干果冰箱储存温度(干果多少度保存比较好)

<h2>1. 干果冰箱储存温度</h2><p>坚果建议保存在密封的玻璃瓶或者铁盒里储藏，比如洗净的茶叶桶、奶粉桶，温度在15℃以下，如果室内温度高，可以密封后放冰箱冷藏。</p><p>尽量减少与空气、水分的接触，坚果容易遭异味的渗透，应避免和有刺激性气味的食品存放在一起，如葱、蒜、香味浓烈的水果、海产品、清洁剂等。通常一罐300克的坚果可以放置一小包（5-10克）干燥剂加以保存。</p><p>一般正常的坚果保质期是240天，但无论放置多久的坚果，只要有哈喇味，是坚决不能食用的。</p><h2>2. 干果多少度保存比较好</h2><p>干果可以密封后放冰箱冷冻储存。坚果油脂成分较多，在紫外线、氧气和水分的影响下，脂肪会发生氧化，导致酸败、变质，产生一股刺鼻难闻的味道，俗称“哈喇味”。</p><p>吃有哈喇味的坚果，会摄入大量油脂变质产生的氧化自由基，增加患心脑血管疾病和癌症的风险。</p><p>坚果很容易吸收空气中的水分变软，甚至生虫。</p><p>坚果受潮后很容易受到霉菌的侵害，其中，对人体危害风险最高的是黄曲霉毒素，因此若发现坚果已有轻微霉味，一定要丢弃。坚果买回家后，如果短时间内吃不完，建议先趁干燥时分装成一次可以吃完的量，用密封袋、保险盒或密封夹封口后放进冰箱冷冻室，这样减少了坚果与空气、水分的接触，同时微生物在冷冻室里也不会繁殖，保证了坚果的美味安全。以下六种情况下坚果有毒，不可食用1、有哈喇味的。</p><p>坚果中含有大量不饱和脂肪酸，储存不当或长时间存放会产生酸败现象，出现我们常说的“哈喇味”。</p><p>坚果中的脂肪酸产生了酸败，一方面使坚果的味道变差，另一方面坚果中油脂酸败的产物，如小分子的醛类、酮类等还威胁身体健康。</p><p>轻者会引起腹泻，严重者还可能造成肝脏疾病。</p><p>2、霉变的。</p><p>很多坚果容易受到黄曲霉菌的污染发生霉变，由此产生一种剧毒物质——黄曲霉毒素，它会导致人发烧、呕吐，严重的还会危及生命。</p><p>黄曲霉毒素还有强大的致癌能力，对人体脏器的损害极大。</p><p>发霉坚果一定不能吃，一旦发现嘴里的坚果有苦味、霉味或辛辣味，就赶快吐出来并及时漱口。</p><p>3、炒焦的。</p><p>坚果中含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物，普通的加热不足以破坏它们，但当坚果被炒焦时，温度早已在200℃以上，此时这些原本对身体有益的营养素则开始部分转化为致癌的苯并芘、杂环胺、丙烯酰胺等物质，因此，炒焦的坚果不宜食用。</p><p>4、被石蜡美容过的。</p><p>加工坚果时加点石蜡，会让产品更加鲜亮、卖相更好，而且不容易变潮变软，如果你看到的坚果外表油光锃亮，明显比普通的坚果“漂亮”时，那很可能加了石蜡；有些商贩往积压已久、颜色不好的坚果中加入石蜡，用来以次充好。</p><p>商贩们使用的工业石蜡含有重金属等杂质，危害健康。</p><p>5、口味太重的。</p><p>首先口味越重，食盐添加往往越多；其次，许多口味重、香味浓的坚果，在加工时添加了香精、糖精等物质，奶油味的坚果还添加了人造奶油，这些东西对身体没有好处；最后，口味越重的坚果，其美味背后隐藏变质的可能性就越大。</p><p>6、灰尘散落的。</p><p>负责任的商家会重视坚果原料的清洁、产品的防尘，市场上也不乏原料中灰尘等杂质多、销售时毫无遮挡的产品。</p><p>因此，消费者购买时最好仔细看看盛放坚果的器皿底部，不清洁的坚果往往会在器皿下面落一层灰。 </p><h2>3. 干果存放冰柜方法</h2><p>1、冰箱冷藏保存。新鲜的板栗仁可以放到冰箱的冷藏室，保存3到5天左右的时间，保存的时间不要超过一周。在保存期间，需要注意避免冰箱当中的水滴入到装有板栗的袋子当中，不然会缩短板栗保存时间。</p><p>&nbsp;2、常温避光保存。在短期之内可以将新鲜的板栗全部吃完的话，可以放到常温的环境当中保存，保存的时间在2天左右。</p><h2>4. 干果储藏温度</h2><p>低温</p><p>一般来说，烘烤干果的烤箱温度在180～200℃之间。温度过高，干果内部还未受热变酥，干果外表已经受热变焦；温度过低，干果在烤箱内所受烘烤时间变长，极容易使干果内部油脂因受热外溢，使香味流失</p><h2>5. 干果放冰箱冷藏行不</h2><p>&nbsp;干果不能冷冻，干果一定要放在干燥的环境里，以免受潮，一般通风好的地方更好。</p><p>放在朝阳的房间里比较不错的。要用塑料袋等包扎好再保存。较稳妥的保存干果就是放在密闭容器里，相比与塑料瓶子，玻璃瓶要好一些，玻璃性质稳定，不会挥发有害物质，玻璃瓶要保证干燥干净后再放入干果。</p><h2>6. 干果冷藏可以放多久</h2><p>大多数开封后的坚果在常温下可以保存几个星期而不变味儿，生的坚果保存时间更短。但是如果坚果真空密封或者密封后冷藏，可以存放的时间就相当长了，可以达到半年左右。如果买回来的坚果带着外壳，保存的时候连同外壳一起，可以加倍延长坚果的保质期。</p>