冷藏过程中肉发粘的原因？

<h2>一、冷藏过程中肉发粘的原因？</h2><p>你看一下冰箱是不是不制冷了，肉坏了</p><h2>二、面粉发粘的原因？</h2><p>1、发酵后的面团之所以很黏，是因为在揉面的时候面粉不够，水分太多，一般这种情况需要加入面粉继续揉，控制水和面粉平衡。另外在和面的时候不能一次性将水加完，应慢慢倒水，并且边倒边进行揉搓工作，这样揉出来的面团才会均匀。</p><p>2、其实做包子或者是馒头并不难，但是对于第一次接触的人来说，难免会显得手忙脚乱的，总会觉得制作出来的面团湿乎乎的比较黏手，就算发酵完了之后这种情况也难以改善。</p><p>3、发酵后的面团太黏了主要就是面粉不够，水分太多的缘故，所以在后续需要加面粉继续揉，将水和面粉的比例控制在一个正确的范围，这样等再次发酵之后面团就不会有黏手感了，且还非常的柔软。</p><p>4、一般来说在和面的时候不能一次性的就将水加完，而是将面粉倒进盆里，在中间留下一个空隙，慢慢的将水倒进去，边倒边用水揉搓，这样就能有效的避免黏手或者是面粉难以吸收水分了，并且揉出来的面团非常均匀。</p><h2>三、米粉发粘原因？</h2><p>如果做米粉的小麦本身有问题，就会造成小麦粉的米粉发粘，这种情况的原因有好多种。</p><p>小麦从播种期来说分两种即春小麦和冬小麦，春小麦（少部分，也有好多不发粘的）由于生长期短，蛋白质含量低，淀粉比例高，导致小麦粉湿面团发粘，其中冬小麦生长期短的小麦也有这样的特点。</p><h2>四、羊肉发粘原因？</h2><p>有两种可能。</p><p>1.</p><p>是注水的羊肉；一般情况这就是为了增加重量往肉里注的水，肉煮熟、煮透了吃应该没事的。</p><p>2.</p><p>是假羊肉；假羊肉放进热水锅里煮一下看看，煮了大概2分钟左右，假的被沸腾的热水冲击后散开了，颜色也变的不自然了。而真的羊肉，肉质变紧实了。</p><h2>五、叉车机油发粘的原因？</h2><p><p>原因分析及解决办法： </p><p>1、发动机机油存储量过少，造成润滑系统无油或少油，从而造成机油压力低。</p>解决办法：补加油。</p><p>2、机油脏或粘稠导致机油泵不能将机油有效吸入、泵出，造成机油压力低或无压力。解决办法：换油。　　 </p><p>3、机油稀或因发动机温度高造成机油变稀，会从发动机的各摩擦副间隙中泄漏，造成机油压力低。解决办法：换油或检修冷却系。　　 </p><p>4、机油油管漏油，机油泵损坏或其零部件磨损超标都会导致机油的吸入、泵出量减少，或根本无量，从而导致机油压力低或无压力。解决办法：检修。　　 </p><p>5、曲轴与大小瓦之间的间隙超标导致机油泄漏，造成机油压力低。解决办法：检修。</p><p>6、限压阀或泄压阀弹簧过软或发卡或钢珠损伤造成阀的功能消失或减弱导致机油压力降低。解决办法：更换检修。　 </p><p>7、机油感应塞、压力表或电路故障导致机油压力低。解决办法：更换检查。</p><h2>六、芥菜丝发粘的原因？</h2><p>芥菜丝发粘就不要吃，粘了就说明已经坏了，已经产生毒素，如果人吃会生病的，什么也没有身体健康最重要。宁可不吃。也不要影响身体健康，健康才是大事。</p><p>腌制芥菜注意事项</p><p>在腌制芥菜旮瘩的初期，由于浓度的原因，盐水在和芥菜疙瘩里的汁液进行交换，经过二十天左右，芥菜旮瘩里的汁液大部分被侵泡出来，芥菜旮瘩内的汁液里含有糖分等大量有机物，这些有机物会引起杂菌大量生长，就是导致缸内的水变质的原因。</p><p>腌咸菜的关键也像养鱼一样，要养水控水。我本人的做法是，把缸内这些经过二十多天浸泡的水全部倒掉，重新加盐换水腌制，水一定要多加。</p><p>这样，缸内的水体内有机物含量大幅度减低，随着盐分逐渐进去到芥菜疙瘩内，以及在这个过程中乳酸菌的生长，咸菜疙瘩会逐步发酵，此时腌咸菜的水也不会轻易变质，经过一段时间，咸菜的咸度和酸度符合自己口味的时候就算腌制成功。</p><h2>七、发糕发粘严重的原因？</h2><p>发糕蒸出来是黏的原因多种多样。如果发糕的面糊和的太稀薄，这样发糕蒸出来很有可能发黏。糯米粉如果占有比重太多，也有可能导致发糕太黏。蒸发糕的时候如果火力太小，这样蒸出来的发糕也会很黏。</p><h2>八、小米发糕发粘的原因？</h2><p>应该是蒸锅原因。注意排气就不会黏了。</p><p>蒸发糕的注意事项：</p><p>一、面糊一定要浓稠</p><p>蒸发糕可以用面糊，也可以和成软的面团。但如果要使用面糊来蒸发糕，调出的面糊一定要足够浓稠，浓稠到很难倒出来的那种感觉才行，否则蒸出来的发糕就会发粘了，尤其是中间部位更容易发粘。</p><p>将面糊和软面团两者相比，用发酵的软面团做发糕是最好的，这样蒸出的发糕不容易发粘，而且成品的蜂窝效果更加完美。总之，含水量对发糕的口感及整体品质有很大的影响，大家可以在实践慢慢摸索最适合自己的含水量。</p><p>二、一定要大火蒸透</p><p>蒸发糕时冷水入锅和开水入锅的区别不是很大，但一定要用大火把发糕彻底蒸透，蒸不透的发糕肯定会发粘的，火力不足的情况下也会导致发糕发粘。具体蒸多长时间才能蒸透，那要看发糕的厚度、模具大小和各家的火力情况了，通常需要大火蒸30分钟左右的时间。</p><p>刚刚蒸好的发糕不要急于取下来，因为此时的发糕还是很粘的，要等发糕稍微冷却后才能轻松取下。</p><p>三、蒸好的发糕不要马上吃</p><p>发糕出锅后也不要马上食用，此时的发糕吃下去还是会有一些粘的感觉，如果把发糕放上半天左右再吃，你会发现凉透的发糕一点都不会发粘了，而且蜂窝状也更加明显了许多</p><h2>九、硅胶原料发粘的原因？</h2><p>乱加东西会越来越糟！你们既然是生产有机硅氟物料的厂家，应该有低粘度的硅油，用其来降粘。</p><h2>十、腌制的肉粘锅什么原因？</h2><p>肉一放下去就粘锅可能是因为没有润锅，应在炒肉前大火烧热锅，然后倒入油润锅，旋转锅身让锅身被油滋润，再下入肉翻炒;也可以在腌肉时加入一点油，可以提升肉的口感也可以防止粘锅;还可能是炒锅质量太差，建议换不粘锅。</p><p>为什么肉一放下去就粘锅</p><p>1、未润锅</p><p>&nbsp; &nbsp; &nbsp; 肉放入锅中就出现粘锅的情况也许是因为没有润锅，正确的做法是先将锅清洗干净，然后大火烧至锅冒烟，再倒油，这时旋转锅，让锅身全部被油滋润，然后将油倒出留少量底油，再下入肉翻炒即可。</p><p>2、未加油</p><p>&nbsp; &nbsp; &nbsp; 很多人在炒肉前喜欢加入料酒、盐等调料将肉腌制一下，其实也可以在肉中加入一点油。正确的做法时在炒肉之前加入一点油搅拌一下，油既可以防止肉中的水分因高温渗出，也可以让肉质更嫩，同时肉表面的油可以防止粘锅。</p>