冷藏易腐货物的保藏条件包括？

<h2>一、冷藏易腐货物的保藏条件包括？</h2><p>冷藏易腐货物的保存条件包括杀菌，低温，运输时间的缩短</p><h2>二、化学保藏的应用条件？</h2><p >它是在有限时间内才能保持食品原来的品质状态，属于暂时性保藏。</p><p>由防腐剂只能延长细菌生长滞后期，因而只有未遭细菌严重污染的食品，利用化学防腐剂才有效。抗氧化剂也是如此，在化学反应尚未发生前。</p><p>并不能改善低质食品的品质，即如果食品腐败变质和氧化反应已经开始，则决不能利用防腐剂和抗氧化剂将已经腐败变质的食品变成优质食品。</p><h2>三、保藏菌种的方法有哪些？</h2><p><p>保存方法：</p><p>（一）培养基保存法</p><p>利用各种斜面和半固体培养基，加上石蜡油保存菌种，是一种最常用而又简易的保存方法。</p><p>1.普通琼脂斜面保存法：肠道杆菌、葡萄球菌等一般细菌可接种于不含糖的普通琼脂斜面上，斜面底部应加少许无糖肉膏汤，以防干涸。经35℃培养18～24h后，移种于4℃冰箱中，一般可保存一个月，每月传代一次。</p><p>2.血液琼脂斜面保存法：链球菌、肺炎链球菌应接种于血液琼脂斜面上，35℃培养生长后，置4℃冰箱中保存，链球菌须半个月至1个月移种一次，肺炎链球菌的新分离菌株须2～4天移种一次，以后逐渐延长移种时间，在适应后可延至半个月移种一次。</p><p>3.巧克力色斜面保存法：宜保存脑膜炎奈瑟菌，并在35℃孵箱中保存，一般每2天移种一次。</p><p>4.鸡蛋斜面保存法：适于保存含有Vi抗原的沙门菌属及其他含表面抗原的细菌，一般可保存一个月。</p><p>5.半固体穿刺保存法：将细菌接种于琼脂半固体或血清琼脂半固体内，经35℃培养18～24h，再以无菌方法加入灭菌的液体石蜡。高度约lcm，置4℃冰箱保存。保存时间可达3～6个月。</p><p>（二）干燥保存法</p><p>原理是将细菌体内的水分蒸发掉，使其处于休眠和代谢停滞状态，从而达到长期保存菌种的目的医|学教|育网搜集整理。菌种干燥后低温保存，可保存数年至十几年。</p><p>（三）冷冻干燥保存法</p><p>本法又称冷冻真空干燥法。它综合利用了各种有利于菌种保存的因素（低温、干燥和缺氧等），是目前最有效的菌种保存方法之一。用本法保存的菌种具有成活率高，变异性小等优点，保存期一般3～5年，有的可长达10年以上。</p></p><h2>四、合同货物风险转移的条件有哪些？</h2><p>货物风险移转的基本条件是货物的交付。 　　(一)货物的特定化条件。 　　卖方交付货物的前提条件之一，是将货物特定化。所谓货物特定化就是把处于可交货状态的货物无条件地划拨于合同项下的行为。虽然货物特定化是货物所有权转移的前提，但在货物风险转移的问题上同样具有重要意义。同一卖方把交付给不同买方的货物存放于一起发生货物部分毁损或灭失，而这些不同的买方都是逾期未领受货物，在这种情况下，就涉及不同买方的风险责任承担的划分问题。应当认为，货物特定化也应是风险转移的前提条件。在卖方实际交付货物的情况下，货物实际上已是特定化。但在货物未实际交付给买方或承运人的情况下，货物未特定化，就不发生风险的转移。如卖方将货物存放于仓库由买方提货，按通常的认为，货物的风险自约定的买方提货时间来决定风险转移的时间。如果在约定的提货时间后，卖方仓库的货物发生部分毁损或灭失，那么，到底是卖方自己的货物还是交付给买方的货物发生毁损或灭失?到底由谁来承担货物毁损或灭失的风险?这就涉及到货物特定化问题。货物特定化不仅有利于防止卖方将自己毁损、灭失的货物称作交付给买方的货物而进行的欺诈，而且，有利于促使买方注意风险的转移，适时履行合同。货物特定化是风险转移的前提条件，这就要求卖方在货物交付时间到来以前，将货物的数量、存放地点等书面通知买方，并在准备交付的货物上打上标志如买方的单位名称等，将货物特定化，即将货物划拨到合同项下。特定化的货物的风险在货物交付时间时就转移给买方。 　　(二)货物的品质担保条件。 　　如果货物的品质不符合合同要求，货物的风险是否发生转移。我国《合同法》第148条规定：“因标的物质量不符合要求，致使不能实现合同的目的，买受人可以拒绝接受标的物或者解除合同。买受人拒绝接受标的物或者解除合同的，标的物毁损、灭失的风险由出卖人承担。”这条规定的含义，应是标的物的质量不符合合同约定的质量要求的情况下，由出卖人承担标的物毁损灭失的风险的前提条件是买受人拒绝接受标的物或者解除合同。</p><h2>五、货物集装化运输条件有哪些？</h2><p>集装运输的货件，集装后每件体积不应小于0.5立方米，或重量不少于500公斤。棚车装运的，每件重量不得超过1吨、长度不超过1.5米，体积不超过2立方米，到站限制为叉式车配属站。敞车装运的，每件重量不得超过到站的最大起重能力(经到站同意者除外)。</p><p>集装化货物与非集装化货物不得按一批运输。集装货件符合整车条件的按整车办理，不够整车条件按零担办理。按零担办理的，一批只能采用同一集装方式。</p><p>托运集装化货物，托运人须在月度要车计划(铁路运输服务订单)和货物运单上注明“集装化运输”字样，车站须加盖“集装化运输”戳记。批准后的集装化运输计划，不得以非集装化方式运输。</p><h2>六、乐事薯片的保藏条件？</h2><p>薯片放在干燥，阴凉处就好了。因为薯片保存在冰箱里面，如果密封不好的话会受潮变软，就算没有在冰箱里受潮，拿出来回到常温环境还是会变软影响口感。</p><h2>七、常用的菌种保藏方法有哪些？</h2><p>菌种保存的方法有斜面低温保藏法、液体石蜡覆盖保藏法、沙土保藏法、滤纸保藏法、甘油管保存法、冷冻干燥保存法。1、斜面低温保藏法：将菌种接种到适合的固体斜面培养基上，用油纸将棉塞部分包扎好，然后转移至2-8℃的冰箱中进行保存。2、液体石蜡覆盖保藏法：使用液体石蜡将斜面菌覆盖住，使其和空气隔绝。</p><p>一、菌种保存的方法有哪些</p><p>1、斜面低温保藏法</p><p>（1）将菌种接种到适合的固体斜面培养基上，等到菌种充分生长过后，使用油纸将棉塞部分包扎好，然后转移至2-8℃的冰箱中进行保存。</p><p>（2）如果是霉菌、放线菌及有芽孢的细菌，一般可以保存2-4个月左右，需要移种一次。如果是酵母菌，一般可以保存2个月左右，需要每个月移种一次。</p><p>2、液体石蜡覆盖保藏法</p><p>（1）将液体石蜡装在三角烧瓶中，并使用棉塞塞好，用牛皮纸进行包扎，然后在0.1MPa，121.3℃的环境下灭菌30分钟左右，接着将其放置在40℃的温箱之中，将水汽蒸发掉。</p><p>（2）将需要保藏的菌种，用适合的斜面培养基进行培养，得到健壮的孢子或者是菌体。</p><p>（3）使用灭菌过的吸管将液体石蜡吸出，注入斜面上，用量为高出斜面顶端1cm左右为宜。</p><p>（4）将试管直立，放置在低温或者是室温之下进行保存。</p><p>（5）霉菌、放线菌、芽孢细菌可以保藏2年以上不死，酵母菌可以保藏1-2年，一般无芽孢细菌可以保藏1年，脑膜炎球菌可以保藏3个月左右（37℃环境下）。</p><p>3、沙土保藏法</p><p>（1）准备好河沙，加入10%稀盐酸，然后加热煮沸30分钟左右，将里面的有机质去掉，然后将酸水倒掉，用自来冲洗至ph为中性，接着烘干，过筛（40目筛子），去掉粗颗粒。</p><p>（2）准备好非耕作层的不含腐植质的瘦黄土或红土，浸泡洗涤数次，直至ph为中性，然后烘干，碾碎，过筛（100目筛子），去掉粗颗粒。</p><p>（3）将沙和土按照2：1的比例混合，装入试管或者是安瓿管中，塞好棉塞，在1212℃的环境下灭菌30分钟左右。</p><p>（4）将菌种在斜面培养基中培养，得到健壮的菌体，然后向斜面培养物中注入3-5ml无菌水，洗下细胞或孢子制成菌悬液。</p><p>（5）使用灭菌过的吸管吸取菌悬液，然后均匀滴入沙土管中（0.2-0.5ml/管）。如果是放线菌或霉菌，可以直接挑取孢子拌入沙土管中。</p><p>（6）真空抽去沙土管中的水分。</p><p>（7）将沙土管用火焰熔封，然后存放在低温(4-6℃)干燥处保藏，或者是将沙土管用牛皮纸或塑料纸包好，放置在干燥器内保存。</p><h2>八、冷藏货物的质量等级？</h2><p>室外环境为30摄氏度的时候，并且您的车辆是运输易腐食品的冷藏车，按照冷藏车车厢内部平均温度保存范围可以有如下6个标准：</p><p>当车厢内部平均温度为12摄氏度到0摄氏度的时候，该冷藏车分为a类；</p><p>当车厢内部平均温度为12摄氏度到-10摄氏度的时候，该冷藏车分为b类；</p><p>当车厢内部平均温度为12摄氏度到-20摄氏度的时候，该冷藏车分为c类；</p><p>当车厢内部平均温度为低于等于0摄氏度的时候，该冷藏车分为d类；</p><p>当车厢内部平均温度为低于等于-10摄氏度的时候，该冷藏车分为e类；</p><p>当车厢内部平均温度为低于等于-20摄氏度的时候，该冷藏车分为f类；</p><p>剩下两个分类主要是对运输生物制品的冷藏车，按冷藏车车厢内平均温度保持的温度范围，主要有如下：</p><p>当车厢内部平均温度为8摄氏度到2摄氏度的时候，该冷藏车分为g类；</p><p>当车厢内部平均温度小于或者等于零下20摄氏度的时候，该冷藏车分为h类；</p><p>说起是否需要办理此类证件，那是必须的，交通部门规定:冷藏车应在道路运输证上核盖统一的认证章和审定章,并在车辆醒目处贴有统一的与车辆D、E、F类相匹配的认证标记。</p><h2>九、道路危险货物运输条件有哪些？</h2><p>　根据《道路运输从业人员管理规定》第十一条道路危险货物运输驾驶员应当符合下列条件：　　（一）取得相应的机动车驾驶证；　　（二）年龄不超过60周岁；　　（三）3年内无重大以上交通责任事故；　　（四）取得经营性道路旅客运输或者货物运输驾驶员从业资格2年以上或者接受全日制驾驶职业教育的；　　（五）接受相关法规、安全知识、专业技术、职业卫生防护和应急救援知识的培训，了解危险货物性质、危害特征、包装容器的使用特性和发生意外时的应急措施；　　（六）经考试合格，取得相应的从业资格证件。 </p><h2>十、生物，菌种保藏应控制的条件？</h2><p>3 5 1一般菌种都是厌氧型，所以不需要氧气 2培养基不能是干燥的 3空气中含其他细菌，会污染培养基 4菌种不进行光合作用，不需要光 5适当的低温，降低细菌代谢，有利于保藏</p>