冷冻食品加热不低于多少度？

<h2>一、冷冻食品加热不低于多少度？</h2><p>不低于70度。</p><p>1、烹调食用冷冻冰鲜食品时，加工烹调海鲜应做到烧熟煮透。烧熟煮透的一般原则是开锅后再保持10-15分钟。</p><p>2、尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜。</p><p>3、两人及以上共同就餐时，要记得使用公筷、公勺，减少交叉感染，降低传染性疾病和食源性疾病的发生。</p><p>4、未食用完（已经烹调熟）的海鲜，请放置冰箱冷藏室保存，尽早食用，再次食用前一定要充分加热，中心温度要达到70℃以上。</p><h2>二、食品再加热温度不低于多少度？</h2><p>食物二次加热的目的有两个，一个是获得更佳的口感，二是杀灭食物贮藏期间生长的微生物。</p><p>对于合适的口感，加热到40度左右就可以了。但要杀灭食物中的细菌等微生物，至少要加热到65度，而且要保温一段时间才行。由于大多数食物在餐桌上无法保温，所以需要把食物加热到更高的温度。</p><p>所以，食物二次加热的温度不应低于70度。最好能达到75度一80度。</p><h2>三、食品冷冻温度的范围是多少度？</h2><p>零下18℃好。</p><p>冷冻温度范围宜低于零下18度，这个温度可以很好的保证需要冷冻的食品储藏，如果温度过高不能很好的发挥冷冻作用，温度太低食物容易冻成冰，破坏食物的营养成分。</p><p>因此冰箱冷冻温度保持在零下18摄氏度比较合适，冰箱内不容易结冰结霜</p><h2>四、冷冻食品表面不能高于多少温度？</h2><p>领动产品不能高于七八度以上。如皋于这样的温度，就会融化。</p><h2>五、多肉的温度不低于多少度？</h2><p>多肉的温度不低于5度</p><p>多肉的适宜温度是5~28℃，夜间气温低于5度就要搬进室内，前提是你的多肉已经完全服盆了；如果是小苗和新移栽的，要更早入室。</p><h2>六、冷冻食品的温度范围是多少？</h2><p>通常，在对新鲜食品进行速冻处理时，经常选用的速冻温度为-30℃～-35℃。生活中，我们常见到的采用冷库、冰柜处理的食品，一般在-18℃～-23℃的条件下冻结，这样冻结的时间比较长，往往在90分钟以上，准确地讲，这种食品叫慢冻或缓冻食品。</p><p>速冻处理和缓冻处理的差别，可以通过新鲜蔬菜冻结处理前后的组织结构图进行比较：新鲜蔬菜在速冻处理后，组织的水分凝结成小的结晶，均匀分布在整个组织中，通过放大图像，可明显看出，细胞不变形，食物组织中水分、汁液不流失。速冻处理很好地避免了缓冻食品长时冻结过程中，细胞壁挤压变形组织中水分、汁液流失而造成的食物品质下降。</p><h2>七、加工熟食品时应烧煮。套加工时，食品中心温度应不低于多少度？</h2><p>加工熟食品时应烧煮，加工时，食品中心温度不得低于70度。</p><h2>八、冷冻食品的冷藏表面温度一般为多少度？</h2><p>食品冷链物流中各类商品温度要求：</p><p>　　(一)：冷却畜禽肉、冰鲜水产品、植脂奶油蛋糕、配餐、果汁、酸(冻结点以上——4℃)</p><p>　　1、冷冻畜禽肉水产品、冷冻果汁、冷冻饮品、冰蛋、速冻蔬菜、冷冻调制食≤-18℃</p><p>　　2、冰淇淋≤-23℃ —— -25℃</p><p>　　3、金枪鱼≤-50℃</p><p>　　4、运输温度≤-45℃</p><p>(二)：蔬菜、水果、巴氏杀菌奶、冷藏鸡蛋、蛋液、调制熟肉、冷藏盒饭、含奶蛋糕、蛋糕胚、豆制品(冻结点以上——7℃)</p><p>　　蔬菜、水果中不同品种有不同的贮藏适宜温度，如：</p><p>　　1、大白菜、土豆为0℃—15℃</p><p>　　2、番茄分前、中、后期适宜温度</p><p>　　3、苹果为-1℃~2℃</p><p>　　4、发酵豆制品除外</p><h2>九、冷冻食品不可以入库的温度？</h2><p>冷藏库温度在0"C至10C，冻库温度应在-15C至-23"C。</p><h2>十、避火服的防火温度不低于多少度？</h2><p>耐火焰温度800度，防热辐射温度1000度.面料的阻燃性能：损毁长度≤2cm，阴燃时间≤2s，续燃时间≤1s强力性能：经纬间撕破强力≥32N组合材料抗辐射热渗透性能：内表温升≤25℃抗火焰燃烧性能：内表温升≤25℃服装整体抗热性能：内表温升≤13℃服装整体重量：≤10Kg。 </p>