冷链知识培训试题及答案(冷链知识培训试题及答案解析)

<h2>一、食品安全知识培训试题及答案？</h2><p>食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。</p><p>根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生腾讯众创空间问题”。</p><p>食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。</p><p>《中华人民共和国食品安全法》第十章附则第九十九条规定：本法下列用语的含义：食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害</p><h2>二、卫生知识培训试题答案？</h2><p>选择题</p><p>1-5 CADAB。6-10ADCDD。11-15DDBCC。16-20ABDBD。21-25AABAC。26-30CDCBC</p><p>判断题</p><p>1-5对错对错错。6-10对对错对错。11-15对错对对错。16-20错对对错错</p><p>填空题</p><p>1、为保证食品安全，保证公众身体健康，生命安全</p><p>2、食品安全培训</p><p>3、一年，从业健康证</p><p>4、卫生管理制度，卫生管理档案</p><p>5、病毒性肝炎，化脓性或者渗出者</p><h2>三、高考冷知识大全及答案？</h2><p>高考选择在6月7、8日是有讲究的。这个时间的季节气候比较舒服，不冷不热。再有就是6月为雨季，又有鲤鱼跃龙门的含义。因此，高考日期选择在这几天。</p><p>2.准考证并不是唯一的。为了避免考生或家长的大意将准考证遗失而耽误考生考试，可以选择补办一张准考证。不要因为遗失了准考证影响心情哦！</p><h2>四、燃气安全知识考试题及答案？</h2><p>　燃气安全培训问答题</p><p>　　1、手提式干粉灭火器的使用方法?</p><p>　　(1)将安全梢拉开;(2)将皮管朝向火点;(3)用力压下把手，选择上风位置接近火点，将干粉对准火焰根部左右扫射;(4)熄灭后并以水冷却除烟。</p><p>　　2 、管道气的优点有哪些?</p><p>　　(1)无残液; (2)使用方便; (3)安全性能高;(4)不留余气，计费合理。</p><p>　　3、CO中毒后有哪些抢救措施?</p><p>　　(1)立即打开门窗通风换气并迅速关闭燃气阀门、切断气源;</p><p>　　(2)立即将中毒者转移到空气新鲜的地方，解开中毒者的衣扣、腰带，消除中毒者口内异物及假牙，并且要平放仰卧、头部垫高，避免舌头向后阻塞喉部;</p><p>　　(3)吸氧或做人工呼吸;</p><p>　　(4)在抢救过程中，一定要避免中毒者剧烈活动。</p><p>　　4 、巡线的任务是什么?</p><p>　　(1)检测是否漏气; (2)观察管线沿途状况; (3)定期抽水; (4)测定管线的压力;</p><p>　　(5)发现问题及时处理，恢复原状，不能处理的及时上报。</p><p>　　5 、带气接线安全操作规程有哪些规定?</p><p>　　(1)必须有明确的现场负责人和熟悉带气作业技术的操作人员;</p><p>　　(2)以操作坑为中心，在周围20米以内设立安全区，设专人监护，安全区内不得有任何火源。</p><p>　　(3)操作人员严禁穿化纤衣服，而且必须佩带防毒面具;</p><p>　　(4)降压作业时，燃气压力控制在40—60mmH2O柱，以免造成负压;</p><p>　　(5)在夜间或暗处带气作业时，要使用防爆灯照明，严禁使用普通灯或明火照明;</p><p>　　(6)接线管口质量须严格检验，用肥皂水查漏，严禁用明火检查。</p><p>　　燃气安全培训填空题</p><p>　　1、煤气管线若(3个月)未投入使用，再使用时应重新验收。</p><p>　　2、开挖管道后回填土应高出地面高度(0.4米)，密实度达到原土的(90%)以上。</p><p>　　3、居民户内燃气管道强度实验压力为(1公斤)，气密性试验压力为(7000帕)。</p><p>　　4、生产事故中大多出于“三违”，具体指的是：(违章指挥)、(违章作业)、(违反劳动纪律)。</p><p>　　2、安全生产中的“三不伤害”指的是：(不伤害自己)、(不伤害他人)、(不被别人伤害)。</p><p>　　3、各部门的设备应做到正确使用，并实行双包制，即：(包维护保养、包检修)，做到每台设备有专人维护保养，有专人检修。</p><p>　　4、城镇燃气设施运行、维护和抢修单位及部门应逐级建立相应的(安全目标)责任制。</p><p>　　5、城镇燃气包括(天然气)、(液化石油气)和(人工煤气)。</p><p>　　6、输送煤气的燃气管道应埋设在(土壤冰冻线)以下，并应有不小于(3 0/00)的坡度，严禁反坡。</p><p>　　7、灭火的原理是(冷却、窒息、隔离及化学抑制)。</p><p>　　8、燃气地上管道的检漏方法有(肥皂液法)、(嗅觉法)和(仪器检测法)。</p><p>　　9、煤气的热值大约是(4300千卡/m3)，天然气的热值大约是(8500千卡/ m3)，液化石油气的热值大约是(11000千卡/公斤)。</p><p>　　10、以空气中体积%计算，焦炉煤气爆炸极限大约为(5%～36%)、液化石油气爆炸极限为(1.7%～9.7%)、天然气爆炸极限为(5%～15%)。</p><p>　　燃气安全培训单项选择题</p><p>　　1、消防工作贯彻( B )的方针。</p><p>　　A、防患于未然 B、预防为主、防消结合</p><p>　　C、预防火灾、减少火灾危害 D、保护公民人身、财产安全</p><p>　　2、消防工作的原则是( A )。</p><p>　　A、专门机关与群众相结合 B、制定消防安全制度</p><p>　　C、实行防火安全责任制 D、组织防火检查</p><p>　　3、消防安全重点单位对每名员工应当至少( C )进行一次消防安全培训。</p><p>　　A、每2个月 B、每半年 C、每年 D、每季</p><p>　　4、对于失火罪，根据《中华人民共和国刑法》的规定处( B )。</p><p>　　A、4年有期徒刑或拘役 B、3年以上、7年以下有期徒刑</p><p>　　C、7年以上有期徒刑 D、无期徒刑</p><p>　　5、火灾分类中的“A”是指( B )。</p><p>　　A、液体火灾 B、固体火灾 C、金属火灾 D、气体火灾</p><p>　　6、任何单位、( A )都有参加有组织的灭火工作的义务。</p><p>　　A、成年公民 B、个人 C、公民 D、职工</p><p>　　7、( C )都有维护消防安全，保护消防设施，预防火灾，报告火警的义务。</p><p>　　A、企事业单位 B、广大公民 C、任何单位、个人 D、公民</p><p>　　8、下列( A )物质是点火源。</p><p>　　A、电火花 B、纸 C、木材</p><p>　　9、以下对报警电话描述不正确的是( C )。</p><p>　　A、119报警电话是免费的 B、发生火灾时任何人都可以无偿拨打119 C、为了演练,平时可以拨打119</p><p>　　10、下列( A )灭火剂是扑救精密仪器火灾的最佳选择。</p><p>　　A、二氧化碳灭火剂 B、干粉灭火剂 C、泡沫灭火剂</p><h2>五、食品安全知识考试题及答案？</h2><p>1.食品经营许可证的有效期为（5）年</p><p>2.食品生产经营单位的（负责人）是食品安全的第一责任人</p><p>3.食品添加剂在标签上应当载明（食品添加剂）字样</p><h2>六、餐饮消防知识培训资料及相关试题答案？</h2><p>餐饮从业人员消防知识试题及答案</p><p>答案</p><p>一填空题：</p><p>1、如果发现火灾发生，最重要的是报警，这样才能及时扑救，控制火势，减轻火灾造成的损失</p><p>2．发现火灾速打报警电话 l19。</p><p>3．电器线路破旧老化要及时修理更换。</p><p>4．火灾袭来时要迅速疏散逃生，不要贪恋财物。</p><p>5．必须穿过浓烟逃生时，应尽量用浸湿的衣物、被、包裹身体，捂住口鼻，贴近地面。</p><p>6．身上着火，应就地打滚，或用厚重衣物覆盖压灭火苗。</p><p>7．大火封门无法逃生时，可用浸湿的被褥、衣物等堵塞门缝、泼水降温，呼救待援。</p><p>8．在任何情况下都要保持疏散通道畅通</p><p>9、在我国，11月9日（恰好与火警电话号码119相同）</p><p>10、发现煤气泄漏，速关阀门，打开门窗，切勿触动电器开关和使用明火。</p><p>, 11、当被大火围困又没有其他办法可自救时,可用手电筒、,醒目物品不停地发出呼救信号,以便消防队及时发现,组织营救.</p><p>12、如果炒菜时油锅起火，迅速将锅盖紧紧盖上，使锅里的油火因缺氧而熄灭，不可用水扑救。</p><p>二、判断题（对&radic;、错×）</p><p>1、皮肤烧、烫伤后，应大量饮白开水、大量运动、多出汗。餐饮从业人员消防知识试题及答案餐饮从业人员消防知识试题及答案。（ ×）</p><p>正确：皮肤烧、烫伤后、忌饮白开水，忌运动，避免因出汗导致皮肤感染。</p><p>2、炉灶附近可放置可燃易燃物品。（×）</p><p>正确：炉灶附近不放置可燃易燃物品。</p><p>3、发现燃气泄漏，要迅速关闭气源阀门，打开门窗通风，切勿触动电器开关和使用明火，并迅速通知专业维修部门来处理。（&radic;）</p><p>4、对液化气钢瓶，可用开水加热、火烤及日晒（×）</p><p>正确：对液化气钢瓶，严禁用开水加热、火烤及日晒。</p><p>5、使用液化气，要先开气阀再点火。使用完毕，先关气阀再关炉具。（&radic;）</p><p>6、煤气泄漏要迅速关闭气阀，开窗通风，打开电器开关和使用明火，在燃气泄漏场所可以拨打电话。（×）</p><p>正确：煤气泄漏要迅速关闭气阀，开窗通风，切勿触动电器开关和使用明火，切记不要在燃气泄漏场所拨打电话。</p><p>7、火势不大要当机立断,要披塑料雨衣或衣服、毛毯,湿被褥勇敢地冲出（×）</p><p>正确：火势不大要当机立断,披上浸湿的衣服 或裹上湿毛毯,湿被褥勇敢地冲出去,但千万不 要披塑料雨衣.</p><p>8、餐厅内着大火时，要迅速打开所有门窗，使空气对流，以免室内人员吸入大量二氧化碳而窒息。餐饮从业人员消防知识试题及答案文章餐饮从业人员消防知识试题及答案出自，此链接！。（×）</p><p>正确：餐厅内着大火时，不能打开门窗，以免火势更大，造成更大损失，室内人员无法逃生。</p><p>9、餐厅内火势较大时，不要盲目 跳楼,可用绳子或把台布撕成条状连起来,紧拴在门窗框和重物上,顺势滑下.。（&radic;）</p><p>10、电器、汽油、酒精、食用油着火时，则用土、沙泥、干粉灭火器等灭火。</p><p>11、报警时，应说清发生火灾单位或个人的详细地址。包括街道名称，门牌号码，靠近何处，附近有无明显标志，火灾情况，报警人基本概况被困人员等详细信息。（&radic;）</p><p>12、在没有电话的情况下，应大声呼喊或采取其他方法引起邻居、行人注意，协助灭火或报警。（&radic;）</p><p>13、身上着火，应迅速奔跑，向安全出口方向逃生。</p><p>正确：身上着火，千万不要奔跑，可就地打滚或用厚重衣物压灭火苗。</p><p>三、问答题：</p><p>1、餐厅中油锅起火怎么办？</p><p>答：如油锅起火要迅速盖上锅盖，绝不能用水扑救。如火油洒在地面或灶具上可用手提灭火器扑救，或用湿棉被、湿毛毯等捂盖灭火并马上熄灭炉火。</p><p>⒉、燃气阀、灶具着火怎么办？</p><p>答：如果灶具着火时，如果使用的是液化气，要迅速用毛巾、抹布等捂住钢瓶护栏，用衣服棉被等侵水后捂盖隔绝空气灭火，迅速关闭阀门。餐饮从业人员消防知识试题及答案知识竞赛试题。如果使用的是管道煤气，也要抓住关阀、灭火两个关键，防止火势蔓延。</p><p>3、燃气泄漏怎么办？</p><p>答：立即打开门窗通风，扫地把悬浮在地面的煤气换去。切记不要开灯、开电器、开换气扇、不能打开手电筒、以免引起爆炸。</p><p>4、电器、电线着火怎么办？</p><p>答：首先要切断电源后灭火，断电后如果火不灭可以考虑用湿棉被 湿布、沙子等物品隔离灭火，如果要用灭火器一定要用干粉灭火器和二氧化碳灭火器。不能用水和泡沫灭火器，因为液体是导电的，可以随意流动，随时可以造成触电的可能。</p><p>5、员工在工作中意外被沸水、蒸气烫伤怎么办？</p><p>答：立即脱下或剪开衣袖，裤袜，然后将湿衣服、裤袜脱去，肢体可浸于冷水中以减轻疼痛，创面包扎，立即涂抹烫伤膏，情况严重者送往医院。</p><h2>七、水浒传试题及答案？</h2><p>《 水浒传》知识题 一、填空： </p><p>1．曾在寺院侍弄过菜园子的梁山好汉有（鲁智深、陶宗旺）。 </p><p>2．梁山好汉中，谁获得过宋徽宗御笔亲写的赦书（燕青）。 </p><p>3．高俅发迹之前一贯浪荡厮混，先后在几处帮闲，正确的顺序是（柳大郎、董将士、小苏学士、附马</p><h2>八、眼力测试题及答案？</h2><p>1：穿针引线，若穿不进就2眼力差。</p><p>2：看手机：字迹模糊：已近视或老花眼。</p><p>3：越近就清楚，已近视了。</p><p>4：越远就请楚：就远视了。</p><h2>九、《边城》试题及答案有哪些？</h2><p>这个问题可以分为几部分来回答：</p><p>一、文学常识题：比如作者是谁，以及描写手法等</p><p>二、问答题：</p><p>《边城》叙述了怎样一个故事表现了作者什么样的人生追求？答：《边城》以湘西小山城茶峒及附近乡村为背景，描写一个渡船的老人和他的外孙女翠翠的生活，以及翠翠与船总的儿子天保、傩送之间曲折的爱情故事。作品细腻刻画了纯真的男女之爱、和美的亲属之情、质朴的邻里之睦，生动地展现了边城人民健康、优美、纯朴的民风和人情，讴歌一种淳厚的象征着爱”与“美”的人性与人生，表达了作者内心对理想人生的执著追求。</p><p>简述《边城》中对“美”与“爱”主题的诠释。</p><p>答：《边城》以撑渡老人的外孙女翠翠与船总的两个儿子天保、傩送的爱情为线索，表达了对田园牧歌式生活的向往和追求。这种宁静的生活若和当时动荡的社会相对比，简直就是一块脱离滚滚尘寰的”世外桃源” ，正因为这“爱”才使得川 。在这块世外桃源中生活的人们充满了原始的、内在的、本质的“爱”湘交界的湘西小城、酉水岸边茶峒里的“几个愚夫俗子，被一件普通人事牵连在一处时，各人应得的一份 。哀乐，为人类„爱‟字作一度恰如其分的说明”《边城》正是通过抒写青年男女之间的纯正情爱、祖孙之间的真挚亲爱、邻里之间的善良互爱来表现人性之美的。作者想要通过翠翠、傩送的爱情悲剧，去淡化现实的黑暗与痛苦，去讴歌一种古朴的象征着“爱”与“美”的人性与生活方式。</p><p>请简述你对《边城》中翠翠的爱情悲剧的理解。</p><p>答：翠翠是一位清纯可爱的乡村女孩，是美的化身。她的爱情故事是一首凄美的歌，她是作者乡恋情感与怀旧思想孕育起来的一个血肉丰满的人物形象，作者也通过翠翠这一艺术形象揭露“现代文明”的虚伪、自私、怯懦出，表达了对“现代文明”的无情批判。</p><p>三、自由抒发感情题。</p><p>《边城》是沈从文的代表作，入选20世纪中文小说100强，排名第二位，仅次于鲁迅的《呐喊》。它以20世纪30年代川湘交界的边城小镇茶峒为背景，以兼具抒情诗和小品文的优美笔触，描绘了湘西地区特有的风土人情；借船家少女翠翠的纯爱故事，展现出了人性的善良美好。由于《边城》的美学艺术，《边城》这部小说在中国近代文学史上具有独特的地位。</p><h2>十、hive面试题及答案？</h2><p>1、你觉得你个性上最大的优点是什么？</p><p>回答提示：沉着冷静、条理清楚、立场坚定、顽强向上。</p><p>乐于助人和关心他人、适应能力和幽默感、乐观和友爱。我在北大青鸟经过一到两年的培训及项目实战，加上实习工作，使我适合这份工作。我相信我能成功。</p><p>2、说说你最大的缺点？</p><p>回答提示：这个问题企业问的概率很大，通常不希望听到直接回答的缺点是什么等，如果求职者说自己小心眼、爱忌妒人、非常懒、脾气大、工作效率低，企业肯定不会录用你。绝对不要自作聪明地回答“我最大的缺点是过于追求完美”，有的人以为这样回答会显得自己比较出色，但事实上，他已经岌芨可危了。企业喜欢求职者从自己的优点说起，中间加一些小缺点，最后再把问题转回到优点上，突出优点的部分。企业喜欢聪明的求职者。</p><p>3、你对加班的看法？</p><p>回答提示：实际上好多公司问这个问题，并不证明一定要加班。 只是想测试你是否愿意为公司奉献。</p><p>回答样本：如果是工作需要我会义不容辞加班。我现在单身，没有任何家庭负担，可以全身心的投入工作。但同时，我也会提高工作效率，减少不必要加班。</p>