冷冻与冷藏区别？ 冷藏换成冷冻效果一样吗？

一、冷冻与冷藏区别？

冷藏冰箱温度在0-10度之间, 冷冻冰箱(冷冻室低于零下24度) 。冷冻是０度以下。 冰鲜一般指冷冻后的食品。

冷藏:是用来保存不易坏,不易变质,或经常食用的食物 。

冷冻:则恰恰相反是保存,易坏,易变质的食物。

冰鲜食品保鲜期较短，要求尽量快速地从生产地运达目的地，距离远的地方甚至需要空运，所以物流成本较高，自然也就比冰冻食品要贵。

二、冷藏换成冷冻效果一样吗？

1、温度设置不同

冷冻的温度是在零下18度，可以达到速冻的效果，像需要长期放置的鱼肉可以很快达到很低的温度，从而在尽量不破坏肉质的情况下满足保鲜的要求。冷藏的温度是在5度左右，能够让温度始终保持在零度的水平。

2、用途不同

冷藏室以保鲜作用为主，而且因为温度不算太低，所以仍然存在滋生细菌的风险，所以需要定期进行清洁和消毒。而冷冻区用于速冻食品，可以存放较长的时间，但是如果经常存放一些水分比较大的东西，就需要定期进行除霜除冰。

3、存放东西不同

冷冻室的温度为16℃-26℃左右， 用于速冻食品、冷饮和长期使用的肉类，可在冷冻室中存放较长的时间，冷冻室食品中的水分易凝结成霜，到一定程度必须除霜。冷藏室的温度为2℃-10℃左右，这样既不冻伤食品又有保鲜作用，可放些蔬菜水果、啤酒饮料之类。

三、母乳直接冷冻跟冷藏后冷冻一样吗？

一样

母乳挤出来后建议放凉冷却后再冷冻，一般半小时左右即可。

一般情况下，如果母乳分泌较多，在满足宝宝进食的情况下，如有剩余可以先挤出来放在储奶工具中保存。如需冷冻储存，建议待母乳放凉后再放入冰箱急冻室。因为温度过高时放入冰箱，可能对母乳质量有些许影响，同时也会影响冰箱的功能。但是在时间紧迫的情况下，也可以直接放入冰箱冷冻。另外，吸出的乳汁如需储存，应立刻密封，以免接触空气中的微生物而影响质量。通常情况下，冷冻储存母乳可以保存1周左右，建议尽早食用，以免存在安全隐患。

四、冷藏与冷冻可共同建库吗？

可以的。

冷库建造是指通过机械设备实现人工降温形成低温环境，用以仓储保鲜食品、药品、生物试剂、化学原料等。低温库房环境根据所储藏产品的适宜温度不一样而不同，如水果蔬菜需冷藏，肉食海鲜类需冷冻，而双温冷库就很好地实现了冷藏+冷冻，常见于大型超市、餐厅、酒店等，尺寸大小也根据建库环境和使用需求量身定制。

顾名思义，双温冷库即利用同一套制冷机组给两个库房制冷，同时实现一个库房冷藏和另一个库房冷冻的冷库，如麦当劳餐厅冷库由冷冻库和冷藏库组成，其库温分别是冻库-18~-24℃，冷藏库1~3℃。

五、冰箱冷冻与冷藏如何制冷？

冷藏怎么制冷，冷冻就怎么制冷，是一样的。

首先，压缩机将制冷剂高温高压打入冷凝器冷却，在毛细管处变成低温高压，使制冷剂变成液态，从毛细管进入蒸发器，使变成低温低压，制冷剂由液态变成气态，需要吸热，所以就制冷了，蒸发器有两个，冷藏室蒸发器，冷冻室蒸发器。

六、冰箱怎么区分冷藏与冷冻？

以温度来区分，即冷冻的温度一般为-18度，冷藏的温度为5度左右。

也可以通过用途来区分，即冷冻的作用是速冻，如：鱼、肉等，而冷藏的作用是保鲜，如：蔬菜、水果等

七、冷藏冷冻转换柜与冷藏冷冻柜有什么区别？

冷藏冷冻转换柜：俗称单温柜，冷藏室和冷冻室共用一个箱体，两者之间可以互换，即要调节成冷藏室，你的冷柜只有保鲜功能，要调成冷冻室，你的冷柜只具有冷冻功能，不能实现保鲜。

冷藏冷冻柜：俗称双温柜，有两个间室，可同时实现冷藏功能和冷冻功能。

八、冰箱冷冻温控器与冷藏温控器一样吗？

有的冰箱可以分别对冷冻室和冷藏室的温度进行独立控制，在冷冻室和冷藏室分别设置了一个温度控制器，其实这两个分别用于冷冻室和冷藏室的温度控制器是一样的结构，冷藏室控制的临界动作温度要高一些，而冷冻室所控制的临界动作温度要低一些。

压缩机的启停状态是根据温控器所设置的临界温度来决定。

九、冰箱350升是包含冷冻与冷藏吗？

冰箱350升容积中有约130升冷冻室和220升冷藏室，是冷冻与冷藏的总容积。冰箱350升冷冻与冷藏共需要制冷量约650w，输入功率约185w，属于输入功率1/4匹的冰箱，设置温度合理，每天可以停机14小时，日耗电量约1，85度。一般家庭冰箱都是包含冷冻和冷藏的。

十、冷藏与冷冻有什么区别？

冷藏和冻藏均为低温贮藏过程。冷藏是指食品保持在冷却或冻结终了温度的条件下，将食品低温贮藏一定时间的保藏方法。根据食品冷却或冻结加工温度的不同，冷藏又可分为冷却物冷藏和冻结物冷藏两种。冷却物冷藏温度一般在0℃以上。 冻藏是指食品保持在冷冻终了温度的条件下，将食品低温贮藏一定时间的保藏方法。冻藏温度一般为-18℃以下。对一些多脂鱼类和冰淇淋，建议冷藏温度为-25～-30℃。