10月28日巴东境内发生翻车事故，整车不良冻肉是来自哪里？

2020年10月28日上午11点50分左右，209国道巴东县官渡口镇乐乡大道109号路段发生一起交通事故，一辆牌照为豫D·F339J的轻型厢式货车发生侧翻。

经初步调查，倾落货物为冷冻动物产品（猪胎盘、胎猪、腺体、淋巴等），重量8220公斤。货主为河南省某生物科技有限公司，该公司雇用鞠某生将货物由河南省送往四川省某生物科技有限公司。

承运人称，运载的货物用于动物饲料原材料。

最好的结果如果不是一场交通事故，这样一车八千多公斤的“臭肉”就会不日抵达四川，自然也不会引起社会的关注。

承运人鞠某生的话需要有关部门去核实，在情况不确定的情况下，不好直接下结论。那么对于这样一车卖相和气味都及其差的“肉”，该如何去理解和看待呢？

先从最好的结果去看，最好的结果就是鞠某生所说属实，这些东西是用于动物饲料制作的原材料。

绝大部分人只见过动物饲料的成品，而不了解动物饲料的制作过程和原材料。这些东西如果真的是用于制作动物饲料，倒也不用大惊小怪。

比如说肉骨粉，就是利用畜禽屠宰厂不宜食用的家畜躯体、残余碎肉、骨、内脏等做原料，经高温蒸煮、脱脂、干燥、粉碎制得的产品。

而很多猫粮狗粮里边，也都含有不同分量的“臭肉”。

这一车的冻肉是否符合制作动物饲料的标准不得而知，可是相对其他结果来说，这就算是最好的结果了。

最坏的结果最坏的结果就是鞠某生撒了谎，这一车冻肉并非用于制作动物饲料，而是经过加工流向了老百姓的餐桌，这就很可怕了。

很多时候，我们看到的东西非常光鲜亮丽，无论是卖相还是口感都很好，你完全不会觉得有问题。

可感觉只是感觉，在利益的驱使下，有些不良商家根本不顾消费者的生命健康安全，通过各种手段把一些原本不能食用的东西，变成靓丽的商品。

腐烂肉一洗，加入嫩肉粉、猪肉香精又变成了新鲜肉。多年之前新闻媒体曾经曝光过青岛黑心烧烤摊点的赚钱黑幕。那些烧烤摊所用的肉类，普遍都是过期变质的肉类，但是在利益的驱使下，那些黑心商人就往肉中添加一种嫩肉粉，立刻就能将过期肉变成新鲜肉。

嫩肉粉又称嫩肉晶，其主要作用在于利用蛋白酶对肉中的弹性蛋白和胶原蛋白进行部分水解，使肉类制品口感达到嫩而不韧、味美鲜香的效果。

很多东西对于普通大众来说根本不懂，我们购买商品的时候，更多只是靠着平常积累下来的经验，但是这些经验在面对一些特殊加工过后的商品之时，根本起不到作用。

食品安全关乎国计民生食品安全是一项大事，是关乎国计民生的大事，所以国家对于食品安全的工作从来都不敢放松警惕，因为过往一些因为食品安全发生的大事让人们不寒而栗。

最著名的莫过于2008年的三聚氰胺奶粉事件，此事件是国内食品安全历程中的分水岭，此次事件影响之大、范围之广，无出其右，也直接促使了国家颁布食品安全法。

中国国家质检总局在全国范围内对奶粉进行检查，当时国内共有109家婴幼儿奶粉生产企业，对这些企业的491批次产品进行了排查，检验显示有22家企业69批次产品检出了含量不同的三聚氰胺。此次事件，总共有6个婴孩因喝了毒奶死亡，逾30万儿童患病。

教训是惨痛的，代价是沉重的。

衣食住行是老百姓的生活，而食品更是重中之重。所谓病从口入，如果食品安全没有保障，那么人民的健康安全甚至生命安全都无法得到保障。

回到这起事件，如果这些不良冻肉最终真的是打算流入餐桌的话，那之前肯定已经流入了，就需要有关部门追根溯源，尽快查明食品的去向。同时向上追查源头，及时堵住源头，对涉嫌违法之人依法严惩。

我们普通人在购买食品的时候，尽量选择合法正规的地方去购买，这样安全系数会高一些。而在外出就餐的时候，尽量选择卫生条件好，有卫生许可证的餐饮企业。

不是对一些地摊小吃有成见，可是他们的卫生情况还有材料来源，真的不能让人特别放心。

如果没有翻车，那么老百姓的身体就翻车了！

国家必须严厉查出肉的来源……