冰箱鱼化冻(冰冻鱼化了还能冻吗)

<h2>1. 冰冻鱼化了还能冻吗</h2><p>炸后冷冻的鱼适合回锅红烧。做法:鱼化冻回软，花椒、葱丝、姜丝、蒜末炝锅，鱼入锅，加适量料酒</p><p>&nbsp;、酱油、盐、清水，大火烧开改小火慢炖20分钟，加香菜段、香油，即可出锅，口感鲜香。如果吃辣，炝锅时可加入干红辣椒丝。</p><h2>2. 冻鱼化了再冻还能吃吗</h2><p>不新鲜了，肉变的比较材口感差。</p><h2>3. 冷冻鱼化冻后还可以继续冻起来</h2><p>不会。</p><p>有些鱼超级耐寒，细胞内有抗冻物质，你以为它冻死了，其实还活着细胞也没有结冰，不过如果足够冷让其细胞结冰那也就死了。至于人吗，人的细胞内没多少抗冻物质，虽然依靠现代技术冷冻一两个细胞并可以复苏是没问题，可是多了就麻烦了，因为细胞之间的普遍联系等可能被冷冻破坏，而且人体那么大怎么快速冷冻，怎么加入保护物质以防止冰晶形成都是很让人头痛的事情呢，总之越复杂的生物越难做到。拿人来说，就算体温没有低到结冰的程度也照样能杀死个体。</p><h2>4. 冻鱼化了怎么保鲜</h2><p>（1）将冷冻的冻鱼从或者鱼块整条放入相当深的容器中。</p><p>（2）一小撮食用盐，加入两个片柠檬，加入适量水，盖上容器盖子。</p><p>（3）然后等待5到10分钟即可解冻，这种冻鱼的解冻方法，可以让您的冻的鱼和冷冻前一样新鲜，这种冻鱼的解冻优点是保留了鱼冷冻前的原始风味，口感特别好吃</p><h2>5. 冻的鱼化了能不能坏</h2><p>误食了变质的食物后可能会有腹痛、腹泻、发热等症状，严重的这可能导致败血症，因此防止食物腐败变质很重要。这个时候肯定会有人说：用冰箱不就好了，可以冷藏的嘛！我们要知道：冰箱本身并不具备灭菌功能，冰箱冷藏食物在较低的温度下是可以控制某些细菌的生长速度，但是有些细菌在低温下更容易繁殖，例如：李斯特氏菌。食物变质还有一个原因可能大家都没有重视：食物反复解冻会加速食物变质的速度。</p><p>　　凡是冷冻食品，如鸡、鸭、鱼、肉、速冻蔬菜等，一经解冻后，一定要尽快食用，不宜存放。尤其不要再冻、再化，循环往复，否则会加快食品的腐败变质。当解冻后的食物暴露在常温下时，解冻肉中微生物繁殖力增强，酶的活性上升，再冻后更不耐贮藏，易于变质。</p><p>　　而且食物一经升温解冻，鲜肉水分大量失散，若再次冷冻则很少有水参与，肉中许多营养成分丧失，食之口感降低。食品经反复冷冻、解冻，流失的汁液中除了蛋白质外，无机盐和维生素等都会降低，食品营养价值损失更加严重。</p><p>　　我们仅以新鲜鱼为例，将经过冷冻一天的新鲜鱼同不经冷冻的新鲜鱼作比较，冷冻鱼化后，放在30℃温度下6小时，其腐败速度比不冷冻鱼快1倍。故此，食品冷冻...误食了变质的食物后可能会有腹痛、腹泻、发热等症状，严重的这可能导致败血症，因此防止食物腐败变质很重要。这个时候肯定会有人说：用冰箱不就好了，可以冷藏的嘛！我们要知道：冰箱本身并不具备灭菌功能，冰箱冷藏食物在较低的温度下是可以控制某些细菌的生长速度，但是有些细菌在低温下更容易繁殖，例如：李斯特氏菌。食物变质还有一个原因可能大家都没有重视：食物反复解冻会加速食物变质的速度。</p><p>　　凡是冷冻食品，如鸡、鸭、鱼、肉、速冻蔬菜等，一经解冻后，一定要尽快食用，不宜存放。尤其不要再冻、再化，循环往复，否则会加快食品的腐败变质。当解冻后的食物暴露在常温下时，解冻肉中微生物繁殖力增强，酶的活性上升，再冻后更不耐贮藏，易于变质。</p><p>　　而且食物一经升温解冻，鲜肉水分大量失散，若再次冷冻则很少有水参与，肉中许多营养成分丧失，食之口感降低。食品经反复冷冻、解冻，流失的汁液中除了蛋白质外，无机盐和维生素等都会降低，食品营养价值损失更加严重。</p><p>　　我们仅以新鲜鱼为例，将经过冷冻一天的新鲜鱼同不经冷冻的新鲜鱼作比较，冷冻鱼化后，放在30℃温度下6小时，其腐败速度比不冷冻鱼快1倍。故此，食品冷冻...</p>