食品安全存放要求？ 食品安全灯具要求？

<h2>一、食品安全存放要求？</h2><p>1、食品与非食品不能混放，食品仓库内不得存放有毒有害物品，不得存放个人物品和杂物。</p><p>2、仓库内要定期清扫，保持仓库、货架清洁卫生，经常开窗或用机械通风设备通风，保持干燥。</p><p>3、做好食品数量、质量合格证明或检疫证明的检查验收工作。腐烂变质、发霉生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜的食品，无卫生许可证的生产经营者提供的食品、未索证的食品不得验收入库。</p><p>4、做好食品数量、质量入库登记，做到先进先出，易坏先用。</p><p>5、食品按类别、品种分架、隔墙、离地整齐摆放，散装食品及原料储存容器加盖密封，同时经常检查，防止霉变。</p><p>6、肉类、水产品、禽蛋等易腐食品应分别冷藏贮存。用于保存食品的冷藏设备，必须贴有明显标识并有温度显示装置。肉类、水产类分柜存放，生食品、熟食品、半成品分柜存放，杜绝生熟混放。</p><p>7、冷冻设备定期化霜，保持霜薄(不得超过1cm)、气足。</p><p>8、经常检查食品质量，及时发现和处理变质、超 过保质期限的食品。</p><p>9、做好防鼠、防蝇、防蟑螂工作，安装符合要求的挡鼠板。</p><h2>二、食品安全灯具要求？</h2><p>照明灯的固定装置应加以适当的防护,以防止其破损而造成对食品的污染。CAC《食品卫生通则》 厂房内应有充足的自然采光或人工照明,光泽和亮度应能满足生产和操作需要;光源应使食品呈现真实的颜色。 如需在暴露食品和原料的正上方安装照明设施,应使用安全性照明设施或采取防护措施。GB14881-2013食品企业通用卫生规范 5.8.1 厂内各处应装设适当的采光及照明设施,照明设备以能够达到采光要求,并且不会有积尘掉落到食品生产线或暴露的食品上为原则,应有防止照明设备破裂或掉落的措施</p><h2>三、食品安全与检测专业要求？</h2><p>1. 具有开展理化分析、微生物无菌操作的能力；</p><p>2. 具有熟练使用、检查和维护常用分析检测仪器设备的能力；</p><p>3. 具有依据食品安全标准和相关法律法规开展食品和食用农产品检验检测工作的</p><p>能力；</p><p>4. 具有对检验检测实验室进行安全管理和内部质量控制，协助实验室完成认证认</p><p>可工作的能力；</p><p>5. 具有进行食品加工安全风险分析和现场品控管理的能力；</p><p>6. 具有正确理解并执行质量管理体系和食品安全管理体系，协助构建、完善、监</p><p>督、检查和指导食品质量安全管理制度体系的能力；</p><p>7. 具有依据绿色生产、环境保护、安全防护等相关政策要求从事职业活动的能力；</p><p>8. 具有适应食品检验检测产业数字化发展需求的数字技术和信息技术的应用能力；</p><p>9. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。</p><h2>四、食品安全四有要求？</h2><p>四有要求：食品药品监管有责、有岗、有人、有手段。这四个要求分别从制度保障，组织保障，人员保障以及方式方法四个方面提出要求。</p><p>坚决做到有法可依，有人执行，并且有必要的执法标准和处罚标准，坚决做到维护人民的日常食品安全，避免给人民群众的生命安全完成威胁！</p><h2>五、中国食品安全的要求？</h2><p>中华人民共和国食品安全法实施条例第三条：食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施，保证食品安全。</p><p> 食品生产经营者对其生产经营的食品安全负责，对社会和公众负责，承担社会责任。因此，食品安全标准是强制执行的标准。</p><h2>六、中式快餐食品安全要求？</h2><p>食品安全要求如下:</p><p> 1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。 </p><p> 2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品。</p><p> 3、不到校园周边无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。</p><p> 4、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不在食堂乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。</p><p> 5、远离世界卫生组织公布的全球十大垃圾食品。①油炸类食品；②腌制类食品；③加工类肉食品；④饼干类食品；⑤汽水可乐类食品；⑥方便类食品；⑦罐头类食品；⑧果脯、话梅和蜜饯类食物；⑨冷冻甜品类食品；⑩烧烤类食品。</p><h2>七、食品安全水池分开设置要求？</h2><p>一般正常情况下饭店厨房水池应该标洗菜池、洗肉池、洗鱼池还有洗餐具处，而洗餐具处应该备至少三个以上水池各标明冲水、消毒、过清水等。</p><p>餐饮具清洗消毒水池应专用，与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。</p><h2>八、拼多多食品安全怎么要求赔偿？</h2><p>一般可以要求三倍赔偿</p><p>生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的为一千元。</p><h2>九、食品安全等级b级要求？</h2><p >从2002年4月开始，卫生部开始实施一种被称之为“量化分级管理”的食品卫生监督模式。该监督模式对食品生产经营单位评出A、B、C、D四个信誉度等级，等级高的减少监督次数，等级低的加大监督力度，甚至不予发给卫生许可。</p><p>[概念解读]</p><p>◎食品卫生监督量化分级管理，是指根据食品卫生生产经营单位卫生许可审查和经常性卫生监督量化评价的情况将其分级，并确定相应的监督检查频率，等级高的减少监督次数，等级低的加大监督力度，甚至不予发给卫生许可。</p><p>◎具体做法是：先对食品生产经营单位的硬件设施进行打分，确定为ABCD四个等级中的某个等级；在此后的一年之中进行跟踪监督，一年以后再根据企业的管理水平等软件，给予等级评价；软件和硬件两者的综合得分就是该单位的最终得分。</p><p>◎在评出的A、B、C、D四个信誉度等级中，卫生行政部门将对A级单位进行简化监督（2次/每年），B级单位进行常规监督（4－6次/每年），C级单位则进行强化监督（6－10次/每年），D级单位不予卫生许可。</p><h2>十、食品安全法对于蛋糕的要求？</h2><p>　　焙烤食品是以粮、油、糖、蛋、乳等为主料，添加适量辅料，并经调制、成型、焙烤工序制成的食品。蛋糕是一种典型的传统焙烤食品，目前可分为预包装和现制现售两大类，如裱花蛋糕即属于后者。</p><p>　一、现制现售蛋糕的原料要新鲜</p><p>现制现售蛋糕的原料易受微生物污染。无论购买还是家庭自制，应确保奶油、巧克力等是新鲜的；水果彻底清洁后再放入；搅打好的鲜奶如不立即使用，应冷藏并在4小时内用完。</p><p>　二、蛋糕要尽快食用</p><p>由于蛋糕的保质期短，消费者在购买现制现售的蛋糕，特别是奶油蛋糕时，除了选择持证经营、信誉良好的厂家生产的产品外，还要查看标明的生产日期，尽量选择当日生产的产品，并尽早食用。对于预包装的蛋糕制品，要注意将产品存放于清洁、通风、干燥、阴凉的环境下，尽可能保持最佳品质。</p>