放冰箱泡菜(泡菜放在冰箱发酵可避免污染)

<h2>1. 泡菜放在冰箱发酵可避免污染</h2><p>01.做好的泡菜，用食品袋密封好。</p><p>02.放入密封性能好的盒子里收藏，袋口一定要扎紧。</p><p>03.盖上盒盖，先放室温发酵，夏天发酵24小时，冬天发酵48小时。然后放入冰箱冷藏发酵10天即可。（放的时间越长越酸）</p><p>做好的老泡菜水如果保存得当是可以代代相传的，而且越用味道越香醇。老泡菜水的保存方法其实很简单，就是把泡菜水放到阴凉处避光保存就可以了，夏季还可以放到冰箱里密封保存。</p><p>夏季保存老泡菜水也可以不放冰箱，但需要多加点盐在老泡菜水里（盐可以减缓老泡菜水的发酵速度），然后放到阴凉处避光保存。需要使用的时候再补充些香料和调味料，然后用凉开水稀释就行了。</p><p>老泡菜水在保存和使用的过程中如果出现浑浊是正常的，只要没有白膜而且不发粘、无异味就没有问题，放入新的蔬菜后它就会自己慢慢沉淀变清，既使不变清也没有关系。</p><h2>2. 泡菜放在冰箱发酵可避免污染吗为什么</h2><p>不知道有没有人跟我犯同样的错误，把泡菜放在冷的地方发酵，这样里面的物质是不会发生化学变化的。</p><p>👌正确的方法是把做好的泡菜放在25-30度的室温下，3-4天，时间越长，发酵得越完全，味道也就越酸，完成发酵后就可以把泡菜放在冰箱里储存了。每天要翻一翻泡菜，看到泡沫是因为发酵而产生的气体，是正常现象。我在泡菜里还放了苹果，这样可以加快发酵。</p><h2>3. 泡菜放冰箱冷藏能放多久</h2><p>泡菜能放的时间差不多是4~5个月左右。通常泡菜做好了以后，如果储存的比较好，放在比较阴凉的地方，泡菜能保存的时间还是比较长的。但是泡菜放置的时间太长了，就会产生对人体不太好的亚硝酸盐这种物质。</p><h2>4. 泡菜放冰箱可以吗</h2><p>1 泡菜可以在冰箱中储存一段时间2 因为泡菜是一种发酵食品，如果不放在冰箱中进行储存，会在室温下继续发酵导致变质，而在冰箱中可以阻止其继续发酵，并延长其保质期。3 泡菜在冰箱中的保质期会因为储存时间、储存方式等因素而有所不同，通常可以储存2-3个月左右，也可以根据个人喜好和储存环境进行调整。同时，泡菜的味道也会随着储存时间的不同而有所变化，所以尽量在保质期内食用效果更好。</p><h2>5. 泡菜放在冰箱发酵可避免污染环境吗</h2><p>泡菜每个季节都可以住。冬天如果住泡菜的时候，更合适一些。 冬天是各种蔬菜丰收的时候。也是最适温度，适合存放的时候。所以说一到冬天就徐欢做泡菜。做好的泡菜最好是放在室外。泡菜放在石瑞石，瑞雨的温度会高，造成泡菜的水不好。你泡出的泡菜就没有这么香。但泡菜放在实外，用自然的温度来腌制。泡出来的泡菜又脆又好吃。</p><h2>6. 泡菜放冰箱会坏吗</h2><p>泡菜不能冷冻保管</p><p>泡菜是可以放在冰箱内的，但是不建议放在冷冻中，放在冷藏中最好。天气炎热的时候，泡菜非常容易过分发酵发酸，在低温的状态下，也不是很容易过咸。所以泡菜如果没吃完，还是要尽快放入冰箱，这样可以延长食用时间。</p><p>做好的泡菜可以用食品袋密封好，放入密封性能比较好的盒子里收藏，袋子口要扎紧，盖上盒盖，先放在室温内发酵，夏天发酵24小时，冬天发酵48小时，然后放入冰箱冷藏发酵十天即可。</p>