冷冻食品是指哪些东西呢(冷冻食品是指哪些东西呢图片)

<h2>一、冷冻食品是指？</h2><p>在冰箱等机器冷藏一些食品或肉类</p><h2>二、散装冷藏冷冻食品是指什么？</h2><p >一、冷冻食品：食品，指的是可供食用的物质，主要有动物类（包括水产类）、植物类和微生物类等可食用部位及其加工品，包括生的及熟制的产品。</p><p>冷冻食品，即指的是被冷却或冻结的食品，人们通过降低温度改变食品的特性，从而达到加工贮藏的目的。</p><p>二、冷冻食品的种类：根据低温保藏中食品物料是否冻结，可将其分为冷藏（cold storage）和冻藏（frozen storage）。</p><p>冷藏是指在低于常温且高于食品物料的冻结点的温度下进行的食品保藏，其温度范围一般为15~﹣2℃，0~4℃是常用的冷藏温度。</p><p>根据食品物料的特性，冷藏的温度又可以分为15~2℃（cooling），和2~﹣2℃（chilling）两个温度段，植物性食品的冷藏一般在前一温度段进行，而动物性食品的冷藏则多在后一温度段。</p><p>冷藏的食品物料的贮藏期一般从几天到数周，随冷藏食品物料的种类及冷藏前的状态而异。新鲜的易腐食品物料如成熟的番茄的贮藏期只有几天，而耐藏食品物料的贮藏期可达几十天甚至几个月。</p><p>供食品物料冷藏用的冷库一般被称为高温（冷藏）库。冻藏是指食品物料在冻结的状态下进行贮藏。</p><p>一般冻藏的温度范围为﹣2~﹣30℃，常用的温度为﹣18℃。冷藏食品物料有较长的贮藏期，其贮藏期从十几天到几百天。供食品物料冻藏用的冷库一般被称为低温（冷）库。</p><p>三、微生物对冷冻食品的危害：这个问题就好像问病毒对人体的危害。</p><h2>三、哪些冷冻食品是进口的？</h2><p>鸡肉，猪肉，牛肉，海鲜都有冷冻进口的</p><h2>四、“高危食品”是指哪些？</h2><p>高危食品就是对人身体有害的食品，大多是不法商贩整出来！它的范围很广，涵盖所有能吃的。我随便举几个例子供参考，说多了怕你再也不敢吃东西了！！！如：朱古力、糖果、瓜子及油炸物，虽然美味，却是热量极高的高危食品；抢蟹类、泥螺类冷菜中，如果细菌总数、大肠菌群不符合国家标准，这些致病病菌非常容易导致食物中毒；蔬菜上的残留农药；冷荤凉菜、沙拉、刺生、果盘等使用非食品添加剂的亚硝酸盐、双氧水、甲醛等非食品用化学物质，或超范围、超量使用食品添加剂；“毒大米”、“有毒食用油”等；烤鸡、烤鸭（电烤、炭烤等）、熏鱼、叉烧、咸鱼、咸肉（火腿）、腌菜、豆豉、臭豆腐、霉干菜等熏烤食品、腌制和发酵食品具有致癌危险性；用敌敌畏浸泡生产出的火腿；用死猪肉加工出肉松；用工业双氧水漂白出鱼翅、开心果……</p><h2>五、冷冻食品有哪些？</h2><p>冷冻食品的具体分类：</p><p>1、水产速冻食品包括：海虾，冻，速冻蟹肉棒，鱼，虾仁等一些海鲜类；</p><p>2、农产速冻食品包括：冷冻青豆、胡萝卜、玉米，速冻西兰花、芦笋、青菜等各种丰富的蔬菜类；</p><p>3、畜产速冻食品包括：速冻的猪肉、鸡肉等各种肉类；</p><p>4、裹面油炸类包括：鸡块、可乐饼、鱿鱼排等一系列需要油炸后食用；</p><p>5、火锅调料类包括：各种鱼饺、鱼丸、贡丸等一系列下火锅吃的丸子。</p><h2>六、自制食品是指？自制食品是指？</h2><p>食品安全法中的食品是指用于食用的一切食品。 </p><p>1、食品生产和加工（以下称食品生产）； </p><p>2、食品流通和餐饮服务（以下称食品经营）； </p><p>3、食品添加剂的生产经营； </p><p>4、用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备（以下称食品相关产品）的生产经营； </p><p>5、食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品； </p><p>6、对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理等等。 ?</p><h2>七、冷冻食品分为哪几类呢？</h2><p>冷冻食品在产品内容上可大要分为如下五大类:</p><p>1.农产冷冻食品——如冷冻混合蔬菜、冷冻青花菜等。</p><p>2.水产冷冻食品——如冷冻虾仁、冷冻鱼片等。</p><p>3.畜产冷冻食品——如冷冻猪肉、冷冻鸡肉等。</p><p>4.调理冷冻食品——如冷冻中式点心、冷冻菜肴等。</p><h2>八、器具是指哪些东西？</h2><p>传统的五金制品，也称“小五金”。是指铁、钢、铝等金属经过锻造、压延、切割、等等物理加工制造而成的各种金属器件。例如五金工具、五金零部件、日用五金、建筑五金以及安防用品等。小五金产品大都不是最终消费品。而是作为工业制造的配套产品、半成品以及生产过程所用工具等等。只有一小部分日用五金产品是人们生活必须的工具类消费品。</p><h2>九、食品冷冻有哪些原则？</h2><p>为保证冷冻食品原料的质量，延长其储藏期，食品在冷冻储藏过程 中，应注意以下几个方面的内容。(1)冷冻食品在验收入库时必须处在冷冻状态，已经解冻或部分解冻 的冷冻食品应立即用掉，不得重新冷冻。</p><p>(2)冷冻食品的温度应控制在-18丈或-18^以下。冷冻室应悬挂温 度计，工作人员每天都应查看，发现温度上升要及时汇报主管，并通报有 关人员进行检查维修。 (3)冷冻食品，特别是肉类、鱼类、禽类，应用抗挥发材料（如塑料 袋或塑料薄膜）进行包装，以防止干耗。</p><p>(4)所有食品原料必须注明入库日期及价格，贯彻先进先出的原则， 防止某些食品储存过久，造成损失。(5)使用正确的解冻方法，绝对不可在室温下解冻。常用的符合卫 要求的解冻方法有以下几种：①冷藏解冻。</p><p>即将冷冻食品放在冰箱或冷库的冷藏室内，逐渐解冻。②用冷水冲浸解冻。即将冷冻的食品放在水槽内，将自来水打开？浸。③微波或红外线烤箱解冻。这种方法适用于体积较小且直接进行烹 加工的冷冻食品。</p><p>(6)冷冻的蔬菜可以直接烹制，不必经解冻后再做，这样可以更好 保持形状和色泽。</p><h2>十、海鲜冷冻食品有哪些？</h2><p>有很多呀，像冷冻的鱼类、虾类、贝类等等，去超市看看就可以看到很多种了，但是记不得叫什么名字了。</p>