面包装冰箱(冰箱的面包能吃吗)

<h2>1. 冰箱的面包能吃吗</h2><p><p >取出冷冻面包，在室温下让它自然解冻的所需时间大约是两到三个小时。当面包完全解冻后，面包便回复到室温，就可以常温食用了。或者，你可以用铝箔包好面包放入烤炉低温烘焙15-20分钟，便可以有刚出炉的温热感觉。若要重新在微波炉加热面包，那么将面包置于一张微波炉专用纸上，用高温加热30秒便可。</p></p><h2>2. 冰箱里面包能放多久</h2><p>1、调理面包（如肉松火腿面包、热狗面包、汉堡包、玉米火腿沙拉包） 保质期：1天 ，冰箱冷藏不超过2天为好。</p><p>2、一般甜面包、土司面包(不含馅)（如奶香土司、罗松甜面包、花式牛奶面包） 保质期：2-3天 ，冰箱冷藏不超过4天为好。</p><p>3、含馅面包、含馅土司（如豆沙卷面包、火腿奶酪土司） 保质期：2-3天或1天 ，冰箱冷藏不超过3天为好。</p><p>4、丹麦面包（如牛角面包、丹麦葡萄卷）保质期：3-5天 ，冰箱冷藏不超过5天为好。硬壳面包（如法棍） 保质期：8个小时</p><p>5、硬壳面包（如法棍） 保质期：8个小时 。</p><p>6、贝果 保质期5-6天 ，冰箱冷藏不超过7天为好。</p><p>7、重油面包（如葡萄干杏仁面包）保质期：1个星期到半个月 ，冰箱冷藏不超过15天为好。</p><p>但是，面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉分部的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。</p><p>“变陈”的速度与温度有关。在低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。</p><p>所以，面包能尽快吃掉最好，放冰箱里面口感会变差很多的。 </p><h2>3. 冰箱里的面包可以吃吗</h2><p>从冰箱里拿出来的面包最好微波炉加热一下再吃。</p><h2>4. 放冰箱的面包</h2><p>已经做好的面包，如果还没蒸，可以放在冰箱里保存一段时间，但是要注意以下几点：</p><p>面团发酵过程中产生的二氧化碳会使面包体积膨胀，如果将面团放入冰箱，面团会变硬，二氧化碳排不出来，会导致面包体积变小，口感变硬。&nbsp;</p><p>如果面团中有酵母，冰箱的低温会减缓酵母的活性，导致发酵速度变慢，从而影响面包的口感。综上所述，如果您不想立即蒸面包，可以将面团盖上保鲜膜，放置在室温下发酵，直到面团发酵至两倍大，再进行蒸面包的步骤。如果您非常需要将面团放入冰箱保存，建议在放入冰箱之前，将面团盖上保鲜膜，然后放入密封袋中，尽可能防止冰箱内的空气和湿气影响面团。在取出面团时，也要逐步让其回到室温，再进行蒸面包的步骤。</p><h2>5. 冰箱的面包能吃吗怎么保存</h2><p>包装好的面包能放冰箱里保鲜，但最好时间不要超过2天。虽然冷冻能让温度迅速下降，防止面包中的面粉变性，从而避免面包变质，但在较低温度下保存时，面包的硬化速度快。反之，超过30℃，则会影响面包的颜色、营养及口感。18℃~25℃是最适合面包的保存温度。在冰箱里贮存面包，可以在面包外裹三层保鲜纸，这样既保鲜，又不会失去水分。</p>