冷冻食品的表面温度不能高于多少度 冷冻食品的表面温度不能高于多少度以上

<h2>一、冷冻食品表面不能高于多少温度？</h2><p>领动产品不能高于七八度以上。如皋于这样的温度，就会融化。</p><h2>二、冷冻食品的冷藏表面温度一般为多少度？</h2><p>食品冷链物流中各类商品温度要求：</p><p>　　(一)：冷却畜禽肉、冰鲜水产品、植脂奶油蛋糕、配餐、果汁、酸(冻结点以上——4℃)</p><p>　　1、冷冻畜禽肉水产品、冷冻果汁、冷冻饮品、冰蛋、速冻蔬菜、冷冻调制食≤-18℃</p><p>　　2、冰淇淋≤-23℃ —— -25℃</p><p>　　3、金枪鱼≤-50℃</p><p>　　4、运输温度≤-45℃</p><p>(二)：蔬菜、水果、巴氏杀菌奶、冷藏鸡蛋、蛋液、调制熟肉、冷藏盒饭、含奶蛋糕、蛋糕胚、豆制品(冻结点以上——7℃)</p><p>　　蔬菜、水果中不同品种有不同的贮藏适宜温度，如：</p><p>　　1、大白菜、土豆为0℃—15℃</p><p>　　2、番茄分前、中、后期适宜温度</p><p>　　3、苹果为-1℃~2℃</p><p>　　4、发酵豆制品除外</p><h2>三、食品查验期冷冻食品不得高于几度？</h2><p>(一)：冷却畜禽肉、冰鲜水产品、植脂奶油蛋糕、配餐、果汁、酸(冻结点以上——4℃)</p><p>1、冷冻畜禽肉水产品、冷冻果汁、冷冻饮品、冰蛋、速冻蔬菜、冷冻调制食≤-18℃；</p><p>2、冰淇淋≤-23℃ — -25℃；</p><p>3、金枪鱼≤-50℃；</p><p>4、运输温度≤-45℃。</p><p>(二)：蔬菜、水果、巴氏杀菌奶、冷藏鸡蛋、蛋液、调制熟肉、冷藏盒饭、含奶蛋糕、蛋糕胚、豆制品(冻结点以上——7℃)。</p><p>蔬菜、水果中不同品种有不同的贮藏适宜温度，如：</p><p>1、大白菜、土豆为0℃—15℃</p><p>2、番茄分前、中、后期适宜温度</p><p>3、苹果为-1℃~2℃</p><p>4、发酵豆制品除外</p><h2>四、冷冻食品的表面温度不宜高过多少？</h2><p>冷冻食品表面温度不宜高于-9摄氏度。冷冻食品分为冷却食品和冻结食品，冷冻食品易保藏，广泛用于肉、禽、水产、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生产、运输和贮藏；营养、方便、卫生、经济；市场需求量大，在发达国家占有重要的地位。</p><p>冷冻食品的发明历史：</p><p>英国17世纪的作家和哲学家弗兰西斯·培根试图将雪塞进一只鸡里冷冻它，不料受了寒，不久就病倒了。甚至在培根不幸的实验之前，人们就知道极端的寒冷能阻止食用肉类“变坏”。这使得富有的地主们纷纷在自己的庄园里设置了可以保存食品的冰窖。</p><p>这些早期冷冻食品的尝试都没有抓住问题的关键。与其说是冷冻的程度，不如说是冷冻的速度，才是使肉冷冻的关键。大概最先认识到这一点的人是美国发明家克拉伦斯·伯兹埃伊。</p><p>直到20世纪50年代和60年代，当家用冰箱日益普及时，冷冻食品才开始大量销售。随后不久，伯兹埃伊著名的红、白、蓝包装存在于全世界许多地方的商店，就成了人们熟悉的景观。</p><p>就目前的现状，在市场经济的条件下，商业系统、轻工系统、外贸系统、水产系统都在各自为政生产冻食品，没有统一的行业标准和规范可遵循，管理处于无序状态，以致冷冻食品的质量参差不齐。另外全国多数冷冻食品生产企业采用原有冷库、冰柜等生产冷冻食品，没有连续化的快速冻结设备，也没有统一的产品质量标准和卫生规范，以致造成缓慢冻结产充斥市场，降低了冷冻食品的质量，损害了冷冻食品的声誉。</p><h2>五、冷藏食品表面温度不得超过多少度？</h2><p>冷冻食品表面温度不得超过零下9摄氏度。冷冻食品分为冷却食品和冻结食品，冷冻食品易保藏，广泛用于肉、禽、水产、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生产、运输和贮藏；营养、方便、卫生、经济；市场需求量大，所以冷藏食品表面温度不得超过零下9摄氏度！</p><h2>六、冷冻食品不能添加什么？</h2><p >冷冻食品为了冷冻保存时间长会放防腐剂，为了冷冻的食品不干，会放保水剂，但是不能超量添加，还有商家超范围使用诱惑红、日落黄等；水果冻、蛋白冻类食品中超量或超范围使用着色剂、防腐剂，期间建议大家要多吃绿色健康食物来补充营养。</p><h2>七、食品加工专间温度不得高于多少度？</h2><p>加工食品中心温度不得低于70摄氏度。</p><p>因为这样才能有效的加热食物，并且70℃以上的温度几乎能够杀灭食品中的所有有害菌以及微生物，并且能够提高食品的安全性。</p><p>食品再加热的注意事项：</p><p>1、保存温度低于60℃或高于10℃、存放时间超过2小时的熟食品，需再次利用的应充分加热。加热前应确认食品未变质。</p><p>2、冷冻熟食品应彻底解冻后经充分加热方可食用。</p><p>3、加热时食品中心温度应不低于70℃，未达到充分加热的食品不得食用。</p><h2>八、食品冷冻温度的范围是多少度？</h2><p>零下18℃好。</p><p>冷冻温度范围宜低于零下18度，这个温度可以很好的保证需要冷冻的食品储藏，如果温度过高不能很好的发挥冷冻作用，温度太低食物容易冻成冰，破坏食物的营养成分。</p><p>因此冰箱冷冻温度保持在零下18摄氏度比较合适，冰箱内不容易结冰结霜</p><h2>九、北京不能寄冷冻食品吗？</h2><p>可以寄递，但需要检测，北京这轮疫情就是因为冷冻食品造成的。</p><h2>十、空调外机温度不能高于多少度？</h2><p>室外机工作环境温度国家标准是43度，但大多能在48度的温度下工作。</p><p>理论上超过42度室外机就无法保证正常工作。室外机长时间被太阳照晒,温度很高,最好加装遮阳板为宜,但遮阳板不要做的太严实,这样有利于通风散热。后面最好可以通风,只要能遮挡太阳不直接照晒在室外机上就可以了。</p><p>另外,可以把排水管流出来的冷凝水连接到室外机散热片上,这样可有效降低散热片的温度,提高空调的制冷效果。</p>