配菜冰箱架子(配菜冰箱架子图)

1. 配菜冰箱架子

食堂的配菜工需要做搬菜、洗菜、切菜，协助厨师选取蔬菜配比等工作。配菜工的主要职责：主要工作职责如下：　　

一、了解各种菜肴名称、制作过程及烹饪特点。　　

二、领用当天所需食品原料，预提隔天原料。　　

三、将原料进行刀工处理，切配成符合烹饪要求的半成品原料，根据成本掌握菜单中各种原料的配置，合理配菜，做到投料准。　　

四、掌握冰箱的性能和原料存放的情况，确保食品原料的新鲜度。　　

五、严格执行操作规程，保证菜肴原料的质量、重量，杜绝浪费。　　

六、主动与有关部门联系，正确及时的做好切配工作。

2. 配菜冰箱架子图

1、刀工，一个合格的配菜工都会拥有一定基础的刀工，好的刀工可以让一个配菜工快速的完成需要切的菜。一个合格的配菜工不仅要拥有好的刀工。还要懂得如何爱惜一把刀。

2、磨刀，合格的配菜工磨出的刀在爱惜的情况下能用10天左右

3、管理 ，一般配菜管理分为两种管理 ，冰箱和菜的管理、菜与成本的管理。冰箱一般是每天清理一次，切记在配菜中，拿过的菜定要放回原位，便于下次用，冰箱中荤素隔开，半成品与成品隔开。

4、开菜单，作为配菜工基本上心里要清楚，冰箱里还剩那些东西，什么东西没有了要及时备好，开菜单应做到好卖的菜多备点，不好卖的菜少买一点。

5、有较强的责任心，善于钻研业务知识，能够不断提高自身操作技能。

3. 配菜冰箱架子图片大全

菜放冰箱时不可以用保鲜袋包起来。

将蔬菜置于保鲜袋中，虽然冰箱内温度很低，保鲜袋起不到保温的作用，但蔬菜周围的湿度会保持较高，容易滋生病菌，导致蔬菜变质。

冰箱并不是一个密闭的空间，冰箱里其实保持着通风的状态，但蔬菜套上保鲜袋，就处于缺氧情况，这种环境下水果和蔬菜会大量消耗自身的营养成分，并且会产生对细胞有毒害作用的乙醛和酒精。

4. 冰箱架子怎么装图片

1.

准备好所需要的焊接设备及所需要的适合的配件和铜管。

2.

一定要清洁所要焊接的配件及铜管,从而确保正确的焊点。

3.

将想切割的底座铜管做好相应的标记,使用铜刀切割安装就可以了。 但是现在冰箱架子底座都是可以伸缩的,根据自己的冰箱大小进行调节,然后再固定即可。

5. 要用冰箱里面的架子是做什么的

1、可以放冰箱里面。如果夏天室温过高，比如30度以上，是应该放在冰箱冷藏室里保存的。

2、只是需要注意的是，当把士力架从低温的冰箱里拿出来的时候，如果不尽快食用，由于其表面是凉的，会导致室温中的水蒸气在其表面凝结，从而使得其中的糖分(只是糖，与脂肪无关)在其表面结晶析出，从而发白，影响外观和口感。

6. 放冰箱的架子要多少钱

优点：便于通风、干燥、灰尘少。

缺点：冰箱怕倾斜，因其压缩机是用弹簧固定在金属容器中的，如倾斜就有脱钩的可能，还是固定的好。

笨重的冰箱想要移动简直难如登天，特别是如果遇到地面潮湿等问题时还会影响冰箱寿命，因此越来越多家庭开始为冰箱增加一个支架（托架）。

依据设计上的不同，我们可以将冰箱支架分为固定式和移动式两种。固定式支架采用柱脚设计，主要作用是将洗机衣抬高，并不能解决移动困难的问题。而移动式支架则以滑轮代替柱脚，因此非常便于移动，而且也不必担心移动过程中损坏地板。

7. 冰箱搁物架怎样放

在安装冰箱置物架之前，我们首先要确定好冰箱置物架的大小，并根据其大小选择安装的位置，做好标记，标明出长度和高度。然后将置物架在安装位置上比对一下，找出需要固定的位置，把冰箱置物架送的无痕胶挂钩位置标记好，然后拆开无痕挂钩，等待24小时左右再把冰箱置物架放上去即可。