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冷冻食品保鲜多久可以吃 冷冻食品保鲜多久可以吃了

2023-06-29 22:49:14冷冻知识1
<h2>一、保鲜膜可以冷冻食品吗?</h2><p >要看保鲜膜的材质。</p><p>大多数食物放冰箱都最好是用保鲜膜或是保鲜袋隔开,这样不仅能隔离其他食物的味道,还能防止食物被细菌感染,保鲜膜根据其原材料可以分为三种,一种是聚乙烯(PE),一种是聚氯乙烯(PVC),还有就是聚偏二氯乙烯(PVDC),一般熟食等食物用聚偏二氯乙烯(PVDC)比较安全。</p><p>保鲜袋是指用食品保鲜膜制作的主要用于保藏蔬菜、水果、谷物熟食等其他食物的袋子,制作保鲜袋的材料和保鲜膜一样也有三种,一般PE和PVDC材料的保鲜袋一般是用来装蔬菜、水果和熟食的,而PVC保鲜袋对人体有一定的潜在危害,PE和PVDC材料的保鲜袋一般是可以放进冰箱冷冻的,而PVC的建议不要放冰箱冷冻。</p><p>一般剩菜放冰箱用保鲜膜不仅能减慢食物中水分的挥发,延长保鲜的时间,还能防止食物的味道挥发,避免与冰箱中其他食物串味,保鲜膜还能减少食物与冰箱中的细菌接触,所以一般把生菜放冰箱建议用保鲜膜密封一下。</p><p>现在市场上有专用微波炉加热低温保鲜膜,即可用于冰箱保鲜,还能用于微波炉加热,这样的保鲜膜在耐热方面会比普通的保鲜膜要好很多,若是用其他保鲜膜不放心的话,可以选择可以微波炉加热的保鲜膜用来包热的食物。</p><p>保鲜膜可以放冰箱也可不放冰箱。保鲜膜一般放在干燥阴凉处,避免阳光直射就可以,有些人也喜欢将保鲜膜放在冰箱内也是可以的,并不会影响保鲜膜的质量和使用。</p><h2>二、大闸蟹冷冻保鲜多久?</h2><p> 闸蟹保大存方法一  选活力旺盛的大闸蟹,准备一个30-50公分高的塑料桶/盆,把大闸蟹放入其中不能层叠;然后加水至大闸蟹身体的一半高主要是保湿,不能把大闸蟹全部埋住.因为您不太可能备有增氧设备,如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖,每天检查大闸蟹,把活力不足的大闸蟹及时吃掉,采用这种方法保存大闸蟹,气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天.  大闸蟹保存方法二  用冰箱保存大闸蟹.所购大闸蟹数量不多能在三天左右吃完的保存比较简单:选活力旺盛的大闸蟹,把大闸蟹的脚捆起来以减少大闸蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,温度保持5度-10度,盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃,活力足的大闸蟹可继续保存。区分的办法是:用手轻触大闸蟹的眼睛,如果反应不灵敏就先吃掉。  大闸蟹保存方法三  如果所购大闸蟹量多三五天吃不完,最好的保存办法是,把自己的浴缸---做暂养池---先让出来给大闸蟹享受一下了:因为浴缸四壁光滑,大闸蟹无法逃跑,然后把大闸蟹轻轻倒入浴缸中,注水到刚好埋住大闸蟹,使大闸蟹八足立起来就可以在水面呼吸,并根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾,用这种方法储存大闸蟹一般可超过7天或更长,品质好的大闸蟹储存成活率可达95%以上。另外,每天检查大闸蟹,把活力不足的大闸蟹及时吃掉  活的大闸蟹最好在捆绑好后 ( 这样能够保证大闸蟹肉的结实 ) 直接放入冰箱冷藏室冷藏 ( 注意:不是冷冻 ) ,温度控制在 5 摄氏度 左右,用拧干的湿毛巾盖住即可。 切记:如果不是马上吃的话,请不要千万用水洗,不然螃蟹会死。假如室内温度不超过15 度的话就不用放冰箱了。正常情况下可以保存 5-7 天,不过保存时间太长螃蟹会瘦一些, 3 天内食用不影响口感。 </p><h2>三、超市冷冻食品可以放心吃吗?</h2><p>超市冷冻食品最好不要去买到吃,现在的役情还没完消灭,怕带危害,最好不要吃,好多病毒都是冷冻食品带来危害。</p><h2>四、冷冻保鲜能持续多久?</h2><p>冷冻的食物保存时间是根据食物来决定的,鸡、鸭、牛、羊、猪肉冷冻时间最长别超过6个月,培根片、腌肉别超过3个月,火腿和培根块别超过4个月;</p><p>鱼类中,多脂鱼和鱼块冷冻不宜超过4个月,白鲑别超过8个月,贝类别超过3个月;用开水焯过的蔬菜可以冷冻保存10个月至12个月,没焯过的只能保存3至4个月,西红柿冷冻最长可保存8个月。</p><h2>五、虾冷冻能保鲜多久?</h2><p>虾放冰箱冷冻能保存1-3个月。通常冷藏可保存3-7天。在冷冻前,可剪掉虾须和头尖刺。烹调时,将塑料瓶先剪开,让冻虾慢慢地开化,会发现大虾颜色、味道仍然鲜嫩味美如初。解冻冻虾,不可用热水烫,不然会影响外观和口感。</p><h2>六、蛋糕放冰箱可以保鲜或冷冻多久?</h2><p>生日蛋糕当然可以放冰箱,而且,刚刚制作好的蛋糕在冰箱放一段时间之后会更好吃,适宜2-7℃冷藏。不过,即使放在冰箱冷藏,也不要超过2天。因为放的时间越长细菌越多 口感越差,色泽也不好。有的蛋糕保质期更短,像慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间不要超过1天。另外,在冰箱存放蛋糕的时候有一些小诀窍:1、用厨房专用纸巾(普通纸巾干净亦可)将蛋糕盖住;2、把纸巾上喷些水,不需太多,潮湿即可;3、把蛋糕放里原包装盒中;4、然后再放入冰箱冷藏。</p><h2>七、生虾在冰箱冷冻可以保鲜多久?</h2><p>生虾放入冰箱冷冻一般可以保存一个月左右,而放在冰箱内冷藏通常可以保存3天。</p><p>如果是保存煮熟的虾,可以将虾放入保鲜盒内并密封好,之后装入有水的盆子内,最后放在阴凉的地方,也可以保存半天左右。</p><h2>八、冷冻食品放保鲜可不可以?</h2><p>不可以,冷冻的食物保存时间是根据食物来决定的,鸡、鸭、牛、羊、猪肉冷冻时间最长别超过6个月,培根片、腌肉别超过3个月,火腿和培根块别超过4个月;</p><p> 鱼类中,多脂鱼和鱼块冷冻不宜超过4个月,白鲑别超过8个月,贝类别超过3个月;用开水焯过的蔬菜可以冷冻保存10个月至12个月,没焯过的只能保存3至4个月,西红柿冷冻最长可保存8个月。</p><h2>九、保鲜食品多久更换?</h2><p >肉食:2天—1周。</p><p>鱼、牛肉、猪肉和禽肉等新鲜肉食冷藏时间不要超过两天。</p><p>肉末买回家后,应尽快做成食品。熟肉冷藏时间稍长些,但是最好一周内吃完。熟猪排应该在三天内吃完,非冷冻的火腿、熏肉或腊肉的保质期最多1周。</p><p>2、调味品:3个月—1年。</p><p>番茄酱保质期为8—12个月;</p><p>蛋黄酱可保存6个月;</p><p>调味品可在冰箱中保质1年;</p><p>芥末在冰箱中可保质8个月。</p><p>沙拉酱可储存9个月;</p><p>酱油开启后最好3个月用完;</p><p>黄油可冷藏1年不变质;</p><p>果酱保质期一般为1年。</p><p>3、煮熟的蔬菜和谷类:3—7天。</p><p>蔬菜煮熟后保质期更短,熟的西兰花放入冰箱别超过三天。</p><p>米饭、高汤及剩菜在冰箱中放置时间不可超过一周。</p><h2>十、冷冻食品拿出来后多久可以再冷冻?</h2><p >冷冻食品不能解冻之后再冻,解冻过的食物再放回冰箱冷冻,是很容易变质的,严重的话还可能引发食物中毒。速冻虽然可以有效抑制微生物生长,但是在解冻过程中,温度升高后细菌会逐渐苏醒繁殖。如果重新放回冰箱,需要几个小时才能让食品完全冻住,细菌会继续繁殖。冷冻过程中会形成更大的冰晶,对食物造成进一步的破坏,下次再解冻就更容易变质了。</p>

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