水果保鲜技术？ 板栗的保鲜冷藏技术？

一、水果保鲜技术？

保鲜法1】：通风避光

这是最常见的保鲜方法，只要外皮没有受损，有一些带有角质层的水果放在阴凉通风的地方常温保存就好了。适合常温下保存的水果有：苹果、哈密瓜、香瓜、白兰瓜、柚子、橙子、柑橘、香蕉等。存放周期：一般为一周。小贴士：杨桃、香蕉最好别放冰箱，易“冻坏”。

【保鲜法2】：低温冷藏

适合水果的保存温度在7-13℃之间，除了怕被冻伤的亚热带水果外，大多数水果还是非常适合低温保存在冰箱里的。在冰箱才能久存的水果：葡萄、草莓、樱桃、梨、山竹、火龙果、番石榴等。存放周期：一周内食用最佳。小贴士：水果表面的天然果胶能防止水分流失，所以将水果放冰箱前无需清洗；最好将表皮薄、易损伤的水果放入保鲜盒中再冷藏储存；挑出坏掉的水果后才冷藏储存。

【保鲜法3】：特殊处理有些水果经过特殊的处理来储存，食用的时间可以延长。葡萄、提子、山竹：不仅要放入冰箱低温保鲜，还要将氧气排出，防止水果氧化。苹果、木瓜、香蕉：释放的乙烯多，会加速其他水果的成熟，应套上塑料袋或“隔离”其他水果。芒果、榴莲、猕猴桃、百香果、木瓜、柿子：放入冰箱前要催熟，不然冰箱的低温环境会阻碍它们的成熟。草莓：将草莓放进盐水浸泡5分钟后洗净，并将其浸泡入白糖水5分钟后擦干净水分，放进密封盒，加裹保鲜袋，送进冰箱速冻层，可保存约3-6个月。香蕉：用保鲜膜包裹 根部，可多存放3-5天；将香蕉冲洗一会后擦干，再悬挂起来，比没洗过的香蕉保存天数更长。

牛油果：果肉暴露在空气中易变黑，保存时不要去核，洒上柠檬汁，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏。百香果：可以把果肉挖出来，放进密封盒冷冻储存，往后能做成果汁，也能直接食用。柑橘：把柑橘放在小苏打水里浸泡1分钟，捞出沥干，密封于塑料袋内，能存放3个月。

二、板栗的保鲜冷藏技术？

1、将板栗肉装在可以密封的保鲜袋里，封好口后放入到冰箱的冷藏室。

2、将板栗肉用保鲜膜封好直接放入冰箱的冷冻室。

3、将买的板栗放在通风的地方，放一天之后再将板栗放入保险袋，封好口后放入冰箱冷藏室就可以了。

三、罗非鱼冷藏保鲜技术？

速冻保鲜比较多。

若是发快递的话可以抽真空，泡沫箱包装，食品级材质航空冰-科技冰低温保鲜，发顺丰。

四、桔子冷藏保鲜技术？

现在是桔子收获的季节，桔子保鲜可能是现在好多果农或家庭在考虑的，包鲜的方法有很多，个人看来有以下几种:

1、冷冻冷藏法:主要适用于大批量商业性质的桔子保鲜，关键点在控制好冷冻冷藏库的温度和湿度。

2、化学方法:就是就桔子表面涂上保鲜剂再风干进行保存。

3、土办法:我老家是湖南的，也是盛产桔子的，每年收获的桔子，大部分卖掉，小部分自已食用。小时看到的做法是，一是用保鲜袋装好就堆在一起;另外就是从山上弄些松叶回来，和桔子堆在一起，需然做了以上措施，但有时也会发现一两个烂的。

五、广西水果保鲜技术？

广西水果保鲜像现在的沃柑，首先经井水冲洗，原后向输送带毛擦干静，再上保鲜膜打包，这样子可保鲜半年。

六、水果冷库冷藏技术？

冷库根据库内温度分高温库、中温库、低温库、超低温库。通常水果保鲜库是指高温库，库温在0~5℃，2~8℃，5~11℃，7~12℃等这种，根据不同水果适宜的保鲜温度不一样调整库温区间，实现保温。

目前，除了普通的水果保鲜库外，气调库贮藏保鲜水果蔬菜时间更长，出库时的保鲜度也更好，气调设备的应用适合一次性入库，储藏三个月或者更长时间后的一次性出库的企业。希望我的回答对您有帮助。

七、水果是放保鲜还是冷藏？

一般水果适合放保鲜，北方的水果适合冷藏，

八、水果保鲜技术主要方法？

气调保鲜 气调保鲜是通过调整环境气体来延长食品贮藏寿命的技术.不同的水果对储存环境的温度和湿度要求不同,如果对其保存的环境做好特定的温度和湿度的控制,水果的保质期就会延长.如现在有的草莓和蓝莓在运输过程中,就是通过往包装里充惰性气体、降低温度来保质的.气调保鲜。

九、水果保鲜技术公司排名？

第一名：新惠阳

四川新惠阳保鲜有限公司是专业设计开发、生产、销售水果套膜袋、纸套袋、水果保鲜袋 、水果加工的私营企业。经过近二十年的艰辛创业、奋勇拼搏，现已发展成为目前四川地区规模较大的一家生产水果透气套膜袋、水果保鲜袋、水果育果套袋、水果育果纸以及水果加工、储藏、保鲜为一体的农业化产业重点企业。

第二名：兆丰

莱阳银通纸业有限公司是一家集纸张的研发、生产、销售于一体的大型企业。公司地处胶东半岛黄海之滨，占地面积15万平方米，厂房占地8万平方米，现有员工800余人，其中大专以上学历的208人。

十、冬枣冷藏保鲜综合技术？

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目前，普遍采用的冬枣保鲜技术主要有：气调保鲜储藏，也叫机械气调库储藏法。这种储藏方法要求有隔热性和气体密闭性能好的恒温库，并且要配备气体调节和监控的系统。它是在冷藏的基础上，加上对氧气、二氧化碳等气体的调节，具有双重储藏、保鲜作用。遗憾的是这种方法成本较高，技术程度也比较复杂，而且冬枣的储藏期短，一般只有3个月左右。

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最先进的冬枣储藏方法-------速冻保鲜法。应用本项技术，将冬枣经过适宜的冷冻处理后，可在低温条件下保鲜储藏12个月以上。冷冻储藏抑制了枣的生命代谢活动，减少了失水，可以长时间、最大限度地保存果实的营养成分和鲜食风味。经过长期冷冻储藏的枣，解冻后仍然果实饱满、颜色鲜艳，果肉脆甜。维生素C保存率达89%，腐烂率低于1%。储藏后果实不变形，果肉不变色，平均感官品质可达到储藏前的80—95%。水分和可溶性固行物含量保存率不低与95%。其储藏果实不使用任何化学物质或放射性物质处理，可以周年供应市场。

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存储前先挑出坏的枣；若需保存的枣较多宜先预冷，将要储存的鲜枣放在5-8℃的温度下预冷1－2天。预冷前将鲜枣在2%氯化钙的溶液中浸泡30分钟。预冷后再把鲜枣放在温度为0℃－4℃，相对湿度为90%－95%冷藏室中贮存即可。

如果不用冰箱保存，也可将冬枣放入保鲜袋或者保鲜盒中，再放到阴凉通风的地方保存即可。