罗汉笋冰箱(罗汉笋怎么保存更久)

<h2>1. 罗汉笋怎么保存更久</h2><p>原料：</p><p>&nbsp; &nbsp;提前预制的牛蹄牛蹄600克，罗汉笋150克。</p><p>　调料：</p><p>&nbsp; 特制红汤1000克，熟花生仁30克、熟芝麻10克、葱花5克。</p><p>牛蹄提前预制：</p><p>　1、牛蹄10斤用火烧去表面的细毛，洗净后一劈为二，加姜、葱、盐、胡椒粉、料酒入保鲜冰箱腌制10个小时，取出焯水。</p><p>2、将牛蹄下入高压锅中，添高汤浸没，下入香料75克（八角、桂皮、香叶、沙姜、小茴香混合提前炒香），上汽高压1个小时至熟。取出压好的牛蹄，剔骨取肉，改刀成小块，装保鲜盒入冰箱保存。</p><p>&nbsp; 特制红汤配方制作：</p><p>锅入底油烧至四成热，下入姜末15克、蒜末15克爆香，下八角、桂皮、香叶各10克、草果5颗、沙姜15克炒香，再下郫县豆瓣酱（剁碎）100克炒至吐出红油，下入辣椒面150克、花椒面20克翻炒均匀，倒入高汤1500克、鸡汤1500克，加鸡精20克、味精20克、鸡粉15克、老陈醋100克调味，大火烧开，滤去渣滓即成红汤。</p><p>制作方法：</p><p>（1）取提前预制好的牛蹄600克下入锅中，倒入特制红汤1000克。</p><p>（2）加罗汉笋（洗净、改刀成条）150克大火烧开，改小火煮3分钟出香味。</p><p>（3）起锅装入木质盛器的不锈钢槽内，撒熟花生仁30克、熟芝麻10克、葱花5克即成。</p><h2>2. 罗汉笋怎么保存更久一点</h2><p>方法如下</p><p>1.将麻竹笋去外壳后对切，备用。</p><p>2.将作法1的麻竹笋放入锅中，加入适量的水（淹过笋即可），盖上锅盖煮滚，转小火煮40分钟，待凉后取出。</p><p>3.将作法2的麻竹笋放入容器中，压上重物，放置1~2天至压出水份。</p><p>4.将作法3的麻竹笋取出，剥成一丝丝的条状，撒上盐，再放入密封罐中保存即可。</p><h2>3. 罗汉笋怎么吃才好吃</h2><p>主料</p><p>鸡脯：4块；蘑菇：350；面粉：1汤匙；清鸡汤：150毫升</p><p>辅料</p><p>黄油：25；宴友橄榄油：1汤匙；大葱：4根；盐：适量；黑胡椒：适量；奶油：150毫升</p><p>具体步骤</p><p>1.烤箱低温预热，用作稍后给鸡肉保温。煎锅中加入橄榄油、奶油加热。鸡脯两面抹上盐、黑胡椒，拌腌片刻。</p><p>2.锅里的油发出吱吱声时，将鸡肉倒入锅中，每面煎2—3分钟，直至鸡肉呈金黄色。转为小火，加盖继续烧煮8—10分钟，其间将鸡脯翻转一次。</p><p>3.大葱、蘑菇切去无用部分，洗净，切成薄片。</p><p>4.鸡肉熟透，没有血水流出时，盛入上菜盘，加盖保温。</p><p>5.锅中加入大葱、蘑菇，中火炒3—4分钟，至变软。</p><p>6.面粉放入锅中，拌匀，烧煮一分钟，然后加入鸡汤，不断搅拌直至烧开。蘑菇汁煮2—3分钟后，把火调小，加入鲜奶油搅拌均匀。鸡肉连汁回锅，煮2—3分钟直至鸡脯热透。</p><p>7.将鸡脯盛入预热的盘子。舀上蘑菇汁，立即上桌。</p><h2>4. 罗汉鲜笋有包装的那种怎么吃</h2><p>方竹笋，雷笋，冬笋，春笋，白家竹笋（山上的野小竹笋），南竹笋，斑竹笋，毛竹笋，罗汉竹笋，苦竹笋，甜竹笋，麻竹笋等等这些竹笋，有些能吃，有些不能吃。</p><h2>5. 罗汉鲜笋的吃法</h2><p>罗汉笋干的做法</p><p>主料：排骨400g、罗汉笋400g</p><p>辅料：味精适量、盐适量、料酒适量、蒜瓣、姜片、八角</p><p>具体步骤：</p><p>1、排骨洗净。</p><p>2、锅中放水，放入排骨焯水。</p><p>3、焯好水的排骨捞出洗净备用。</p><p>4、锅放水，放入焯好水的排骨。</p><p>5、放入料酒，姜片，八角。</p><p>6、放入焯好水笋片，盖上锅盖，温火慢炖一个小时即可。</p><p>7、出锅前放入适量的盐。</p><p>8、放入适量的味精，搅拌均匀。</p><p>9、即可装盘食用。</p><h2>6. 新鲜的罗汉笋应该怎么保存</h2><p>原料：</p><p>&nbsp; &nbsp;提前预制的牛蹄牛蹄600克，罗汉笋150克。</p><p>　调料：</p><p>&nbsp; 特制红汤1000克，熟花生仁30克、熟芝麻10克、葱花5克。</p><p>牛蹄提前预制：</p><p>　1、牛蹄10斤用火烧去表面的细毛，洗净后一劈为二，加姜、葱、盐、胡椒粉、料酒入保鲜冰箱腌制10个小时，取出焯水。</p><p>2、将牛蹄下入高压锅中，添高汤浸没，下入香料75克（八角、桂皮、香叶、沙姜、小茴香混合提前炒香），上汽高压1个小时至熟。取出压好的牛蹄，剔骨取肉，改刀成小块，装保鲜盒入冰箱保存。</p><p>&nbsp; 特制红汤配方制作：</p><p>锅入底油烧至四成热，下入姜末15克、蒜末15克爆香，下八角、桂皮、香叶各10克、草果5颗、沙姜15克炒香，再下郫县豆瓣酱（剁碎）100克炒至吐出红油，下入辣椒面150克、花椒面20克翻炒均匀，倒入高汤1500克、鸡汤1500克，加鸡精20克、味精20克、鸡粉15克、老陈醋100克调味，大火烧开，滤去渣滓即成红汤。</p><p>制作方法：</p><p>（1）取提前预制好的牛蹄600克下入锅中，倒入特制红汤1000克。</p><p>（2）加罗汉笋（洗净、改刀成条）150克大火烧开，改小火煮3分钟出香味。</p><p>（3）起锅装入木质盛器的不锈钢槽内，撒熟花生仁30克、熟芝麻10克、葱花5克即成。</p>