食品卫生问题如何赔偿？

<h2>一、食品卫生问题如何赔偿？</h2><p>食品安全的赔偿标准为除赔偿损失外，还需赔偿价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。</p><h2>二、如何投诉食品卫生问题？</h2><p>卫生行政部门有关食物中毒调查处理结果是民事诉讼过程中申请赔偿的重要证据，另一方面，当前食品卫生举报的线索已成为卫生行政部门立案查处的重要案源之一，通过向卫生行政部门检举食品卫生违法行为，可以维护社会公众利益。</p><p>《食品卫生法》第五条专门对此作了规定“国家鼓励和保护社会团体和个人对食品卫生的社会监督。</p><p>对违反本法的行为，任何人都有权检举和控告。</p><p>”当阳市卫生局也专门制定了《当阳市举报卫生违法案件奖励暂行办法》，事实上，食品卫生类的投诉举报已被广大消费者认同和运用，成为卫生行政部门历年来受理比重最大的一类投诉举报。</p><p>卫生行政部门在受理群众投诉举报时，经常会碰到投诉举报者因不知投诉举报有关常识致使时机贻误、证据消失，自身合法权益无法有效维护，甚至无法追究食品卫生违法肇事者的责任。</p><p>因此，消费者在投诉举报时要注意： (一)食品卫生投诉举报的受理范围包括制售劣质食品行为、食物中毒、餐饮卫生差、食品从业人员个人卫生不良、销售发霉、变质、过期食品等侵犯消费者权益，不符合食品卫生法律法规要求的行为。</p><p>(二)投诉举报一定要及时，在事发后尽可能早的向当地卫生行政部门反映，卫生行政部门才能在第一时间内调查处理，维护消费者的权益。</p><p>比如发生食物中毒时，有的消费者想和饭店“私了”，以获得一定赔偿，往往“私了”不成时才想到投诉举报，这时调查处理食物中毒的最佳时机已丧失，可疑食品被销毁，加工操作场所被清洗消毒，中毒者已康复，卫生行政部门不能取到有力证据。</p><p>此时，如果饭店又反悔不认帐，卫生行政部门也难帮助受害的消费者讨回权益。</p><p>(三)在投诉举报时，要尽可能提供收集保存的证据，供卫生行政部门查证使用，如：发票、门诊或住院病历、购买的食品包装袋、照片等。</p><p>所以，消费者在购物、餐饮消费时要索要发票，保留好有关证据。</p><h2>三、食品冷藏的条件是什么？</h2><p>一、温度，在食物允许的温度下，温度越低保质期越长。所以许多食物在冰箱里冷冻冷藏， </p><p>二水分（湿度），在食物允许的条件下，湿度越低时间约长，有的食物需要干燥保管。 </p><p>三、空气，一般食物在无氧环境下最好（有的高湿度的食物能产生厌氧菌） 提倡充氮、充二氧化碳保管。 各食物冷藏需要合适的温度，太低有的要冻坏，一般水果、蔬菜的合适温度在+2到0度，肉食就要冷冻</p><h2>四、蔬菜水果的主要卫生问题？</h2><p>果蔬类的主要卫生问题是细菌和寄生虫的汚染、有毒化学物质的污染(如农药污染、工业废水、不恰当存放或腌制导致亚硝酸盐含量增加等)。</p><h2>五、食品法规加强食品卫生安全的主要任务？</h2><p >食品安全风险监测体系建设，力争利用2年左右的时间，利用现有资源建立起食品污染物、食源性疾病监测和总膳食调查体系，建立食品安全有害因素与食源性疾病监测数据库，逐步实现与国际接轨的食源性疾病监测、调查、报告和数据分析机制。各级医疗单位要落实食源性疾病、食物中毒等食品安全事故的报告责任，建立事故监测、报告和处置工作机制。</p><p> 加强食品安全检验检测和风险评估体系建设。卫生部正在筹建国家食品安全风险评估委员会和国家食品安全风险评估中心。各省要结合本省实际，发展有特色的评估项目，尽快承担食品安全风险评估任务。</p><p> 加强食品安全信息管理体系建设。要整合目前分散在各部门、各环节的食品安全信息，协调建立部门间信息沟通平台，加快食品安全信息统一公布制度建设，履行法定职责发布食品安全信息。</p><p> 建立食品安全事故处置体系。要从食品安全事故的预案制订、事故报告、应急措施、事故调查、卫生处理、责任追究等方面建立食品安全事故处置机制。要尽快组建一支食品安全事故应急处置队伍，这支队伍不仅要有从事食物中毒处置工作的卫生监督人员，也要有能够开展现场卫生处理和流行病学调查的疾病预防控制人员，还要与医疗机构建立畅通的协调机制，确保事故发生后病人能够得到及时救治。</p><p> 加强食品安全标准专家队伍和工作队伍建设。卫生部正在组建食品安全国家标准审评委员会，筹建国家食品安全标准技术机构，引入食品科学、农业、化学、工艺、环境等多学科、专业领域广泛的人才。各省要培养一批专业人员，尽快承担法律赋予我们的职责。</p><h2>六、食品营养与卫生研究的主要内容是什么？</h2><p>调查目的是为了居民膳食摄取情况及其与营养供给量之间的对比情况；了解与营养状况有密切关系的居民体质与健康状态，发现营养不平衡的人群，为进一步营养监测和研究营养政策提供基础情况；作某些综合性或专题性科学研究，如某些地方病、营养相关疾病与营养的关系，研究某些生理常数、营养水平判定指标，复核营养推荐供给量等。主要内容包括1.膳食调查2.人体营养水平的生化检验3.营养不足或缺乏的检查4.人体测量资料分析并在此基础上对被调查者个体进行营养状况的综合判定和对人群营养条件、问题、改进措施进行研究分析膳食调查的方法：称重法、查账法、24小时回顾法、化学分析法 </p><h2>七、蒸馏酒的主要卫生问题是什么吗？</h2><p>蒸馏酒可能存在的卫生问题主要包括甲醇、醛类、氰化物等。蒸馏酒卫生标准规定:感官指标应是澄清透明,无沉淀杂质,无异臭异味。理化指标:甲醇≤0.04.杂醇油≤0.2.氰化物、铅、锰、食品添加剂都有相应规定。</p><p>蒸馏酒大多是度数较高的烈性酒。制作过程为先经过酿造，后进行蒸馏后冷却，最终得到高度数的酒精溶液饮品。</p><p>蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料。白兰地、威士忌、朗姆酒、伏特加、金酒、龙舌兰和中国的白酒都属于蒸馏酒。</p><p>蒸馏酒的原料一般是富含天然糖分或容易转化为糖的淀粉等物质。如蜂蜜、甘蔗、甜菜、水果和玉米、高粱、稻米、麦类马铃薯等。</p><h2>八、包装食品卫生问题怎么赔偿？</h2><p>要看适用的具体法规，法规不同，规定不同。一般是赔偿三倍和十倍的规定。</p><p>根据“新消法”第55条规定，经营者提供的商品或者服务有欺诈行为，消费者可要求商家赔偿的金额为消费者购买商品价款或接受服务的费用的三倍。增加赔偿的金额不足500元的为500元。</p><h2>九、冷藏食品的用途？</h2><p>一、冷藏食品的分类冷藏食品分为冷却食品和冻结食品，冷藏食品易保藏，广泛用于肉、禽、水产、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食 品的生产、运输和贮藏；营养、方便、卫生、经济；市场需求量大，在发达国家占有重要的地位，在发展中国家发展迅速。</p><p>冷却食品：不需要冻结，是将食品的温度降到接近冻结点，并在此温度下保藏的食品。</p><p>冻结食品：是冻结后在低于冻结点的温度保藏的食品。</p><p>冷却食品和冻结食品合称冷藏食品，可按原料及消费形式分为果蔬类、水产类、肉禽蛋类、调理方便食品类这四大类。</p><p>二、冷藏食品的特点冷藏食品易保藏，广泛用于肉、禽、水产、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生产、运输和贮藏；营养、方便、卫生、经济；市场需求量大，在发达国家占有重要的地位，在发展中国家发展迅速。</p><p>三、冷藏食品的发明史英国17世纪的作家和哲学家弗兰西斯·培根试图将雪塞进一只鸡里冷藏它，不料受了寒，不久就病倒了。甚至在培根不幸的实验之前，人们就知道极端的寒冷能阻止食用肉类“变坏”。这使得富有的地主们纷纷在自己的庄园里设置了可以保存食品的冰窖。</p><p>这些早期冷藏食品的尝试都没有抓住问题的关键。与其说是冷藏的程度，不如说是冷藏的速度，才是使肉冷藏的关键。大概最先认识到这一点的人是美国发明家克拉伦斯·伯兹埃伊。</p><p>直到20世纪50年代和60年代，当家用冰箱日益普及时，冷藏食品才开始大量销售。随后不久，伯兹埃伊著名的红、白、蓝包装存在于全世界许多地方的商店，就成了人们熟悉的景观。</p><h2>十、食盐主要卫生问题有什么？</h2><p>食盐易出现的主要卫生问题是井盐、矿盐中的杂质及精致盐、强化盐的添加剂。矿盐、井盐中钡盐是肌肉毒，矿盐中的硫酸钠影响食物消化吸收。另外，精盐中抗结剂亚铁氰化钾的使用量及碘强化盐中碘化钾的纯度。</p><p>以上是食盐等调味品的原料卫生、生产中可能污染的控制、微生物污染与防止等方面进行阐述。</p>