腊鸡保存时间(腊鸡保存时间多久)

<h2>1. 腊鸡保存时间</h2><p>用保鲜袋放在冰箱冷冻室保存</p><h2>2. 腊鸡保存时间多久</h2><p><p >咸鸡腌制4天可以晾晒了。做咸鸡腌制的时间太长，腌制时温度过高导致肉里的细菌发酵，因此肉会发酸，腌制一般一天就够了，然后放外面晾晒，最好晚上放外面吹吹风，这样不容易坏。 咸鸡一般腌制3-7天左右就可以了，若喜欢味道重点的可以多腌制几天，但冬至后腌咸鸡需要腌制7天再晾晒。每天翻动一次，拿出来在阳台上晒、风吹约20天左右再储存。用保鲜袋分条装放进冰箱的冷冻室冻，冻肉片切成小片或蒸或炒素菜吃，味道鲜美。</p></p><h2>3. 腊鸡在冰箱里放一年还能吃吗</h2><p>可以的，而且是非常好的方法。　　一、冷冻保存　　把腊肉清洗干净再沥净水分后，包上保鲜膜放入冰箱的冷冻室里冷冻起来，这种保存方法适用于所有的腊肉，而且保存的时间最为长久，就算你保存三到五年也是没有问题的，如果再密封起来保存则效果更好。你也可以放入冰箱的冷藏室里保存腊肉，这样至少也能保存长达一年之久而不会变质变味。　　二、悬挂保存　　如果当地的室温低于摄氏20度，而且室内空气中的湿度低于60%，可以把腊肉悬挂于室内没有阳光的阴凉通风处，这样可以保存3个月左右的时间，室温和湿度越低保存的时间就越长久。　　这种保存腊肉的方法有一个缺点，就是时间久了容易渗出油脂，从而让腊肉变柴而影响口感，因此只适合在比较冷的时候短期保存腊肉。　　三、埋土保存　　把腊肉清洗干净再沥净水分后，用食用级的塑料薄膜裹好裹紧，最好是多裹上几层塑料薄膜，然后再用粘性很好的黄泥裹上厚厚一层，最后把它埋入地下保存起来，这种保存方法可以保存长久3年之久，而且取出之后味道会更加好吃。其实这种保存腊肉的方法在云南很是流行，当地人称之为香肉。　　四、封坛保存　　把洗干净并沥净水分的腊肉剁成小块，再装入陶瓷的坛子里。然后把食用油烧熟放凉后倒入坛子里，油的用量要能浸没腊肉才行，最后密封好坛口就可以了，这种保存腊肉的方法可以保存一年的时间。　　五、其它方法　　经过烟熏的腊肉本身就具有很强的防腐能力，随便怎么保存都是没有问题的，尤其是用柏树枝熏制的腊肉，三伏天挂在阴凉通风处也是不会坏掉的。但是现在很多的烟熏腊肉都是采用快速烟熏法，所以建议大家还是采用上述几种方法来保存比较保险一些。　　补充说明：　　1、保存腊肉时一定要避光保存，因为腊肉在阳光的照射下比较容易出油而变柴，更可恨的是容易产生一种怪味。　　2、腊肉如果保存不当会很容易长霉的，其实只要用热水清洗干净了还是可以吃的。 </p><h2>4. 腊鸡要放冰箱吗</h2><p>辣鸡放在冰箱里，冷藏能放一个月左右</p><h2>5. 腊鸡存放时间</h2><p>腌好的辣鸡可以放到通风处保存，也可以用保鲜袋装好，放在冰箱的冷冻层保存。</p><h2>6. 腊鸡放冰箱可以保存多久</h2><p>腌制的腊鸡放入保鲜袋中，放进冰箱冷冻室内，低温下可以保存半年不变质。</p>