冷冻保存的方法(香椿芽冷冻保存的方法)

<h2>一、蒜黄冷冻的保存方法？</h2><p>1、放在冰箱保存</p><p>蒜黄只能放在保鲜室，如果放在冷藏室的话会烂的更快，在保鲜室的话也要注意，要将蒜黄的枯萎的叶子和烂掉的叶子给摘掉，不然的话也会坏的太快，最好不要和其他的食物混合，也不要放在水多的地方，一般能保存一周。</p><p>2、白菜叶子保存法</p><p>拿出新鲜的白菜叶子，在蒜黄上再盖上一层白菜叶子，将它放在阴凉通风的地方，这个方法可以使我们保存的蒜黄存放三五天没有问题，吃的时候还比较的新鲜，适合冬季、春秋保存，在夏季高温时期不宜采取此法保存，容易闷坏蒜黄。</p><p>3、清水保鲜法</p><p>将蒜黄摆放整齐，然后将蒜黄的根部朝下，放在清水里面浸泡，可以使蒜黄保存五天到一周都不会坏掉，并且吃的时候还很新鲜，营养成分也不会流失，但要注意不要接触阳光，要避光或用黑色塑料袋套着放置，否则蒜黄会变绿，影响食用口感。</p><h2>二、韭芽冷冻的保存方法？</h2><p>韭菜冷冻长期保存方法：</p><p>1、塑料袋保鲜法：将择好的韭菜捆好，放在稍大一些的塑料袋内，袋口不要封得太牢，最好留一个缝隙，将整袋韭菜立放在地上，这样存放韭菜可使其不干不烂</p><p>2、纸包冷藏法：用纸将未沾水的韭菜包起来，再装进塑料袋中，放在冰箱中冷藏，能保存一周左右</p><h2>三、蒜薹冷冻的保存方法？</h2><p>1、均衡控制温度、湿度。当贮藏环境温度达到蒜苔冰点时，保鲜效果最佳，蒜苔的冰点温度为-0.8-0℃（因其固形物含量而有微小差异）。实践中，蒜苔在温度高于-1℃时不会发生组织结冰，根据多年经验，推荐蒜苔库温冷藏指标为-1-0℃，在此范围内尽可能降低上限温度控制指标，以减小温差，使库温始终处于稳定状态。</p><p>2、库房湿度控制在80％-90％，如湿度不够要进行补湿，措施主要有地面撒水，挂湿帘或撒湿锯末等，同时湿度高也有利于库温稳定。 　</p><h2>四、菜花冷冻保存的方法？</h2><p>花菜是可以冻的，只要没有冻软就可以正常食用，但是我们需要注意的是如何冷冻保存蔬菜，将花菜切成小菜花洗干净，放到食盐水里面浸泡杀死菜花里面的虫卵，捞出菜花放到开水里面焯一下，再放到沸水里煮三分钟捞出放到冰水里，最后再打包放到冷藏室里面储存就可以了。</p><h2>五、冷冻花菜的保存方法？</h2><p>1.</p><p>菜花可以冷冻保存。 花菜适宜的保存温度为0~1℃，冷冻保存的菜花解冻后烹饪的话口感上会有一些变化。 尽量在冰箱中冷藏保存。</p><p>2.</p><p>可以把菜花放入保鲜袋，或者采用打孔的保鲜膜单个包裹，再放到冰箱冷藏室里面保存。 因为花菜放在一般室温下容易开花，所以包裹后放入冰箱内零度左右速冻保存，可保存6~8周。</p><h2>六、蘑菇冷冻保存的方法？</h2><p>新鲜的蘑菇购买以后可以用冷冻的方法进行保存，最好的处理方法是把新鲜蘑菇放在冰箱中直接冷冻，二十四小时以后取出，然后化开，让用纸把它的水分吸走，再次把鲜蘑菇放入到保鲜袋中，直接进行冷冻，就可以长期保存，食用时取出化开就可以。</p><h2>七、椰子的冷冻保存方法？</h2><p>1、放干燥处保存：</p><p>椰子的保存，最好还是在通风干燥的地方，避免阳光直射，也避免沾水。需要注意，不要去皮，去皮之后整个口感会差很多，这样反而不好。</p><p>2、冰箱冷藏保存：</p><p>完整的椰子放在冰箱里冷藏可以达2个月。打开后，椰肉只能放在冰箱里保鲜数天，如果将椰肉用擦菜板擦成细丝，放在保鲜袋里，冷冻后，保存时间就可以达到8-10个月。</p><h2>八、冷冻蒜的保存方法？</h2><p>1、大蒜不可以冷冻储存。</p><p>2、大蒜的保存方法-挂藏法：大蒜收获时，对准备挂藏的大蒜要严格挑选，去除那些过小、茎叶腐烂、受损伤和受潮的蒜头然后摊在地上晾晒，至茎叶变软发黄，大蒜的外皮已干。最后选择大小一致的50至100头大蒜编辫，挂在阴凉通风遮雨的屋檐下，使其风干贮存。</p><p>3、堆藏法：大蒜收获后，去除散瓣、虫蛀、带有霉变及受伤的蒜头，以免雨淋腐烂。一周左右，再进行第二次放风。这样反复进行两次，使大蒜全部干燥，然后转移到室内通风处，堆放在贮藏库或大竹筐内，保持低湿凉爽的条件，并经常检查。</p><p>4、埋藏法：埋藏沟的宽度为1至1.5米。大蒜埋藏后，不能随时进行检查，为避免在贮藏中的腐烂损失，应该在埋藏前严格挑选那些无病、无损伤的大蒜进行贮藏。大蒜的埋藏一般选用砻糠作覆盖物，首先在沟底部铺一层2厘米厚的砻糠，然后一层大蒜一层砻糠，层层堆至离地面5厘米左右时，用砻糠覆盖，不使大蒜暴露在空气中造成一定的密封条件，抑制大蒜的呼吸作用，降低氧气含量，有利于贮藏环境中二氧化碳的沉积，为大蒜贮藏提供良好条件。</p><h2>九、保存香菜冷冻的方法？</h2><p>把采摘的香菜摘去黄叶，稍微带点根茎，不要淘水，并且要晾干叶面水分，装入保鲜袋内，扎紧袋口装入冷冻箱内，有的人真接真空处理后装进冰箱存放。</p><h2>十、茼蒿冷冻的保存方法？</h2><p>茼蒿可以用纸把蔬菜根部包一下，再放入保鲜袋中，竖着放在冰箱里冷藏，但不宜久存，要尽快吃完。如果想长期保存，可将茼蒿用保鲜膜依食用分量分包，放入密闭容器并冷冻保存以防变干。</p><p>茼蒿（ChrysanthemumcoronariumL.）又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜（在福建等地也叫鹅菜、义菜），为桔梗目、菊科、茼蒿属一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。</p>