液氮制冷和压缩机制冷原理分别是什么？

液氮的沸点低-195.8摄氏度液氮制冷原理是液氮的汽化现象汽化吸收热量达到制冷效果是物理变化。液氮:液态的氮气。是惰性的，无色，无臭，无腐蚀性，不可燃，温度极低。氮构成了大气的大部分(体积比78.03%，重量比75.5%)。氮是不活泼的，不支持燃烧。汽化时大量吸热接触造成冻伤。在常压下，液氮温度为-196℃；1立方米的液氮可以膨胀至696立方米21°C的纯气态氮。液氮是无色、无味，在高压下低温的液体和气体。液氮(常写为LN2)，是氮气在低温下形成的液体形态。氮的沸点为-196°C，在正常大气压下温度如果在这以下就会形成液氮；如果加压，可以在更高的温度下得到液氮。

压缩机工作原理十分简单，一般情况下空调压缩机都被安装在室外机中，在运行过程中空调压缩机会将制冷剂从低压区抽取出来经过压缩之后送到高压区进行冷却凝结，制冷剂在被输送到高压区之后通过散热片将热量散发到空气中，这时它也从原来的气态变为液态，压力也随之升高。制冷剂在循环过程中，从高压区流向低压区，之后通过毛细血管喷射到蒸发器中，在压力骤降的情况下由液态变为气态，然后通过散热片来吸收空气中的热量实现降温。在这之中，空调压缩机不间断的进行工作，将低压区的热量吸收到制冷剂中再次送到高压区，最终也就实现了整个制冷的循环，起到了温度调节的作用。

液氮速冻机的加工时间必须15分钟至30分钟之内完成，对于食品速冻来说这俩个关键指标必须达到的。不然会影响食品速冻的正常效果而达不到速冻食品的要求。从而难保证所加工生产的速冻食品的品质。传统的压缩机冷冻设备是指工作温度在0°C至-23°C之间的冷库及冷藏设备。因为冻结食品用时过长，在食品速冻的漫长时间内冷冻食品细胞之间生成大的冰晶体，细胞内水分外泄，解冻后口感差。液氮温度在-186以下，用于快速制冷，速冻，机械安装等，一般不用于日常生活，压缩机则多用于日常生活，但不能用于超低温的。