冷冻食品是指？(冷冻是指冰箱的哪一层)

<h2>一、冷冻食品是指？</h2><p>在冰箱等机器冷藏一些食品或肉类</p><h2>二、冷冻是指什么生意？</h2><p>冷冻是指冰冻的食物，比如鸡翅、热狗、鸡腿、肉丸等火锅食材。</p><h2>三、冷冻是指冰块吗？</h2><p>漏漏漏。并不是单纯的指冰块。还可以把生活中的各种食物冻上。</p><h2>四、冷冻格是指哪里？</h2><p >冰箱冷冻室下格冷冻效果最好。</p><p>因为冷气都是向下流动的。</p><p>在密闭的空间，热气是向上的，而冷气是向下的。</p><p>所以，冰箱冷冻室上中下三格冷冻效果最好的是下面一格。</p><h2>五、冷冻是指多少度？</h2><p>冷冻温度的范围应在-12-18度之间，冷藏库中的温度并不可能恒定在某一温度值上，因制冷机性能、库容大小和内外温差等因素会使库温在一定范围内波动。一般而言，食品以贮藏温度较低，且变化范围越小越好。这样有利于食品保鲜，防止损耗及低温生理病害。</p><p>通过降低生化反应速率和微生物导致的变化的速率，冷藏可以延长新鲜食品和加工制品的货架寿命。对大多数食品来说，冷藏并不像罐藏、脱水或者冻藏那样能阻止食品腐败变质，而只是能减缓食品的变质速度，因此实际上是一种效果比较弱的保藏技术。根据温控器调控有所差异，或高或更低些。冷冻适合保存鱼虾肉类生鲜等食品，避免腐败变质。冷藏适用于大多数蔬菜、水果及剩余食物菜品的保存。</p><h2>六、冷冻是指冰箱的哪里？</h2><p>通常冰箱的下层是冷冻，上层是冷藏。冷冻室一般的温度是在-4~-20度，上面的冷藏室的温度则是零下4度到零下20度左右。以前冰箱的冷藏室有的是在上面，有的是在下面的，但是现在大部分冰箱的都是在上面，因为热气一般是往上飘的，而冷气则是往下面走的，所以冷冻室放在下面的话有利于冷冻效果，冷气也不会轻易的流失。</p><h2>七、冰箱的冷冻能力是指什么？</h2><p>你好！冰箱的冷冻能力主要就是指冰箱在24小时冷冻食物的能力！一般在冰箱的背面铭牌上就有详细的标注！电冰箱冷冻室的星级符号标志星级符号冷冻室温度（℃）大约保存食品时间一星级*≤-61星期二星级**≤-121个月三星级***≤-183个月四星级****＜-183-6个月注：四星级电冰箱的温度同三星级电冰箱，第四个星为冷冻星，表示该电冰箱具有速冻能力。 </p><h2>八、二类冷冻品是指？</h2><p>二类是冷冻食品，如冷肉，水产品，鸡蛋等。 这些食品的运输温度要求是确保食品不冻结，温度越低越好，即接近0℃或更低。 这类食品需要在D级，E级和F级冷藏车中运输。某些罐装食品需要约-5°C的运输温度，并在E级和F级冷藏车中运输。</p><h2>九、散装冷藏冷冻食品是指什么？</h2><p >一、冷冻食品：食品，指的是可供食用的物质，主要有动物类（包括水产类）、植物类和微生物类等可食用部位及其加工品，包括生的及熟制的产品。</p><p>冷冻食品，即指的是被冷却或冻结的食品，人们通过降低温度改变食品的特性，从而达到加工贮藏的目的。</p><p>二、冷冻食品的种类：根据低温保藏中食品物料是否冻结，可将其分为冷藏（cold storage）和冻藏（frozen storage）。</p><p>冷藏是指在低于常温且高于食品物料的冻结点的温度下进行的食品保藏，其温度范围一般为15~﹣2℃，0~4℃是常用的冷藏温度。</p><p>根据食品物料的特性，冷藏的温度又可以分为15~2℃（cooling），和2~﹣2℃（chilling）两个温度段，植物性食品的冷藏一般在前一温度段进行，而动物性食品的冷藏则多在后一温度段。</p><p>冷藏的食品物料的贮藏期一般从几天到数周，随冷藏食品物料的种类及冷藏前的状态而异。新鲜的易腐食品物料如成熟的番茄的贮藏期只有几天，而耐藏食品物料的贮藏期可达几十天甚至几个月。</p><p>供食品物料冷藏用的冷库一般被称为高温（冷藏）库。冻藏是指食品物料在冻结的状态下进行贮藏。</p><p>一般冻藏的温度范围为﹣2~﹣30℃，常用的温度为﹣18℃。冷藏食品物料有较长的贮藏期，其贮藏期从十几天到几百天。供食品物料冻藏用的冷库一般被称为低温（冷）库。</p><p>三、微生物对冷冻食品的危害：这个问题就好像问病毒对人体的危害。</p><h2>十、冷冻生鲜指什么？</h2><p>超市里存放在冰柜里的海鲜，鱼类肉类都属于这个范畴，冷冻会让容易发臭腐烂的生鲜延长保质期，但在冰库里放久了，海鲜类的肉质会变松散，肉类的口味会变差，甚至会变得不新鲜。</p><p>冷冻生鲜是死肉，相对于新鲜的生鲜来说，价格相对便宜，只要烹饪到位，味道一样不错，但口感肯定不能和新鲜的比。</p>