冷冻食品规范用语标准(冷冻食品规范用语标准最新)

<h2>一、冷冻食品销售规范？</h2><p>一，不得将有冷藏，冷冻要求的食品在无冷藏，冷冻的条件下储存食品，冷藏，冷冻的温度应分别符合冷藏，冷冻的温度范围要求，做到原料，半成品严格分开存放，二，植物性食品，动物性食品和水产品分类摆放。</p><p>三，冷藏冷冻柜应由专人负责检查，定期除霜，清洁和维修，保持霜薄气足，无异味臭味，以确保冷藏，冷冻温度达到要求并保持卫生。</p><p>四，工具和设备应当安全无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求。</p><h2>二、食品规范经营用语怎么写？</h2><p>常见经营范围规范用语</p><p>一、国内贸易（不含专营、专控、专卖商品）（仅限内资企业）</p><p>二、进出口业务：</p><p>经营进出口业务（法律、行政法规、国务院决定禁止的项目除外，限制的项目须取得许可后方可经营）</p><p>三、投资兴办实业（具体项目另行申报）</p><p>四、经济信息咨询（不含限制项目）</p><p>五、计算机软硬件技术开发</p><p>六、国内、国际货运代理</p><p>经营范围（一般经营项目）分类</p><p>一般经营项目是指不需批准，企业可以自主申请的项目 。</p><p>以下经营项目参照《国民经济行业分类》及有关规定，仅供企业参考，企业可根据具体需要自主选择一项或者多项经营项目,经营范围应当包括或者体现企业名称中的行业或者经营特征。跨行业经营的企业，经营范围中的第一项经营项目所属的行业为该企业的行业。</p><p>序号</p><p>类别</p><p>经营范围（一般经营项目）</p><p>一</p><p>投资</p><p>(一)大类：投资兴办实业（具体项目另行申报）；投资管理（不含限制项目）；投资咨询（不含限制项目）；投资顾问（不含限制项目）。</p><p>（二）小类：</p><p>1、股权投资基金：</p><p>（1）对未上市企业进行股权投资；</p><p>（2）开展股权投资和企业上市咨询业务；</p><p>2、股权投资基金管理：受托管理股权投资基金；</p><p>3、私募证券投资基金管理：投资于证券市场的投资管理（理财产品须通过信托公司发行，在监管机构备案，资金实现第三方银行托管）。</p><p>4、创业投资：</p><p>（1）创业投资业务；</p><p>（2）受托管理创业投资企业等机构或个人的创业投资业务；</p><p>（3）创业投资咨询业务；</p><p>（4）为创业企业提供创业管理服务业务；</p><p>（5）参与设立创业投资企业与创业投资管理顾问。</p><p>5、从事担保业务（不含融资性担保业务及其他限制项目）（法律、行政法规和国务院决定规定需要前置审批的项目，取得相关审批后方可经营）。</p><p>二</p><p>电子商务</p><p>有具体经营范围的：网上经营XX、网上提供XX服务；网上贸易、网上咨询、网上拍卖、网上广告、网络商务服务、数据库服务、数据库管理。</p><p>从事电信特许类的，按行政许可内容核定经营范围。</p><p>三</p><p>农业</p><p>农产品种植、养殖及其技术研发；谷物种植；豆类、油料、薯类种植；蔬菜、食用菌、园艺作物种植；花卉种植；中药材种植；水果种植。</p><p>四</p><p>建筑业</p><p>（一）大类：建筑工程施工、装饰、装修（取得建设行政主管部门颁发的资质证书方可经营）；电气安装；管道和设备安装。</p><p>（二）小类：通信线路和设备安装；电子设备工程安装；电子自动化工程安装；监控系统安装；保安监控及防盗报警系统安装；智能卡系统安装；电子工程安装；智能化系统安装；建筑物空调设备、采暖系统、通风设备系统安装；机电设备安装、维修；门窗安装；电工维修；木工维修；管道工维修。</p><p>五</p><p>批发和零售业</p><p>（一）大类：国内贸易（不含专营、专卖、专控商品）；经营进出口业务（法律、行政法规、国务院决定禁止的项目除外，限制的项目须取得许可后方可经营）。</p><p>初级农产品批发、销售；服装、纺织品、针织品、日用百货批发、销售； 文化用品、体育用品批发、销售；建材批发、销售；机械设备、五金产品、电子产品批发、销售；首饰、工艺品批发、销售。</p><p>（二）小类：</p><p>1、初级农产品</p><p>新鲜蔬菜、水果的批发/零售/购销（经营方式可选择，下同，用“销售”代替）</p><p>2、纺织、服装类</p><p>男士服装、女士服装、童装、围巾、头巾、手套、袜子、皮带、领带、领结、领带夹及饰物、胸针的销售；鞋、帽、床上用纺织品（床单、床罩、被褥等）、室内装饰用纺织品（窗帘、桌布、地毯、挂毯等）、纺织品（毛巾、浴巾等）的销售。</p><p>3、化妆品、卫生用品类</p><p>化妆品、卫生用品的销售（护肤用品、头发护理用品、香水、妇女卫生用品、卫生纸、纸巾、洗漱用品等）。</p><p>4、厨房、卫生间用具、灯具、装饰品、家用电器</p><p>厨房、卫生间用具、灯具、装饰物品、家用电器、家具的销售；</p><p>钟表、眼镜、箱、包的销售。</p><p>5、文化、体育用品类</p><p>（1）文具用品、体育用品、首饰、工艺美术品的销售；</p><p>（2）珠宝首饰、金银首饰、钻石首饰、雕刻工艺品、花画工艺品、织制工艺品的销售；</p><p>（3）玩具、乐器、照相器材的销售。</p><p>6、建材、化工产品类</p><p>（1）建筑和装饰装修材料、建筑声学光学材料、环保节能材料批发、销售；涂料、油墨、颜料、染料、橡胶制品、塑料制品的销售；</p><p>（2）化工产品、高分子材料、纤维材料及工艺和设备的研发和销售；印制线路板的设计及购销；防护材料的技术开发；涂料、防火材料的销售；</p><p>（3）一类医疗用品及器材的销售。</p><p>7、机械设备、五金产品、电子产品类</p><p>（1）农业机械、汽车零配件、摩托车及其零配件、电力照明设备、电动机的销售；</p><p>（2）汽车（不含小轿车）、自行车销售；</p><p>（3）计算机、软件及辅助设备的销售；</p><p>（4）通讯设备的销售；无线电及外部设备、网络游戏、多媒体产品的系统集成及无线数据产品（不含限制项目）的销售；无线接入设备、GSM与CDMA无线直放站设备的销售。</p><p>（5）仪器仪表、办公设备的销售。</p><p>六</p><p>信息传输、软件和信息技术服务业</p><p>计算机软件、信息系统软件的开发、销售；信息系统设计、集成、运行维护；信息技术咨询；集成电路设计、研发。</p><p>七</p><p>房地产业</p><p>在合法取得使用权的土地上从事房地产开发经营；物业管理；房地产经纪；房地产信息咨询；自有物业租赁。</p><p>八</p><p>租赁和商务服务业</p><p>1、租赁类</p><p>机械设备租赁（不配备操作人员的机械设备租赁，不包括金融租赁活动）；汽车租赁（不包括带操作人员的汽车出租）；农业机械租赁；建筑工程机械与设备租赁；计算机及通讯设备租赁；自行车、照相器材出租；体育设备出租。</p><p>2、企业管理类（指不具体从事对外经营服务，只负责企业的重大决策、资产管理，协调管理下属各机构和内部日常工作的企业总部的活动）。</p><p>企业总部管理；后勤管理。</p><p>3、会议展览、广告类</p><p>（1）企业形象策划；文化交流；文化活动策划；礼仪服务、会务服务；市场营销策划；展览展示策划；</p><p>（2）从事广告业务（法律、行政法规、国务院决定规定需另行办理广告经营项目审批的，需取得许可后方可经营）。</p><p>4、办公服务</p><p>（1）劳务派遣；</p><p>（2）翻译、打印及复印；商务文印；电脑喷绘、晒图；电脑绘图；</p><p>（3）报关代理、企业证件代办；</p><p>5、其他</p><p>（1）信息咨询（不含限制项目）；经济信息咨询（不含限制项目）；贸易咨询；企业管理咨询（不含限制项目）；商务信息咨询；商业信息咨询；</p><p>（2）国内、国际货运代理；从事装卸、搬运业务；供应链管理；物流方案设计；物流信息咨询；</p><p>（3）从事非疾病类心理服务、非药物性心理服务；</p><p>（4）火车票、机票代售。</p><p>九</p><p>科学研究和技术服务业</p><p>1、工程和技术研究类</p><p>冶金工程技术研究；能源科学技术研究；电子、通信与自动控制技术研究；计算机科学技术研究；土木工程研究；水利工程研究；交通运输工程研究；食品科学技术研究。</p><p>2、地质勘查</p><p>地质勘查。</p><p>3、工程技术类</p><p>（1）工程技术咨询、工程材料咨询、工程造价咨询、工程监理、工程招标代理（取得建设行政主管部门颁发的资质证书方可经营）。</p><p>（2）建筑工程设计、施工（取得建设行政主管部门颁发的资质证书方可经营）。</p><p>4、其他类</p><p>（1）工业设计、时装设计、包装装潢设计、多媒体设计、动漫及衍生产品设计、动漫产品设计、饰物装饰设计、展台设计、规划模型设计、沙盘模型设计；</p><p>（2）摄影扩印服务。</p><p>5、技术推广类</p><p>（1）农业技术、生物技术、新材料技术、节能技术推广；生物制品的技术开发；生物科技产品的技术开发；</p><p>（2）科技信息咨询；</p><p>（3）宣传学科知识。</p><p>十</p><p>居民服务、修理和其他服务业</p><p>家政服务；代收干洗衣物；提供代驾、陪驾服务（不含驾驶员技术培训）；计算机和辅助设备、通讯设备、办公设备、家用电器（家用电子产品、日用电器）修理；机械设备清洗。</p><h2>三、冷冻食品温度标准？</h2><p>冷冻的正常温度是在零下20度至1度之间。冷藏和冷冻有严格的温度区别。冷藏是指为保鲜和防腐的需要，将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程，冷藏温度的范围应零度至10度之间，而冷冻是指将食品或原料置于冰点温度以下，以保持冰冻状态的贮存过程，因此冷冻的温度更低。食品冷冻时应做到原料，半成品，废品严格分开，确保食品卫生。</p><p>扩展资料</p><p>冷冻技术在食品中的应用</p><p>1、被膜包裹冻结法</p><p>食品冻结时形成的被膜可以抑制食品膨胀变形;限制冷却速度，形成的冰晶细微,不会产生大的冰晶;防止细胞破坏，产品可以自然解冻食用;食品组织口感好，没有老化现象。</p><p>2、超声冷冻技术</p><p>利用超声波作用改善食品冷冻过程。其优势在于超声可以强化冷冻过程传热、促进食品冷冻过程的冰结晶、改善冷冻食品品质等方面。超声波作用引发的各种效应，能使边界层减薄，接触面积增大，传热阻滞减弱，有利于提高传热速率，强化传热过程研究表明，超声波能促进冰结晶的成核和抑制晶体生长。</p><p>3、高压冷冻技术</p><p>利用压力的改变控制食品中水的相变行为，在高压条件( 200 ~400MPa)下，将食品冷却到一定温度，此时水仍不结冰，然后迅速解除压力，在食品内部形成粒度小而均匀的冰晶体，而且，冰晶体积不会膨胀，能够减少对食品组织内部的损伤，获得能保持原有食品品质的冷冻食品。</p><h2>四、冷冻食品异物处罚标准？</h2><p>&nbsp; 依据《食品安全法》相关规定，在食品中投放异物将区别情况的严重性而进行处理。</p><p>　　1、如果异物不会影响人身健康和该食品的主要品质，则将以短斤少两进行一陪十的处罚。</p><p>　　2、如果该异物会影响人体健康甚至生命安全，则要受到刑事处罚，可能受到入狱或者更严重的刑事制裁。</p><p>　　腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂，都属于异物。</p><p>　　对生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款。</p><h2>五、调制冷冻食品标准？</h2><p>　　1. 基本验收标准：</p><p>　　⑴整箱包装完整、无破箱、生产地址明显。</p><p>　　⑵验货时，要拆箱检查，如含水量太多称重时适当按比例除冰块的重量。</p><p>　　⑶如冻品解冻、软化、出水带血水，则不能收货。</p><p>　　⑷冻品一般无生产日期，验收品质的好坏要用眼去辨认，如出现肉制品风干、变色之冻品不能收货。</p><p>　　⑸称重时要扣除纸箱、冰块的重量，以货品净重为准。如果外包装箱上标有净重，按净重入库，如果没有净重标识，按5%扣除含冰量。</p><h2>六、冷冻食品样品标签标准？</h2><p><p >GB/T 24616-2019 冷藏、冷冻食品物流包装、标志、运输和储存</p><p>本标准规定了冷藏、冷冻食品在物流过程中的包装、标志、运输、储存和追溯要求。</p><p>本标准适用于冷藏、冷冻食品的物流作业与管理。</p><p>本标准于2020-03-01代替 GB/T 24616-2009 相关公告：国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会关于批准发布《有机产品 生产、加工、标识与管理体系要求》等501项国家标准和6项国家标准修改单的公告(2019年第10号)</p></p><h2>七、进口冷冻食品处罚标准？</h2><p>进口冷链食品违法行为处罚标准</p><p>1、经营无中文标签进口冷链食品</p><p>《中华人民共和国食品安全法》第九十七条 进口的预包装食品、食品添加剂应当有中文标签；依法应当有说明书的，还应当有中文说明书。标签、说明书应当符合本法以及我国其他有关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求，并载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式。预包装食品没有中文标签、中文说明书或者标签、说明书不符合本条规定的，不得进口。</p><p>第一百二十五条 违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：</p><p>(二)生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合本法规定的食品、食品添加剂；</p><p>2、经营过期进口冷链食品</p><p>《中华人民共和国食品安全法》第三十四条 禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：</p><p>标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂；</p><p>第一百二十四条 违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：</p><p>(五)生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂；</p><p>3、非食品生产经营者从事对温度、湿度等有特殊要求的食品贮存业务未到所在县市市场监管局备案</p><p>《中华人民共和国食品安全法实施条例》第二十五条　非食品生产经营者从事对温度、湿度等有特殊要求的食品贮存业务的，应当自取得营业执照之日起30个工作日内向所在地县级人民政府食品安全监督管理部门备案。</p><p>第七十二条　从事对温度、湿度等有特殊要求的食品贮存业务的非食品生产经营者，食品集中交易市场的开办者、食品展销会的举办者，未按照规定备案或者报告的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处1万元以上5万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，并处5万元以上20万元以下罚款。</p><p>4、经营无入境货物检验检疫证明、无海关报关单的进口冷链食品</p><p>《中华人民共和国食品安全法》第三十四条 禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：</p><p>(八)未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品；</p><p>第一百二十三条 违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处十万元以上十五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十五倍以上三十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证，并可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留：</p><p>(四)经营未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者生产经营未经检验或者检验不合格的肉类；</p><p>5、未查验供货者许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明，以及未建立台账并如实记录食品生产经营信息</p><p>《中华人民共和国食品安全法》第五十三条 食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明(以下称合格证明文件)。</p><p>食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当符合本法第五十条第二款的规定。</p><p>实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格证明文件，进行食品进货查验记录。</p><p>从事食品批发业务的经营企业应当建立食品销售记录制度，如实记录批发食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当符合本法第五十条第二款的规定。</p><p>第一百二十六条 违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：</p><p>(三)食品、食品添加剂生产经营者进货时未查验许可证和相关证明文件，或者未按规定建立并遵守进货查验记录、出厂检验记录和销售记录制度；</p><p>6、未在政府规定时间内，向目的地县级市场监管部门报备</p><p>以公告方式明确由公安机关处理，《中华人民共和国突发事件应对法》第六十六条　单位或者个人违反本法规定，不服从所在地人民政府及其有关部门发布的决定、命令或者不配合其依法采取的措施，构成违反治安管理行为的，由公安机关依法给予处罚。</p><p>《中华人民共和国治安管理处罚法》第五十条 有下列行为之一的，处警告或者二百元以下罚款；情节严重的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款：</p><p>(一)拒不执行人民政府在紧急状态情况下依法发布的决定、命令的；</p><p>7、未将进口冷链食品放入“进口冷链食品监管总仓”的或未按照政府公告、通告处置进口冷链食品</p><p>以公告方式明确由公安机关处理，《中华人民共和国突发事件应对法》第六十六条　单位或者个人违反本法规定，不服从所在地人民政府及其有关部门发布的决定、命令或者不配合其依法采取的措施，构成违反治安管理行为的，由公安机关依法给予处罚。</p><p>《中华人民共和国治安管理处罚法》第五十条 有下列行为之一的，处警告或者二百元以下罚款；情节严重的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款：</p><p>(一)拒不执行人民政府在紧急状态情况下依法发布的决定、命令的；</p><p>8、采购无新冠病毒核酸检测合格证明、进口冷链食品消毒证明的进口冷链食品</p><p>以公告方式明确由公安机关处理，《中华人民共和国突发事件应对法》第六十六条　单位或者个人违反本法规定，不服从所在地人民政府及其有关部门发布的决定、命令或者不配合其依法采取的措施，构成违反治安管理行为的，由公安机关依法给予处罚。</p><p>《中华人民共和国治安管理处罚法》第五十条 有下列行为之一的，处警告或者二百元以下罚款；情节严重的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款：(一)拒不执行人民政府在紧急状态情况下依法发布的决定、命令的；</p><p>9、采购未录入食品溯源平台进口冷链食品</p><p>以公告方式明确由公安机关处理，《中华人民共和国突发事件应对法》第六十六条　单位或者个人违反本法规定，不服从所在地人民政府及其有关部门发布的决定、命令或者不配合其依法采取的措施，构成违反治安管理行为的，由公安机关依法给予处罚。</p><p>《中华人民共和国治安管理处罚法》</p><p>第五十条 有下列行为之一的，处警告或者二百元以下罚款；情节严重的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款：</p><p>(一)拒不执行人民政府在紧急状态情况下依法发布的决定、命令的；</p><p>10、未设立专区、专柜和专门通道生产经营进口冷链食品</p><p>以公告方式明确由公安机关处理，《中华人民共和国突发事件应对法》第六十六条　单位或者个人违反本法规定，不服从所在地人民政府及其有关部门发布的决定、命令或者不配合其依法采取的措施，构成违反治安管理行为的，由公安机关依法给予处罚。</p><p>《中华人民共和国治安管理处罚法》</p><p>第五十条 有下列行为之一的，处警告或者二百元以下罚款；情节严重的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款：</p><p>(一)拒不执行人民政府在紧急状态情况下依法发布的决定、命令的；</p><p>11、生产经营检测出新冠病毒阳性的进口冷链食品</p><p>《中华人民共和国传染病防治法》第五十五条县级以上地方人民政府卫生行政部门在履行监督检查职责时，发现被传染病病原体污染的公共饮用水源、食品以及相关物品，如不及时采取控制措施可能导致传染病传播、流行的，可以采取封闭公共饮用水源、封存食品以及相关物品或者暂停销售的临时控制措施，并予以检验或者进行消毒。经检验，属于被污染的食品，应当予以销毁；对未被污染的食品或者经消毒后可以使用的物品，应当解除控制措施。</p><p>信息来源：食药法苑</p><h2>八、冷藏冷冻食品国家标准？</h2><p>1温度要求</p><p>冷藏食品 chilled foods</p><p>在8℃以下、冻结点以上条件下储运及销售的食品。</p><p>冷冻食品 frozen foods</p><p>在≤-18℃条件下储运及销售的食品。</p><p>2包装要求</p><p>包装上至少应注明冷藏食品、冷冻食品储运的温度条件。</p><p>3运输要求:运输冷藏食品、冷冻食品应使用具备温控能力的专用的防冻、隔热保温性能良好的设备。</p><p>运输设备厢体内应配置具有异常报警功能的温度自动记录设备，对运输过程中厢体内的温度进行实时监测和记录，厢门处宜加装隔温装置。</p><p >4温度控制要求</p><p>运输过程中不应擅自打开运输设备厢门及冷藏、冷冻食品的包装。</p><p>运输设备厢体内的温度应始终保持在冷藏食品、冷冻食品要求的范围内。</p><p>温度自动记录设备的记录间隔应≤5min，超出允许的波动范围应报警。</p><p>5卸货要求</p><p>卸货区宜配备封闭式月台，并配有与运输车辆对接的密封装置。</p><p>冷藏食品、冷冻食品的温度在卸货前应检测及记录，如果温度不合格，应及时通知管理人员和货主，协商处理措施。</p><p>卸货时应轻搬、轻放，冷藏食品、冷冻食品中心温度波动幅度不应超过其规定温度的±3℃。</p><p>卸货作业因故中断时，运输设备厢门应立即关闭并开启制冷系统。</p><p>完成作业后，应及时对运输设备厢体进行清洗、通风、视情况消毒，并在晾干后关闭厢门。</p><p>6储存要求</p><p>冷藏食品、冷冻食品入库后应及时进入库位，并进行存量记录，内容包括但不限于：入库时间、入库温度、储存期间温度变化、库内的温湿度、批号、数量、生产日期、保质期、货位标签和平面货位图，记录应保留至相关冷藏食品、冷冻食品保质期后的半年。</p><p>库内温度和相对湿度应满足冷藏食品、冷冻食品的储存要求并保持稳定，温度波动幅度不应超过2℃。在食品进出库时，库内温度波动幅度不应超过±3℃。</p><p>储存期间，应定期检测库内的温度和相对湿度。库内温湿度监测装置的记录间隔应≤30min，超出允许的波动范围应报警。</p><p>应根据不同冷藏食品、冷冻食品的需要，适当对冷库进行通风换气。</p><h2>九、低糖低脂冷冻食品标准？</h2><p>在每100克的固体食物中，糖含量不超过5g时，才属于低糖食品;脂肪含量不超过3克时，才属于低脂食品。</p><p>在每100毫升液体食品中，糖含量不超过0.5克时，才属于低糖食品;脂肪含量不超过1.5克时，才属于低脂食品。</p><h2>十、冷冻食品的含冰量国家标准？</h2><p>国家还没有具体的有关冷冻产品冰含量的统一标准，目前只是对有包装的冷冻产品有要求，就是产品必须达到外包装上规定的净含量。</p><p>对于含冰量，没有明确的法律规定，关键要看经营者的承诺。如果经营者承诺鱼的重量没有达到，那么就是在欺诈消费者。如果商家对冷冻水产品的加冰重量不予明确说明，就可能侵犯了消费者的知情权。</p>