冷藏食品表面温度不得超过多少度？

<h2>一、冷藏食品表面温度不得超过多少度？</h2><p>冷冻食品表面温度不得超过零下9摄氏度。冷冻食品分为冷却食品和冻结食品，冷冻食品易保藏，广泛用于肉、禽、水产、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生产、运输和贮藏；营养、方便、卫生、经济；市场需求量大，所以冷藏食品表面温度不得超过零下9摄氏度！</p><h2>二、供应后剩余的食品必须冷藏，冷藏时间不得超过多少小时？</h2><p>食物在冰箱存放的时间鲜蛋：冷藏30~60天 熟蛋：冷藏6~7天牛奶：冷藏5~6天酸奶：冷藏7~10天鱼类：冷藏1~2天冷冻90~180天牛肉：冷藏1~2天冷冻90天肉排：冷藏2~3天，冷冻270天香肠：冷藏9天，冷冻60天鸡肉：冷藏2~3天，冷冻360天罐头食品：未开罐冷藏360天花生酱、芝麻酱：已开罐冷藏90天咖啡：已开罐冷藏14天苹果：冷藏7~12天柑桔：冷藏7天梨：冷藏1~2天熟西红柿：冷藏12天菠菜：冷藏3~5天胡萝卜、芹菜：冷藏7~14天剩饭别吃3天，果蔬最多一周，酱料能放两月。 </p><h2>三、商品的冷藏解冻时间不得超过？</h2><p>一、常温下解冻</p><p>一般是将冻肉及海鲜类产品拿出放入冷藏，放置时间为6-10小时左右，待冰全部去除后，拿出食用，对于银鳕鱼这种厚肉鱼类，尤其是重量超过2公斤以上的大型海鱼，就建议提前一晚从冷冻室取出，放入冷藏室中至少提前解冻6小时以上，然后在烹饪前半小时到一小时前取出，令其回复到室温水平。至于龙虾、虎虾、南美白虾等虾类，也是同样处理。这种方式是最原始的一种方式，比较耗时，还有一点是对于刺身级别的产品，比如北极贝、带子、生的北极虾等，不适合直接在室温下解冻，以防细菌滋生。</p><p>二、食用盐解冻</p><p>对于普通家庭受用比较大，将肉和海鲜类产品快速解冻时，可以将所解冻的产品放入水中，水的温度在20℃左右，撒少许盐，盐水可以加速冰的融化，被解冻产品几分钟内均可以解冻，盐水解冻还有另外一个好处是不会滋生细菌，让你食用无忧，尽情享受美味。</p><p>三、流水解冻法</p><p>使用流动的水进行解冻，水温不要超过30℃，因水传热性能比较好，可大大缩短解冻时间，这种方式一般食品不和流水接触，应带有包装袋，密封盒、密封食品袋等，否则有可能营养被流水冲走，味道变差，但对于冻肉及海鲜产品一般建议在产品外围增加一层保护膜进行流水解冻。</p><p>四、设备批量解冻</p><p>对于需要深加工的工厂使用的解冻方法，就和普通解冻区别比较大，因是批量解冻，面临着很多的问题，基本上是用设备解冻，一般设备均采用食品级材料安全可靠、无污染，部分以热水为介质，整体采用不锈钢制作，可根据物料的要求对温度和时间进行任意调整。采用气泡翻滚的原理，让产品在水中更全面的解冻，化冻，通过气泡的冲击力，加速了解冻过程。有的加热方式采用锅炉蒸汽加热，特别适合连续预煮作业。水质升温快、受热均匀、温差小、温度可调，适合于不同产品的连续预煮。</p><p>五、加热解冻法</p><p>正常情况下一般不建议使用这种方法，但对于一些冷冻的熟制品，可以使用加热解冻法，解冻时一般用小火慢慢进行加热，解冻容器内加入少量的水，缓慢进行加热，切记不能使用大火，以免造成外烂内冷的现象。</p><p>六、微波炉解冻法</p><p>微波利用电磁波使冻结食品中的极性分子以极高的速度旋转，利用分子之间的相互振动、磨擦、碰撞等原理来产生大量的热能，使冻结的食品从里到表同时发热，缩短了解冻时间。但是船冻海鲜切忌微波解冻，微波的波长会破坏细胞间的组织，穿透细胞膜，使海鲜中的鲜味物质大部分流失，蒸发水分，失去汁液，让海鲜的口感变得索然无味。</p><h2>四、24小时内累计驾驶时间不得超过多少？</h2><p>8小时</p><p>驾驶人在24小时内累计驾驶时间不得超过8小时。具体如下：</p><p>24小时内行驶累计不超过8小时：驾驶人在24小时内累计驾驶时间不得超过8小时。</p><p>连续行驶不超过4小时：连续驾驶超过4小时未停车休息属于违法。</p><p>扣分处罚细则：连续行驶4小时，一次扣12分，超过4小时未停车休息一次扣6分。</p><h2>五、预包装食品不得超过的温度是多少？</h2><p>并没有规定最高或最低温度，具体的存放温度要根据你生产的产品来定，像速冻食品就需要冷链，一般的如饼干就要常温，所以不同食品不一样，不能一概而论。</p><p>冷藏温度:具体规定:将原料、半成品、成品置于冰点以上较低温度下贮存的过程，冷藏环境温度的范围应在0℃～8℃。</p><p>冷冻“温度”，指将原料、半成品、成品置于冰点温度以下，以保持冰冻状态贮存的过程，冷冻温度的范围宜低于－12℃。</p><p>专间内温度不得高于25℃。</p><h2>六、冷藏车拉绿通长宽高不得超过多少？</h2><p>通部《超限运输车辆行驶公路管理规定》，车货总高度从地面算起4米以上(集装箱车货总高度从地面算起4.2米以上)车货总长18米以上车货总宽度2.5米以上，以及其他不同轴数、轮胎数的车辆超过规定载质量的，都称为超限运输。也就是说，冷藏车拉绿通长宽高不得超过限高4米(集卡4.2米)，限宽2.5米</p><h2>七、食品在常温下保存不得超过多少度？</h2><p>20℃-25℃</p><p>大多数产品的保质期比较短。其中保质期为7天、14天左右的牛奶、酸奶产品，都在包装上标明：2℃-6℃冷藏保存。而一些保质期较长，比如45天或6个月的奶产品，则都标明“常温保存”。</p><p>就常温保存具体是指多少询问了卖场的销售人员。奶产品销售区的一位工作人员称：“常温就是室温，是指该产品不用冷藏，也没有具体的温度限制。夏天室外温度很高，常温保存的奶制品直接放在室内就可以。”</p><h2>八、井下甲烷不得超过多少？</h2><p >1.0 瓦斯的爆炸浓度是3%-16 % 但是在外界条件干扰的情况下 上限和下限都会变化的 例如煤尘的掺入和惰性气体的掺入 一般情况下 瓦斯浓度到1%都要断电 查抄瓦斯浓度高的原因的 处理的 停电在送电钱要检查开关附近的瓦斯 浓度高于1.5 不准送电 矿井回风瓦斯浓度超过0.8% 且持续时间超过一个小时 （包括一个小时 ）属瓦斯超限</p><h2>九、室内不得超过多少汽油？</h2><p>室内不得存放超过0.5公斤的汽油。汽油属于易燃易爆的物品，为了家人的安全，建议不要在家中存放汽油等危险物品，工厂之油料仓库，以独立建筑为宜，室内地面以坚固，又能保持清洁为宜。</p><p>小桶小听装油料，必须储存室内，大桶装油桶最好存放于室内，免受气候影响，直立放置于露天环境，“呼吸”效应可能导致水分杂物的入侵，致使油品被污染。</p><p>汽油不宜露天存放，要存放在仓库至少是简易敞蓬内，工业汽油、溶剂汽油等易燃油品，如因条件限制，必须露天存放时，夏天天气炎热时要注意采取喷淋降温。</p><p>汽油主要用于交通运输工具的动力燃料，橡胶、油漆、染料、印刷、粘合剂等工业用汽油作溶剂，机器部件和衣物的清洗去污以及电镀产品的前处理用汽油做去油剂。</p><h2>十、农民存粮不得超过多少？</h2><p>农民存粮估计是没有数量限制的，但是从习惯上来讲，农民储存粮食，属于一种习惯，一般来讲，夏粮小麦最长时间可以储存三年，秋粮稻谷和谷子最长储存时间也是三年，超过了三年如果气温不是低于十度以下，谷物就会陈化，陈化的粮食就会失去了营养价值。</p><p>一般情况下，农民储存粮食都是储新粮，卖陈粮。现在很多农户也很少储存，卖了粮食后去买成品粮吃。</p>