食品安全法的冷藏冷冻食品分类？

<h2>一、食品安全法的冷藏冷冻食品分类？</h2><p>冷冻食品分为冷却食品和冻结食品，冷冻食品易保藏，广泛用于肉、禽、水产、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生产、运输和贮藏；营养、方便、卫生、经济；市场需求量大，在发达国家占有重要的地位，在发展中国家发展迅速。</p><h2>二、食品安全法的冷藏冷冻食品有哪些？</h2><p>速冻面米食品：</p><p>是指以面粉、大米、杂粮等粮食为主要原料，也可配以肉、禽、蛋、水产品、蔬菜、果料、糖、油、调味品等为馅（辅）料，经加工成型（或熟制）后，采用速冻工艺加工包装并在冻结条件下贮存、运输及销售的各种面、米制品。根据加工方式速冻面米食品可分为生制品（即产品冻结前未经加热成熟的产品）、熟制品（即产品冻结前经加热成熟的产品包括发酵类产品及非发酵类产品）。</p><p>速冻其他食品：</p><p>是指除速冻面米食品外，以农产品（包括水果、蔬菜）、畜禽产品、水产品等为主要原料，经相应的加工处理后，采用速冻工艺加工包装并在冻结条件下贮存、运输及销售的食品。速冻其他食品按原料不同可分为速冻肉制品、速冻果蔬制品及速冻其他制品。</p><h2>三、冰箱冷藏冷冻区别？冰箱冷藏冷冻温度多少合适？</h2><p>1、温度设置不同</p><p>冷冻的温度是在零下18度，能够达到速冻的效果，例如需要长期放置的鱼肉可以很快达到很低的温度，这样也可以很好的在不破坏肉质的情况下满足保鲜的要求，而冷藏的温度是在5度左右，可以让温度一直就保持在零度的水平。</p><p>2、用法用途不同</p><p>而家庭比较频繁使用冷藏，而且由于温度不算太低，因此就依然存在滋生细菌的风险，所以说就需要定期进行清洁和消毒，而冷冻区在这方面的风险就要小得多，但要是经常存放一些水分比较大的东西，那么就需要定期进行除霜除冰的。</p><p>3、作用不同</p><p>冷冻室的作用是速冻，而冷藏室的作用是保鲜。</p><p>4、存放时间不同</p><p>冷冻室是用于速冻食品，而且在冷冻室中的食品可以存放较长的时间，而冷藏室以不冻伤食品又有保鲜作用为准。</p><p>5、存放东西不同</p><p>按照温控器调控有所差异，或高或更低些，冷冻适合保存鱼虾肉类生鲜等食品，以免会腐败变质，而冷藏比较适合与大多数蔬菜、水果及答剩余食物菜品的保存。</p><p>冰箱冷冻和冷藏的区别</p><p>1、温度设置不同：冷冻的温度是在零下18度，冷藏的温度是在5度左右。2、用法用途不同：家庭比较频繁使用冷藏，而且因为温度不算太低，冷冻区但是如果经常存放一些水分比较大的东西，就需要定期进行除霜除冰。3、作用不同：冷藏室的作用是保鲜，冷冻室的作用是速冻。4、存放时间不同：冷藏室以不冻伤食品又有保鲜作用为准，冷冻室用于速冻食品，在冷冻室中的食品可以存放较长的时间。5、存放东西不同：冷冻适合保存鱼虾肉类生鲜等食品，避免腐败变质；冷藏适用于大多数蔬菜、水果及答剩余食物菜品的保存。</p><p>一、温度设置不同</p><p>冷冻的温度是在零下18度，可以达到速冻的效果，像需要长期放置的鱼肉可以很快达到很低的温度，从而在尽量不破坏肉质的情况下满足保鲜的要求。冷藏的温度是在5度左右，能够让温度始终保持在零度的水平。</p><p>二、用法用途不同</p><p>家庭比较频繁使用冷藏，而且因为温度不算太低，所以仍然存在滋生细菌的风险，所以需要定期进行清洁和消毒。而冷冻区在这方面的风险就要小得多，但是如果经常存放一些水分比较大的东西，就需要定期进行除霜除冰。</p><p>三、作用不同</p><p>冷藏室的作用是保鲜，冷冻室的作用是速冻。</p><p>四、存放时间不同</p><p>冷藏室以不冻伤食品又有保鲜作用为准，冷冻室用于速冻食品，在冷冻室中的食品可以存放较长的时间。</p><p>五、存放东西不同</p><p>根据温控器调控有所差异，或高或更低些。冷冻适合保存鱼虾肉类生鲜等食品，避免腐败变质；冷藏适用于大多数蔬菜、水果及答剩余食物菜品的保存。</p><h2>四、冰柜冷藏变冷冻冷冻变冷藏什么原因？</h2><p>1.</p><p>冰箱冷冻变冷藏应该立刻将冰箱断电,交由维修部门维修。</p><p>2.</p><p>冰箱冷冻变冷藏是因为冰箱有泄漏制冷剂。因为冰箱制冷剂,通过压缩机压缩,进入冷凝器,再通过干燥过滤器,经过毛细管节流,进入冰箱内蒸发器,冰箱内有两个蒸发器,一个冷藏蒸发器,一个冷冻蒸发器。</p><p>3.</p><p>经过毛细管节流后的制冷剂是先进入的冷冻蒸发器,后进入冷藏蒸发器,这时冰箱系统某部分有泄漏现象,造成制冷剂循环供给不足,无法供给冷藏蒸发器,由于是微泄漏,漏的相当慢,先是泠藏慢慢地不制冷,过-段时间后,冷冻也不制冷了。</p><h2>五、冷冻食品安全吗？</h2><p>冷冻食品都有保质期，在范围内是安全的</p><h2>六、冷冻冷藏怎么区分？</h2><p>冷藏室：</p><p>冷藏室保存食物的温度是4~8度，这样既不冻伤食品又有保鲜作用，可放些蔬菜水果、啤酒饮料之类，不过为保证食材的营养，还是建议尽快食用在冷藏室存储的食物。</p><p>2冷冻室：</p><p>冷冻室保存食物的温度是零下18度到零下20度，由于温度较低，大多数细菌会被抑制，因此冷冻室保存食物的时间更长。冷冻室一般用于速冻食品、冷饮和长期使用的肉类，可在冷冻室中存放较长的时间，冷冻室食品中的水分易凝结成霜，到一定程度必须除霜。</p><p>3冰箱冷藏和冷冻的区别：</p><p>冷藏室的作用是保鲜，可放些蔬菜水果、啤酒饮料之类。冷冻室的作用是速冻，用于速冻食品、冷饮和长期使用的肉类。</p><h2>七、面饼冷藏还是冷冻？</h2><p>如果是生面饼应放在冷冻室，如果是熟面饼应放在冷藏室。我们平常买的生手抓面饼，就是放在冷冻室里面的，这样可以放很久时间不会变软。</p><p>熟面饼应放在冷藏室里面，可以保鲜，冷藏室的温度在零上四度左右。但是熟面饼放在冷藏室里面，不能超过2天。否则就不新鲜了。</p><h2>八、冷藏肉怎么冷冻？</h2><p><p >首先要分装储存。若从市场上购买的鲜肉或冻肉体积太大,最好先分割成适量小块(供家庭成员一次食用的量),用食品塑料袋装</p></p><h2>九、香烟冷冻还是冷藏？</h2><p>香烟如果长时间不抽，最好将整条或整盒香烟用保鲜膜包住，扎好口，然后套个塑料袋，放在冰箱冷藏室中，这样保存效果较好。</p><p>香烟如果放在冷冻室内，拿出来以后，会有水汽，容易使香烟受潮。</p><p>卷烟干燥的环境下存放得当的话可以保存两年，出厂后香烟一般要在仓库经过10天左右时间的醇化，然后进入市场，经过经销商最后到达消费者手里，真正好销的品牌烟在经销商手中滞留一两年时间几乎不大可能，生霉的烟大都是在消费者手中保存不当所致。保存香烟最好的环境是温度控制在4摄氏度左右，湿度保持在60%，而且如果香烟暂时不抽的话，最好不要把包装打开。如在家中存放，放进冰箱冷藏室即可。</p><h2>十、牛肚冷藏还是冷冻？</h2><p>牛肚还是，冷冻的安全不会坏，冷藏的牛肚会变质坏掉的</p>