菜放冰箱腌了(菜放冰箱腌了能吃吗)

<h2>1. 菜放冰箱腌了能吃吗</h2><p>冰箱放一年的腊肉当然是不能吃了。</p><p>很多像腊肉一般的腌制食品都是家家户户自行制作的，不像外面买到的产品有印着保质期，冰箱也的确能在一定程度上延长它们的保质期，但这并不代表它们就能在无限期地存放。</p><p>腌制食品保质期大概只有3个月，虽然熏制好的腊肉、腊鱼在冷冻室里可以保存很长时间不会坏，但是，随着冷冻时间的延长，腊肉的口感会变差，肉质变得粗糙、变硬，可能还会有点涩口，建议还是要尽早食用。</p><h2>2. 腌菜可以冰冻保存吗</h2><p>会的。</p><p>亚硝酸盐主要是有细菌分解出来的，亚硝酸盐是指食用硝酸盐或含有亚硝酸盐含量较高的腌制品转化而来。</p><p>腌制品中亚硝酸盐的含量高峰出现在腌制的第七天，因此腌制品最好在一个月后食用。</p><p>食物在常温环境下放置3到4个小时就会产生亚硝酸盐，如果将蔬菜放入冰箱中冷藏，那么产生的亚硝酸盐相比于常温下产生的要少。</p><p>因此剩下的食物最好放入冰箱中进行保存。</p><h2>3. 腌制的菜放冰箱能放多久?</h2><p>1、腌制食物在冰箱里存放10天左右，冷藏室的温度要达到点。</p><p>2、腌制食物放在室温中能保存2天，放入冰箱冷藏能保存一周多，时间长即使不坏出盐卤食用起来口感特差。</p><p>3、腌制食物，用保鲜膜包好，后放凉后，在放保鲜柜，一个星期左右没问题，等于是蒸空包装。要是想保存1--3天的话就放在冷藏室，用保鲜膜封好免得串味；要是想保存1--30天的话就切好形状，每份多少单独包装然后放到冷藏，煮面的时候烫一下；再就是做的时候放防腐剂，或者熏一下都可以常温常态保存。</p><h2>4. 冰箱会把菜冻腌了</h2><p>菜冻了之后还可以腌​可以把菜放进冰箱里进行腌制的，但是在这个季节却是多此一举了。因为在冬天，气温已经够低的了，因此不需要把菜放进冰箱里面腌制。蔬菜放在冰箱冷藏，温度最好控制在0-4°C，外面再套一个保鲜袋，这样才能达到保鲜效果。一些蔬菜，比如胡萝卜、白萝卜、土豆等块茎类蔬菜，没有这么娇气，可以直接室温保存，不必放冰箱冷藏。 但是在低温的条件下，腌制的食品产生亚硝酸盐的浓度会降低很多，这就是腌制食品大都在冬天的缘故。 </p><h2>5. 腌的菜可以放冰箱里冷藏吗</h2><p>如果你明天就准备吃的话，可以放在冰箱恒温柜，如果不是明天吃的话，就放在急冻柜里面，急冻柜里面可以放半个月，但是味道没有现成保鲜的味道好。</p><p>这种腌制的鸡翅可以拿来炸或者烧烤，味道很好！但是我没腌制做，都是去市场买的腌制好的！看起来味道很好的样子！</p><h2>6. 腌菜放冰箱里能放多久</h2><p>咸菜放冰箱里能放3个月。咸菜是用食盐等调味料腌制而成的食物，具有一定的防腐、防变质能力，能在阴凉处存放3个月左右。咸菜有较强的咸味，制作原料主要有黄瓜、辣椒、酱油、各类蔬菜、盐等。中国各地的咸菜各有特点，互不相同。</p><p>苏州的春不老，是用带缨子的很小的萝卜腌制的，腌成后寸把长的小缨子还是碧绿的，极嫩，微甜，好吃，名字也起得好。保定的春不老想也是这样的。周作人曾说他的家乡经常吃的是咸极了的咸鱼和咸极了的咸菜。鲁迅《风波》里写的蒸得乌黑的干菜很诱人。腌雪里蕻南北皆有。上海人爱吃咸菜肉丝面和雪笋汤。云南曲靖的韭菜花风味绝佳。</p><h2>7. 腌菜冷藏可以放多久</h2><p>不可以。咸菜这种高盐的食品，高渗透压可以抑制微生物的生长，起到防腐的作用，因此，腌咸菜的时候都要放大量的食盐，放到室温下就可以保存很长时间，对于这类高盐的食物，放到冰箱冷冻，反而会因为盐会结晶被误以为是变质而丢掉，因此不建议放进冰箱中冷冻保存。</p><h2>8. 菜放冰箱腌了能吃吗会坏吗</h2><p>可以放在冷冻室因为咸菜是蔬菜经过腌制而成，含有较高水分和盐分，容易变质，放在冷冻室可以延长保存时间，让咸菜更加新鲜美味。但需要注意的是，放在冷冻室后，咸菜会变得较硬，放在冷藏室中解冻后食用效果更佳。冷冻是一种常见的食品保鲜方法，在冷冻室保存的食品可以延长保存时间，保持食物的新鲜度和风味。但是需要注意，有些食物不适合放在冷冻室中，如生鸡蛋、芹菜等易变质的食材，会影响口感和质量。同时，冷冻室保存时间也有一定限制，食品放置过久会影响质量和口感，需要适时食用。</p><h2>9. 腌菜放冰箱久了可以吃吗</h2><p>腌咸菜放在冰箱急冻一年，不宜食用，已经变质，食用后危害人体健康，造成腹胀腹泻等症状，严重者会食物中毒。</p><p>咸菜，又名腌菜，是主要用食盐腌制保存并调味的蔬菜，有较强的咸味，可长期保存。可以用来直接佐餐，或者作为烹调的原料（比如雪里蕻炒肉丝，担担面里的榨菜等）。在沿海卤水较多地区相当普遍，作为凉菜的主料或佐料。</p>