冷链相关知识培训课件(冷链相关知识培训课件下载)

<h2>一、网络冷链销售模式的相关知识？</h2><p>网络冷链销售模式是指人们利用网络订购生鲜食品，生产厂家通过冷链物流把商品快递到购买人手中，是逐渐兴起的生鲜食品的销售模式，网络生鲜食品冷链销售，将使生产商扩大市场，与传统的生鲜食品销售模式相比，网络冷链销售，促进技术革新和产品升级换代 。</p><h2>二、冷链食品采购相关制度？</h2><p>一、严格落实进货查验义务食堂如购进进口冷藏冷冻食品的，索取并查验供货者许可证、食品同批次海关《入境货物检验检疫证明》，还应索取货物《新冠病毒核酸检测合格证明》。</p><p>二、建立食品安全追溯体系食堂采购人员应建立食品进货台账，详细记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者批号、进货日期、供货者的名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。</p><p>三、加强环境卫生防护安排专人对冷链食品储存场所和相关物品定时清洁消毒，加强室内环境通风，密闭区域要正确使用空调等机械通风。</p><p>四、加强从业人员健康管理建立食堂人员健康码和健康台账，因病缺勤人员应主动报备缺勤原因和健康状况，并做好记录。一旦发现有食堂人员出现发热等症状，迅速上报学校疫情防控领导组。</p><p> 五、接触冷链食品的人员应佩戴一次性外科医用口罩、手套和工作服，根据岗位需要穿戴相应的围裙、胶靴等，做好个人防护。</p><h2>三、冷链维修基础知识？</h2><p>一、机油过多：压缩机内的机油太多会造成吸气压力比正常情况下低，以及制冷量下降。</p><p> 二、制冷系统内有湿气、症状：膨胀阀冻结、不制冷，这种情况通常可以通过用手或热毛巾给膨胀阀加热，然后看阀门是否打开来加以固定和安装时使用的方法相同，将系统抽空，装上新的干燥剂即可。</p><p> 三、皮带松紧不当：如果传动带偏松、则压缩机会以不适合的速度运转，导致设备性能下降，相反，传动带偏紧会给轴承增加额外的负担，使轴承磨损加快。</p><p> 四、压缩机的寿命：操作时、如果制冷系统内的机油量不充足。或者长途运输时，箱内温度调得很低，而压缩机运转速度很高，都会缩短压缩机的寿命，因此箱内温度调得很低时，应避免连续的高速操作。</p><h2>四、进口冷链食品管控相关规定？</h2><p>一、所有进口冷冻冷藏水产、畜禽肉等产品除法律法规规定的入境货物检验检疫合格等证明文件外，还应当取得新冠病毒核酸检测合格证明（以下称“合格证明”）和消毒实施单位出具的进口冷链食品货物业经消毒的证明（以下称“消毒证明”）。</p><p>　　二、新入湖的进口冷冻冷藏水产、畜禽肉等产品，未取得合格证明和消毒证明的，不得在湖州贮运、销售、使用、生产加工。已入湖的进口冷冻冷藏水产、畜禽肉等产品无合格证明和消毒证明的，在补全相关证明后，方可允许贮运、销售、使用、生产加工。</p><p>　　三、所有进口冷链食品生产经营、贮存单位，应当严格按规定实行“冷链食品溯源码”首站赋码和扫码追溯管理，不贮运、销售、使用和生产加工未加贴“冷链食品溯源码”的进口冷链食品。鼓励消费者使用扫码查询功能，对销售无码进口冷链食品的行为进行投诉举报（举报电话：12315）。</p><h2>五、冷链食品检测的相关规定？</h2><p>公告要求，凡进入我省储存、销售、加工的进口冷链食品(主要包括冷冻畜、禽肉及副产品、水产品等)，必须进入我省设立的集中监管仓区进行预防性消毒和采样核酸检测，货品经消毒和核酸检测合格，并取得出库证明后方能在我省储存、销售、加工。</p><p>公告提醒广大群众购买进口冷链食品时，使用微信扫描进口冷链食品包装上的“云智溯”二维码。若无“五证（海关报关单、检验检疫证明、核酸检测报告、消杀证明、集中仓出库证明）一码”的产品，不得购买。</p><h2>六、冷链的冷链设备？</h2><p>冷链设备是从供应链的角度来定义的。</p><p>各类产品有其独特性，产品的供应链也具有独特性；　　冷冻类产品，由于产品要求所处的环境通常为低温或低湿共同特性，所以称为冷冻产品，冷冻产品的供应链称为冷链；用于制造低温、低湿环境的设备，称为冷链设备。</p><p>　　具体的冷链设备有：低温冷库、常温冷库、低温冰箱、普通冰箱、冷藏车、冷藏箱、疫苗运输车、备用冰排等。</p><h2>七、培训课件怎样做？</h2><p>1 培训课件的制作需要注意多个方面，包括内容、形式、效果等。2 内容方面，需要确保课件内容准确、全面、易懂，同时要结合具体的实例和案例，以便学员更好地理解和掌握知识。3 形式方面，需要选择合适的媒介，如PPT、视频、音频等，同时注意排版和设计，使课件具有良好的视觉效果。4 效果方面，需要考虑课件的互动性和参与性，如加入问答环节、小测验等，以增强学员的学习兴趣和积极性。5 总之，制作培训课件需要综合考虑各个方面，以确保课件的质量和效果。</p><h2>八、冷链公司质量培训学习心得范文？</h2><p>1.我通过冷链公司质量培训证实了我之前认为高高在上的冷链课程，原来冷月就是我们身边所需要的技术，也让我认识到了我国冷链技术的局限性，也了解到冷链行业的前景，只有这样，才能让我更好的发展我的冷链！</p><p>2.俗话说，术业有专攻随着我国物流的发展，我们的冷链公司的质量培训，让我深深地意识到了在这里只有尽职尽责展现自我人生的抱负，要让我们做到安全责任，只有这样才能让我们的冷链发展的更加的强大！</p><h2>九、冷链与冷链物流的区别？</h2><p>一、冷链</p><p>特殊供应链系统</p><p>冷链（cold chain）是指某些食品原料、加工食品或半成品、特殊生物制品和药品经过收购、加工、灭活后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、使用过程中，各环节始终处于产品所必需的特定低温环境下，减少损耗，防止污染和变质，以保证产品食品安全、生物安全、药品安全的特殊供应链系统。</p><p>2020年11月8日，海关总署会同交通运输部、卫生健康委、市场监管总局等部门研究制定了《进口冷链食品预防性全面消毒工作方案》。</p><p >二、冷链物流</p><p>运输过程中一种措施</p><p>冷链物流(Cold Chain Logistics) 泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。 中国农产品冷链物流业的快速发展，国家必须尽早制定和实施科学、有效的宏观政策。冷链物流的要求比较高，相应的管理和资金方面的投入也比普通的常温物流要大。</p><h2>十、冷链质检员需要的基本知识？</h2><p>1.需要对在库商品进行抽样检测，及时发现库存中商品存在的问题，将问题上报并解决。</p><p>2.检测不合格的商品进行记录反馈，并向上汇报，从源头解决产品问题，并实时跟进后续改进结果。</p><p>3.处理因商品品质出现的问题，解决消费者反应的问题，并进行核实，还需要配合消费者解决相关问题，不能给企业带来影响，需要有较强的解决问题的能力。</p><p>4.监督供货渠道输出的商品质量，如有问题需要及时反馈调整，保证日常供货。</p>