冷冻食品危害现状及预防措施有哪些(冷冻食品危害现状及预防措施有哪些方面)

<h2>一、冷冻食品有哪些？</h2><p>冷冻食品的具体分类：</p><p>1、水产速冻食品包括：海虾，冻，速冻蟹肉棒，鱼，虾仁等一些海鲜类；</p><p>2、农产速冻食品包括：冷冻青豆、胡萝卜、玉米，速冻西兰花、芦笋、青菜等各种丰富的蔬菜类；</p><p>3、畜产速冻食品包括：速冻的猪肉、鸡肉等各种肉类；</p><p>4、裹面油炸类包括：鸡块、可乐饼、鱿鱼排等一系列需要油炸后食用；</p><p>5、火锅调料类包括：各种鱼饺、鱼丸、贡丸等一系列下火锅吃的丸子。</p><h2>二、辐照食品有哪些危害？</h2><p>使用辐照食品会产生致癌物质，对人体健康有害；辐照食品会改变食物的营养成分，从而减少食物含量的维生素、矿物质和蛋白质；辐照处理也会改变食物的口感，减少其原有的鲜美口味；辐照处理还会引起微生物的繁殖，从而影响食物的安全性。</p><h2>三、食品冷冻有哪些原则？</h2><p>为保证冷冻食品原料的质量，延长其储藏期，食品在冷冻储藏过程 中，应注意以下几个方面的内容。(1)冷冻食品在验收入库时必须处在冷冻状态，已经解冻或部分解冻 的冷冻食品应立即用掉，不得重新冷冻。</p><p>(2)冷冻食品的温度应控制在-18丈或-18^以下。冷冻室应悬挂温 度计，工作人员每天都应查看，发现温度上升要及时汇报主管，并通报有 关人员进行检查维修。 (3)冷冻食品，特别是肉类、鱼类、禽类，应用抗挥发材料（如塑料 袋或塑料薄膜）进行包装，以防止干耗。</p><p>(4)所有食品原料必须注明入库日期及价格，贯彻先进先出的原则， 防止某些食品储存过久，造成损失。(5)使用正确的解冻方法，绝对不可在室温下解冻。常用的符合卫 要求的解冻方法有以下几种：①冷藏解冻。</p><p>即将冷冻食品放在冰箱或冷库的冷藏室内，逐渐解冻。②用冷水冲浸解冻。即将冷冻的食品放在水槽内，将自来水打开？浸。③微波或红外线烤箱解冻。这种方法适用于体积较小且直接进行烹 加工的冷冻食品。</p><p>(6)冷冻的蔬菜可以直接烹制，不必经解冻后再做，这样可以更好 保持形状和色泽。</p><h2>四、冷冻冷藏食品有哪些？</h2><p>冷藏的食物包括，剩饭、水果、青菜、鸡蛋、素食品、牛奶、酸奶，冷冻的食物包括，猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉、冻豆腐、干豆腐。冰箱冷藏的温度一般保持在1度至10度，可以阻止食物细菌滋生，延长食品的保质期。冰箱冷冻在0度以下，适合存放速冻食品以及生肉类食材，可以延缓食物腐败。</p><p>哪些东西放冷藏哪些冷冻</p><h2>五、海鲜冷冻食品有哪些？</h2><p>有很多呀，像冷冻的鱼类、虾类、贝类等等，去超市看看就可以看到很多种了，但是记不得叫什么名字了。</p><h2>六、伊利冷冻食品有哪些？</h2><p>内蒙古伊利实业集团股份有限公司是中国规模最大的乳制品企业，伊利冷冻食品主要有雪糕，冰淇淋，棒冰，他的代表产品巧乐兹系列冰工厂系列，伊利牧场系列新多多，小布丁，四个圈，伊利心情，多款产品长期居市场领先地位，巧乐兹已成为国内同类产品市场份额第一，强势领跑，中国冷冻冰品市场。</p><h2>七、油炸冷冻食品有哪些？</h2><p>水产速冻食品：海虾、速冻蟹肉棒、鱼、虾仁等。</p><p>农产速冻食品：毛豆、花生、芦笋、甜椒、竹笋、玉米、混合蔬菜等。</p><p>畜产速冻食品：猪肉、鸡肉等</p><p>中式点心类：汤圆、水饺、烧卖、包子、炒饭等；</p><p>火锅调料类：鱼饺、鱼丸、贡丸等；</p><p>裹面油炸类：鸡块、可乐饼、鱿鱼排；</p><p>菜肴料理类：三杯排骨等；</p><p>糕点点心类：芝麻球、比萨饼、各式冷冻蛋糕等。</p><h2>八、超市冷冻食品有哪些种类？</h2><p>一、水产速冻食品</p><p>1、包括：海虾，冻，速冻蟹肉棒，鱼，虾仁等一些海鲜类</p><p>2、极大的保证了海鲜的肉质鲜嫩和新鲜程度，方便生活。</p><p>二、农产速冻食品</p><p>1、包括：冷冻青豆、胡萝卜、玉米，速冻西兰花、芦笋、青菜等各种丰富的蔬菜类</p><p>2、冷冻蔬果一采摘下来很快就会在零下 18℃ 下进行冷冻。在这个温度下，蔬果的呼吸作用几乎停滞，微生物也无法生长繁殖，理论上甚至更有助于营养物质的保留。</p><p>三、畜产速冻食品</p><p>1、包括：速冻的猪肉、鸡肉等各种肉类</p><p>2、冷冻肉类的营养价值并不比鲜肉低。不过论口感，冷冻肉的确会稍微差一些。因为如果长时间冷冻，肉会逐渐失水，吃起来的口感也就没有那么嫩了。</p><p>四、裹面油炸类</p><p>1、包括：鸡块、可乐饼、鱿鱼排等一系列需要油炸后食用</p><p>2、这类速冻食品，为了口味好，往往脂肪和盐都比较多，多吃可能不好，饱和脂肪酸含量较高</p><p>五、火锅调料类</p><p>1、包括：各种鱼饺、鱼丸、贡丸等一系列下火锅吃的丸子</p><p>2、极大的方便了生活，能够在家里就方便吃到火锅，种类丰富，自己下火锅方便又简单，卫生也很安全。</p><h2>九、有哪些食品对肺危害很大？</h2><p>一般辛辣、油腻、甘厚的食物，比如麻辣火锅，速冻饺子、包子、汤圆，含糖较多的饮料、点心等，另外一些油炸食品，比如炸鸡、油条、方便面等，和一些动物脂肪较多的大鱼大肉，常吃的话都容易损伤脾胃，进而伤肺。另外还要防止空气污染、粉尘等。适当运动，增加肺活量。</p><h2>十、孕妇吃油炸食品有哪些危害？</h2><p>孕妇最好不要吃油炸食品、油腻食品，容易影响消化系统，导致食欲不佳。大月份时，子宫增大，肠道受压，肠蠕动减慢，吃油炸食品容易引起消化不良、便秘等。油炸食品中含有高浓度的致癌有毒物质，对孕妇的健康有害，也会影响胎儿。要多吃高蛋白、高维生素食物，避免油性辛辣食物和冰冷刺激的食物。</p>