皮里面的水分被蒸发掉。

步骤/方式四

晒干的大蒜储存很简单，找一个网兜，四周都是透气的，把大蒜全部放到里面，然后找一个阴凉通风的地方，把它挂起来，悬挂起来之后大蒜的四周都不与地面接触，这样就防止受潮，能够保存的时间更久一些，用这个方法保存的话至少一年都不会发霉变质，也不会发黑，可以放心去吃。

5. 大蒜怎么存放

大蒜不可以放冰箱

大蒜在干燥低温的地方能放两周，若置于冰箱中，水分和味道都会流失，还会让冰箱里的味道变得难闻。另外冰箱中的温度很低，将醋泡大蒜放进冰箱保存会减缓泡制进度，醋泡大蒜的开封日期就要往后推，而且这样做泡制效果也会不理想。

冷冻、保鲜是冰箱的最大用途，但有些食物冷藏后反而会加速腐败变质，口感变差，甚至影响冰箱内其他食物。英国《每日邮报》近日总结了不宜放进冰箱的几种食物。

1.面包。新鲜面包放入冰箱冷藏后很容易变“老”，等再拿出来会发现它又干又硬，还容易掉渣。建议每次少量购买，吃不完的，放在阴凉处。

2.洋葱。洋葱味道冲，会影响其他食物的味道。建议将其放在阴暗、干燥、通风的地方，避免发芽。

3.较生的牛油果。低温环境会使牛油果“终止”成熟，因此买到较生的牛油果，不要放冰箱；如果不想让它熟得太快，最好放在棕色纸袋中。

4.西红柿。它经冷藏后，质地和口感会变差，最好在室温下存放。

5.咖啡。咖啡容易吸收冰箱中其他食物的异味，建议把它放在密闭的容器中。

扩展资料

大蒜的其他存放方法：

(1)挂藏收获后的大蒜，先在田间曝晒2天～4天，或在烘房内(控温30 ℃～40℃，相对湿度50％～60％)进行快速干燥鳞茎，使之进入休眠期。干燥后的大蒜进行挑选(也可在干燥前进行)，剔除机械伤和病虫害的蒜头。然后每30 个～60个蒜头编成一组，挂在通风良好的屋檐下或其它地方贮存。

(2)架藏按以上方法编好的蒜瓣，通常选择通风良好、干燥的室内场地，有通风设备的场所更好。室内放置木制或竹制的梯架，架子可搭成台形和锥形等。梯架横隔间距要大，以利于空气流通。将编好的蒜头分岔于横隔上，不要过密，注意通风，防止受潮。

(3)窖藏主要是利用地下温度、湿度受外界影响较小的特点，创造一个稳定的鲜藏环境。在东北等寒冷地区，窖藏大蒜较为理想，大蒜在窖内可散堆， 也可以围垛。最好窖底铺一层干麦秆或谷壳，然后一层大蒜一层麦秆或谷壳， 不要堆得太厚，窖内设置通风孔。

参考资料

人民网-面包、大蒜、西红柿等 这六种食物别放冰箱

6. 大蒜如何保鲜

买回来的大蒜如果不及时吃又怕它发芽的话，那么就可以选择一个大的保鲜袋或者是塑料袋，然后或者是保鲜膜将大蒜包裹起来，这样的话是防止大蒜串味，让整个冰箱弥漫着大蒜的味道。然后将包裹好的大蒜直接放入冰箱当中的冷藏保鲜，这样的话能够在一定的恒温之下，让大蒜保持新鲜而不发芽。当然这样的保存方法一定是要有保鲜冷藏功能的，如果单独只是冷藏的话，那大蒜容易被冻坏。

大蒜如何保存不发芽

二、放在通风处

我们买回来的大蒜之所以会发芽是因为房内的气温过高，因此大蒜才会发芽。所以如果我们想让大蒜在短时间内不发芽的话，就可以放在阴凉通风处，这样的话它的温度也是适宜的，不容易发芽。但是这种方法也是只能保存几天时间，时间一长的话大蒜还是会出现变热发芽，因此我们这方法的话保存的时间相对稍稍微短一些，