冷库的作用及分类

冷库的作用

冷库是一种用于储存和保鲜食品的设施，通过控制温度和湿度，延长食品的保质期，避免食品腐败和变质。

冷库的分类

根据不同的功能和应用，冷库可以分为以下几类：

• 冷藏库： 用于储存需要保持在低温状态的食品，如肉类、蔬菜、奶制品等。
• 冷冻库： 用于冷冻保存食品，温度一般在零下18摄氏度以下，适用于急速冷冻和长期贮存。
• 冷藏冷冻库： 既拥有冷藏功能也拥有冷冻功能，可满足不同食品的储存需求。
• 冷藏库车： 用于食品运输，保持食品在适宜温度下的状态，确保食品质量不受损。

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