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<h2>一、食品安全知识培训试题及答案？</h2><p>食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。</p><p>根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生腾讯众创空间问题”。</p><p>食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。</p><p>《中华人民共和国食品安全法》第十章附则第九十九条规定：本法下列用语的含义：食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害</p><h2>二、食品安全基础知识培训内容？</h2><p>食品安全的基础知识培训内容有：</p><p>1、食品安全常识：食品安全常识包括食品标签、食品添加剂、食品保质期、食品包装等方面的知识。</p><p>2、食品安全法律法规：食品安全法律法规包括食品安全法、食品安全法实施条例、食品生产许可证管理办法等方面的知识。</p><p>3、食品安全标准：食品安全标准包括国家标准、行业标准、地方标准等方面的知识。</p><p>4、食品安全事故应急处理：食品安全事故应急处理包括食品中毒、食品污染等方面的知识。</p><p>5、食品安全从业人员职业道德：食品安全从业人员职业道德包括食品安全行业道德规范、食品安全从业人员的权利和义务等方面的知识。</p><h2>三、保健食品安全知识培训内容？</h2><p>一、培训模块1：食品安全战略、法律和监管工作模块（下同，省略）。培训学时：15小时。培训内容：1）食品安全形势与战略；2）食品安全法律、法规、规章。</p><p>二、培训模块2：食品安全技术、危机应对和标准模块（下同，省略）。学时：15。内容：1）食品安全技术；2）食品安全风险分析；3）食品安全危机应对。</p><p>三、培训模块3：食品安全伦理、文化和管理体系模块（下同，省略）。学时：10。内容：食品安全伦理。</p><h2>四、食品安全知识考试题及答案？</h2><p>1.食品经营许可证的有效期为（5）年</p><p>2.食品生产经营单位的（负责人）是食品安全的第一责任人</p><p>3.食品添加剂在标签上应当载明（食品添加剂）字样</p><h2>五、幼儿园食品安全知识培训内容？</h2><p>●进餐前后半小时不组织幼儿做剧烈运动。</p><p>●帮助幼儿养成餐前洗手、餐后漱口的好习惯。</p><p>●分餐时必须使用食品夹，不让幼儿端过热的饭菜。</p><p>●指导幼儿正确使用餐具，不拿餐具走动、打闹，不含咬餐具，进餐时不大声说笑。</p><p>●给幼儿提供温度适宜的温开水。</p><p>●运动后半小时内小给幼儿喝水。</p><p>●让幼儿知道不能喝生水。</p><p>●教育幼儿饮水时不打闹、不说笑。</p><p>●纠正幼儿不良睡姿，教育幼儿不要蒙头睡。</p><p>●幼儿入睡期间，教师要随时观察幼儿睡眠情况，发现异常及时处置。</p><p>●幼儿起床后，教师要观察幼儿的情绪、面色是否有异常，检查幼儿是否穿戴整齐。</p><h2>六、食品安全知识内容？</h2><p>（一)明示的食品质量安全:</p><p>包括食品标签、食品说明中阐明的要求,消费者明确提出的要求。</p><p>(二)内在的食品质量内容:</p><p>包括:一是食品必须保证的食品安全,不能造成对人体的危害。二是必须履行的内容。指法律法规及强制性标准的要求。三是包括安全性、营养性、可食用性等要求。所谓的安全性,是指食品在消费者食用、储运、销售等过程中,保障人体健康和安全的能力。所谓的营养性,是指食品对人体所必须的各种营养物质、矿物质元素的保障能力。食品的可食用性是指食品可供消费者食用的能力。任何食品都具有其特定的可食用性。</p><h2>七、安全用电知识培训内容及总结？</h2><p>一、安全用电培训内容</p><p>1.使用安全的电气产品：根据当地电力的特性，选择合适的电气产品，确保电气安全；</p><p>2.正确安装和操作电气设备：确保安装及操作电气设备的准确性，避免电气设备的损坏或故障；</p><p>3.注意电气安全：进行安全预防措施，以严格保证使用电气设备的安全；</p><p>4.安全使用电气设备：主要是规章制度、技术管理措施和人员安全管理。</p><p>二、安全用电培训总结</p><p>安全用电培训可以帮助学习者掌握电力安全知识，遵守电气安全管理相关法律法规，加强对电气安全文化的学习和理解，做到安全用电，确保人身和财产安全。</p><h2>八、餐饮服务从业人员食品安全知识培训试卷答案？</h2><p>餐饮服务从业人员食品安全知识培训试卷（A）</p><p>单位： 　姓名： 成绩：　 　考试时间：　　　　　　　</p><p>一、填充题（每题5分，共25分）</p><p>1 中华人民共和国食品安全法》于2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过，本法自2009年 6 月 1 日起施行。《中华人民共和国食品卫生法》同时废止。</p><p>2 制定《中华人民共和国食品安全法》的目的是为了保证食品安全，保障公众 身体健康 和 生命安全 。</p><p>3 食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于 二 年。</p><p>4 雇佣患有本法第三十四条中所列疾病的人员，从事接触直接入口食品的工作，警告无效时将处以 二千 元以上 二万 元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。</p><p>5 被吊销餐饮服务许可证的餐饮服务单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起 五 年内不得从事食品生产经营管理工作。</p><p>二、选择题：（每题5分，共35分）</p><p>1 国家对食品生产经营实行许可制度。从事餐饮服务经营应当依法取得（ C ）。</p><p>A、生产许可 B、食品流通许可 C、餐饮服务许可。</p><p>2 食品安全监管部门对有不良信用记录的食品生产经营者应当（ A ）。 A、 增加检查频次 B、 吊销营业执照 C、 吊销许可证</p><p>3 发生食品安全事故的单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地（ C ）报告。</p><p>A、 县级质量监督部门 B、 县级工商行政管理部门 C、 县级卫生行政部门</p><p>4 在中国境内市场销售的进口食品，必须使用下列哪种标识：（ B）。A、 英文 B、 中文 C、拼音标识</p><p>5 以下哪种烹饪方式，在食物中最容易产生致癌物质？（ C）</p><p>A、 微波炉加热 B、 蒸 C、 油炸</p><p>6 食品冷藏的温度是（ B ）。</p><p>A、 11—20℃ B、 0—10℃ C、 -20—0℃</p><p>7 2003年安徽阜阳出现的部分因食用劣质奶粉而形成的“大头娃娃”的患病原因主要是（ A ）。</p><p>A、奶粉中蛋白质严重不足 B、奶粉中微量元素极低 C、奶粉中添加了三聚氰胺</p><p>三、判断题（每题5分，共40分）</p><p>1 食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。（ √ ）</p><p>2 国家鼓励社会团体、基层群众性自治组织开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的普及工作，倡导健康的饮食方式，增强消费者食品安全意识和自我保护能力。（ √ ）</p><p>3 食品安全监督管理部门或者承担食品检验职责的机构、食品行业协会、消费者协会可向消费者推荐食品。（ X ）</p><p>4 食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要，并符合国家规定标准而加入食品中的人工合成或者天然物质。（ √ ）</p><p>5 广告的内容应当真实合法，不得含有虚假、夸大的内容，可以涉及疾病预防、治疗功能。（ X ）</p><p>6 食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。（ √ ）</p><p>7 食品生产者可以适当采购或者使用接近食品安全标准的食品原料、食品相关产品。（ X ）</p><p>8 食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽。（ √ ）</p><p>试卷A答案</p><h2>九、食品安全知识培训证？</h2><p><p>1、营业执照、食品流通许可证。</p>办理营业执照前先到当地工商部门办理名称预先登记，然后去体检，办理健康证。（因食品流通许可证也是在工商部门办理的，办完名称登记后可直接咨询办理流通许可证所需材料），拿到健康证后，办理食品流通许可证。最后办营业执照。注意：营业执照根据类型不同（个体户、个人独资企业、合伙企业、公司）所需材料也不同，记得多咨询，才能少跑路。2、生产厂家的营业执照及生产许可证。这个简单，向生产厂家要就行，注意有效期。因营业执照每年需年检，所以每年需更新。3、检验合格证明。根据国家工商总局要求，检验合格证明是初次进货时需提供，以后每半年提供一次。</p><h2>十、食品安全知识培训的目的？</h2><p>让人们树立食品安全的意识，让健康永伴我们。食品安全培训的目的是强化食品安全意识，保障人民健康。意义在于做好自己食品安全工作，减少食品风险隐患。</p>