新鲜鸡蛋需要放冰箱吗(新鲜鸡蛋需要放冰箱吗能放多久)

<h2>1. 新鲜鸡蛋需要放冰箱吗能放多久</h2><p>1、冰箱的冷藏室里，在温度2～5℃的情况下，鸡蛋的保质期是大约有60天左右。</p><p>2、冬季室内常温下鸡蛋的保质期是大约为30天，夏季室内常温下大约为20天。如何让鸡蛋保质期更长：1、鸡蛋存放在冰箱之前不要水洗，有污物的鸡蛋可以先用温水浸过的半湿毛擦一遍。2、大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间。</p><p>3、最好在鸡蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内，最好把鸡蛋和肉类食物隔开放。</p><h2>2. 新鲜鸡蛋可以放冰箱保存多久</h2><p><p>鲜鸡蛋常温下保存，冬天可以放25天左右，夏天天气炎热要短一些，可放15天左右。</p>建议： 鸡蛋买回后，不要用水洗，这样会加快鸡蛋变质的，可以吃时现洗。鸡蛋保存时放入透气的容器中，比如：筐子、篮子。无论是冬天还是夏天，最好少买，保存的再好不如常吃新鲜的。</p><h2>3. 新鲜鸡蛋需要放冰箱吗能放多久不坏</h2><p>鸡蛋放在冰箱能保存一般是30-40天的时间，购买鸡蛋时，应当先挑选出有裂纹或者破损的鸡蛋，有破损、有裂纹的鸡蛋要先吃，把完好无损的鸡蛋用干净的布或者纸，轻轻将蛋壳表面的污物擦拭干净，然后，以鸡蛋小头朝下、大头朝上的方式，放入冰箱冷藏。</p><p>延长鸡蛋在冰箱保鲜的方法：</p><p>如果在夏季室内常温下保存，就只能保存10天左右，因此温度越低鸡蛋保存的时间也就相对长一些，在食用鸡蛋前不要用水去洗，可以用干棉布擦拭一下脏物，以免水中的微生物细菌会经过气孔进入鸡蛋内，造成鸡蛋变质。</p><p>保存鸡蛋还可以用涂油的方法，在鸡蛋表面涂上一层薄薄的食用油可以隔绝空气中的细菌，防止鸡蛋内的水分流失，更有利于鸡蛋的保鲜，如果是夏天可以放在冰箱保存时间更久。不过涂油的方法要用塑料袋装鸡蛋哦，否则弄的冰箱里都是油渍。</p><h2>4. 新鲜鸡蛋放冰箱好还是不放冰箱好</h2><p >放。</p><p>鸡蛋的变质速度跟温度有很大关系，低温有助抑制微生物的活性，减少蛋内水分蒸发，延长保质期。所以需要放入冰箱。</p><p>但鸡蛋在冰箱内最多可存放40天，常温条件下一般为10~15天。如果存放时间过长，不但鸡蛋的新鲜度和营养成分会受到影响，还会因细菌的侵入发生变质，出现粘壳、散黄等现象。</p><p>存放鸡蛋时要注意以下几点：</p><p>第一，存前不要清洗。鸡蛋壳外面有一层“白霜”，既能防止细菌进入鸡蛋内，又能保持蛋液的鲜嫩。</p><p>用水将鸡蛋冲洗后，“白霜”脱落，会造成细菌侵入、水分蒸发，加速鸡蛋变质。烹调前，可先冲洗再下锅。</p><p>第二，大头朝上。鲜鸡蛋蛋白浓稠，能够有效地固定蛋黄位置。但随着存放时间的延长及外界温度的变化，蛋白中的黏液素就会在蛋白酶的作用下脱水变稀，失去固定蛋黄的作用，从而形成“贴壳蛋”。把鸡蛋大头朝上竖放，蛋头内气室里的气体会使蛋黄无法贴近蛋壳。</p><p>第三，冰箱中存放的鸡蛋应随取随用。低温鸡蛋取出后在室温下会“发汗”，小水滴中的微生物更易透过蛋壳深入到蛋液内层而感染鸡蛋。因此，从冰箱中取出的鸡蛋不适宜久放，也不适合再放回冰箱冷</p><h2>5. 新鲜鸡蛋需要放冰箱吗能放多久呢</h2><p>很多人认为鸡蛋没有保质期，放着只要蛋壳不坏就能放好久，其实，完全错误，即使是寒冷的冬季，鸡蛋也不能长时间存放，一般，冬季室内常温下鸡蛋能放15天左右，夏季室内常温下为10天左右。</p><p>营养专家介绍，在温度2-5℃的情况下，鸡蛋一般能放一个月左右，冬季室内常温下为15天，夏季室内常温下为10天。许多家庭为了保持鸡蛋新鲜，多存放几天，一般都放在冰箱的冷藏室里存放。冰箱保存鸡蛋要注意，不要水洗，有污物的鸡蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间。</p><p>在鸡蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。但这层胶状物质可溶于水，如果是清洗过的鸡蛋，就可能失去这层物质，长期存放，很容易变质。因此，保洁蛋要在清洗后加上涂膜这道程序。</p><p>但是，鲜蛋在存放过程中须注意：鲜蛋与生姜、洋葱不能摆在一起，因为蛋壳上有许多小气孔，生姜、洋葱的强烈气味会钻入气孔内，加速鲜蛋的变质，时间稍长，蛋就会发臭。</p><h2>6. 新鲜鸡蛋用不用放冰箱</h2><p><p >蛋放置在室温环境下一天，变质程度相当于冷藏环境下放了一周左右，所以新鲜的鸡蛋应当冷藏保存。</p><p >鸡蛋冷藏可以预防沙门菌感染，冷藏也会阻碍鸡蛋成分老化过程。</p><p >不同温度条件下的储存周期：</p><p>2℃~5℃条件下冷藏，最好在40天内吃完</p><p>冬季室温下储存，尽量在15天内吃完</p><p>夏季室温下储存，尽量在10天内吃完</p></p><h2>7. 新鲜鸡蛋放冰箱好还是常温好</h2><p>最好是放冰箱保存。生鸡蛋有条件的话还是放在冰箱里面冷藏会更好,保质期会更长一些。鸡蛋是一种容易变质的产品,一般情况下,夏季室内常温下可保存10天左右,生鸡蛋坏掉主要是受到了沙门氏菌的感染,这个细菌是存在于鸡蛋外壳的,冬季室内常温下可保存15天左右。在温度2-5℃的情况下,鸡蛋一般能存放40天左右。</p>