冰鲜是冻到什么程度？ 牛排要解冻到什么程度？

一、冰鲜是冻到什么程度？

3-5摄氏度是冷藏，冷藏和保鲜是一个概念。

而你所说的可能是冷冻，保鲜一般在3~5摄氏度。 冷冻在零下15摄氏度左右。

冰鲜可能就是你所理解的冷藏，0-4度是冷藏。冷冻温度低，可达到零下18摄氏度。冷藏一般保持在1-10摄氏度。

在3-5摄氏度之间，东西是不会上冻的，所以也就是冷藏。

二、牛排要解冻到什么程度？

能用刀尖轻松插入就是解冻完。

牛排解冻方法如下：

1、连着包装袋直接放在冷水中，待牛排自然软化后，再拆开袋子，倒掉血水。

2、微波炉解冻，包装袋剪个小洞，将微波炉温度调至解冻状态，转2至3分钟，牛肉会变软、冰水化开。

3、放在冰箱的冷藏式解冻。提前6至8小时将冰冻的牛排放至冰箱的冷藏室，冷藏室的温度一般为零到四摄氏度。

三、兰花冻到什么程度不能救活？

兰花根系假鳞茎部位与花被一起被冻成冰坨，这样的兰花救活的可能性不大。

一般的兰花若霜冻了，先查看兰花根部是否坏，主要兰花根不坏，天气正常没几天就会好起来的；若天气持续恶劣，如结冰或是冻坏天气，先把兰花移到走廊或是内阳台缓和一下，再过渡到室内养护，慢慢就好起来了。

当兰花被霜冻的比较严重的情况，如兰花根系与花被一起被冻成冰坨，这样的兰花想救活，几乎可能性不大了。如果想尝试一下的话，可以立即移到阳光下让冰坨快速融化，进行移栽保护好兰花根部，并放在到暖和的室内或阳台，能否救活，那就听天由命了。

四、解冻到什么程度可以加工食品？

将冻肉放在15度至20度的地方，使其自然解冻。这是因为肉类在速冻过程中，其组合汁液中所含的蛋白质和有机酸也完全动成冰，肉缓慢解冻，这种汁液的结晶会重新缓慢融化。

还原成汁液渗入肉的纤维内，使肉恢复原来的性质，从而保持肉的原有营养与美味

五、处理冷冻食品解冻到什么程度？

冻结食品是冻结后在低于冻结点的温度保藏的食品，不要完全解冻，当冷冻食品解冻到用刀能切开时就可以烹制了。冷冻食品不能解冻过头，肉类、鱼类等全部解冻会有大量血水流出。经过蒸煮的熟制品冷冻后，在解冻时可加热解冻，但解冻时必须加少量的水，用小火慢慢加热。

六、煎牛排解冻到什么程度？

1、在煎牛排的时候一般情况下是需要解冻的，但不要迅速的解冻，这样能让肉质之间的冰晶颗粒慢慢的融化掉，里面的汁液会也会逐渐的渗入肉质中，味道也会保持原先的状态。

2、可在解冻牛排的时候，不宜将其直接放在开水中解冻，这样会损害到牛肉中部分的营养物质，也会影响牛排的口感，可将其直接放在冷水中自然解冻，待牛排自然的软化后，就打开袋子倒掉里面的血水。

3、或者在装牛排的袋子里扎几个小洞，将其放在微波炉中进行加热解冻，连接上电源后，将微波炉调成解冻的状态，大概设置成2~3分钟后，里面的牛肉就会自动的软化，但要把握好时间，以免牛肉烫熟。

七、冷冻食品解冻到什么程度可以加工？

冷冻食品不要完全解冻，当 冷冻食品解冻到用刀能切开时就可以烹制了。

冷冻食品不能解冻过头，肉类、鱼类等全部解冻会有大量血水流出。

经过蒸煮的熟制品冷冻后，在解冻时可加热解冻，但解冻时必须加少量的水，用小火慢慢加热。

解冻肉类不建议用冷水或热水解冻，而是采用温水解冻，水温控制在40~45度之间，同时还要添加盐和少许白酒辅助，加入水中后搅拌化开，才可把冻肉放进温水中进行浸泡解冻，大约需要15～30分钟(视当地常温的温度高低而准)，就能把肉完全解冻，而且肉质依然保持鲜嫩，如新鲜般口感。

【原理】：盐分与白酒都具有杀菌效果，能够抑制细菌滋生，冰冻类食物面对食用盐时，能加快解冻速度，而白酒，还能辅助祛除肉类所蕴含的膻味，两者搭配，不仅让冻肉加速解冻，还把冻肉里外经过了杀菌消毒除膻效果，使解冻后肉类口感鲜嫩。

八、冰冻食品解冻到什么程度可以加工？

你问冷冻食品解冻到什么程度可以加工？

我觉得冷冻食品解冻道的以前没有动的时候的模样才能进行加工因为如果在还没有完全解冻的情况下去加工的话会影响食品的口感尤其是肉类食品会变得很柴很水做出来的东西既不好看又不好吃

九、牛排解冻到什么程度，算是完成了？

能用刀尖轻松插入就是解冻完。

1、连着包装袋直接放在冷水中，待牛排自然软化后，再拆开袋子，倒掉血水。

2、微波炉解冻，包装袋剪个小洞，将微波炉温度调至解冻状态，转2至3分钟，牛肉会变软、冰水化开。

3、放在冰箱的冷藏式解冻。提前6至8小时将冰冻的牛排放至冰箱的冷藏室，冷藏室的温度一般为零到四摄氏度。

4、用盐水解冻，让牛排放在加过盐的水中解冻，盐的融点高，冰融化得更快，且会防止变质、细菌生长。

5、放在自然温度下解冻。烹调前4至5小时，直接放在自然条件下，让其自然解冻。

十、三全南瓜饼要解冻到什么程度？

三全南瓜饼不需要解冻，直接放入锅中炸至即可