竹蛏能冷冻保存吗(竹蛏能冷冻保存吗怎么保存)

<h2>1. 竹蛏能冷冻保存吗</h2><p>冷冻无壳蛏子去内脏和泥沙需要解冻后用清水洗净即可。</p><p>蛏(chēng)子 razor clam为海产贝类。软体动物。介壳两扇，形状狭而长，外面蛋黄色，里面白色，生活在近岸的海水里，也可人工养殖,肉味鲜美。有缢蛏、竹蛏等种类。</p><p>蛏子常见於潮间带的泥沙中（尤其在温带）。壳窄长，剃刀状，长可达20公分（8吋）。斧足大而活跃，能在洞穴中迅速上下移动，受惊时很快缩入洞内。以短水管摄食海水中食物颗粒。有的种可借水管喷水而作短距离游泳。北美太平洋沿岸的荚蛏（Siliqua patula）不栖息在固定的洞穴中，而生活在不断受海浪冲刷的海滩的流沙中。</p><h2>2. 竹蛏能冷冻保存吗怎么保存</h2><p>第一步：赶海抓到的竹节蛏，先在海水里清洗两遍，回家以后，再用流动的清水冲洗几遍。</p><p>第二步：锅内加水烧开，将清洗干净的竹节蛏放入锅中，全部下锅后，用漏勺搅动一下，使其受热均匀，焯水10秒钟，看到竹节蛏开口后，将其捞出，装入盆中。</p><p>第三步：焯水后，竹节蛏的外壳很容易就可以去掉，将竹节蛏的肉取出，装入盆中，加入适量的清水，多清洗几遍，边洗边用手抓，将竹节蛏的内脏和排泄物都挤出来。</p><p>第四步：清洗4-5遍以后，竹节蛏就清洗的特别干净了，将竹节蛏捞出，用双手攥成团，稍微挤一下水分，放在案板上，每个团的大小大概是一次要吃的量。最后，用保鲜膜将团好的竹节蛏包起来，装入食品袋中，再放到冰箱里，冷冻保存即可。</p><h2>3. 竹蛏放冰箱可以放多久</h2><p>1.新鲜的竹蛏买回家了以后，能够先放进冷水侵泡大半天到一天，留意要立即鱼缸换水，而且侵泡時间不必超出一天，以防竹蛏身亡，待竹蛏肉吐尽细沙以后，清洗干净放进薄膜袋中，再放进冰箱冷冻室储存，那样能够确保竹蛏肉的鲜度。</p><p>2.绰水后的竹蛏肉，则可以用密封罐或者薄膜袋立即装好，放进冷藏室储存。</p><h2>4. 竹蛏能冷冻保存吗多久</h2><p>第一个，首推“如东竹蛏汤”</p><p>竹蛏是海产双壳软体动物，如东竹蛏汤是千百年来，如东人宴席上的第一道菜。如东竹蛏汤没喝过，就不能说你尝过“鲜”这个字。</p><p>第二个，如东“离水鲜”</p><p>“离水鲜”，顾名思义，就是没有用冰冻冷藏手段，直接捕捞上岸的新鲜海货。如东人吃海鲜独爱本港货，因如东沿海处在食物饵料的缓冲沉淀地带，如东海鲜味最美就成为必然。</p><h2>5. 竹蛏冰箱保存可以吃吗</h2><p>蛏子可以放在清水中保存。如果不着急吃就用自来水养着，不过最好是提前放出来隔一夜的水，需要反复换水，浸泡半天至一天，不要浸泡太久，否则蛏子会死；如果是糊了泥浆的蛏子，就加点面粉进去洗；也要在蛏子死之前，放入冰箱冷冻室，可以保证其鲜度。</p><p>　　挑选方法</p><p>　　不要太早去市场购买蛏子，因为太早去可能会买到刚进货入手的蛏子，不但体内的沙子最多，没吐出来，而且还是最贵的。</p><p>　　挑选时还要注意蛏子表面要光滑，不能有沙子，否则壳子里也会有很多沙子；挑选要选伸出触角的蛏子用手轻轻触动还会立刻缩回触角的蛏子，缩得越快的那种蛏子越好。</p><p>　　相关知识</p><p>　　蛏子，为海产贝类，软体动物。介壳两扇，形状狭而长，外面蛋黄色，里面白色，生活在近岸的海水里，也可人工养殖,肉味鲜美。有缢蛏、竹蛏等种类。</p>